Koyi yadda za a ƙidayar OG na Gidanka
Ma'aikatan gida suna magana da yawa game da nauyi. Ba nau'in nauyin da ke kiyaye mu ba a duniya, amma nauyin abincin su na giya. Wannan ya haɗa da nauyi na musamman na giya, ƙarfin asali, da ƙarfin karshe.
Masu shawo kan auna ma'aunin nauyi a ko'ina cikin tsarin fashewa don kimanta yawancin sugars za'a iya canzawa zuwa barasa. A ƙarshe, ana amfani da waɗannan ƙididdiga don ƙayyade ƙarfin ƙarfin giya (barasa ta jujjuya ko ABV).
Babban mahimmanci a cikin wannan tsari shine fahimtar ƙwarewar asalin kayan girke-girke. Ba tare da shi ba, za a iya ƙaddara ABV.
Mene ne Maganin Farko?
Ƙarshen asali (abbigar OG) shi ne ma'auni na abubuwa masu daɗaɗɗa da marasa amfani a cikin giya wort kafin fermentation. Wadannan abubuwa sune sau da yawa wadanda za su juya zuwa barasa a yayin da ake amfani da su.
OG yana bawa bidiyon wata mahimmancin abun ciki na barasa a cikin samfurin karshe. Bayan gwargwadon shaida lokacin da OG shine ilimin lissafi idan aka kwatanta da FG (Karshe Final), za a iya ƙaddara ainihin giya.
Alal misali, Kyle's Nut Brown ale yana da OG na 1.054 da FG na 1.015 wanda ya haifar da 5.3% ABV.
Yadda za a Bayyana Gidanku na Gidan Gida
Kafin ka iya samun OG, dole ne ka sami SG (takamaimai) ta hanyar amfani da hydrometer ko kayan aiki kamar. SG ya kwatanta yawancin giya (ko wort) zuwa yawan ruwa.
Ruwan ruwa yana da nauyi sosai na 1.000. Lokacin da ake kara hatsi don wort, yawan ƙaruwa. Alal misali, ƙwararren yana iya samun sG na 1.090, wanda ke nufin cewa yana da kashi 9% fiye da ruwa kuma zaka iya ɗauka cewa yana da 9% sukari.
Tip: Za a yi amfani da SG a farkon da kuma ƙarshen tsari. Za ku sami 'nauyin takamaiman' ainihin '(OG) da' ƙayyadaddun ƙimar '(FG). A ƙarshe, bambanci tsakanin su biyu ya ba ku ABV.
Nemi PPG
Lokacin da sayen hatsi ko malt ruwan 'ya'ya don abincin giya , za ku bukaci sanin kowane hatsi na PPG rating (maki da laban da galan). Mai sayarwa na iya samun wannan bayani kuma akwai sassan layi na yau da kullum don hatsi.
- Za a iya samun PPG ta ƙara 1 lita na hatsi ko malt cire zuwa 1 galan na ruwa da kuma ɗaukar karatu na hydrometer.
- Littafin zai duba irin wannan: 1.034
- PPG yana da 34 (nau'in math mai suna Hydrometer karatu x 1000 - 1000 - ko da yake zaka iya amfani da lambobi biyu na ƙarshe).
Da zarar kana da PPG, zaka iya lissafin OG:
Karshe na ainihi = Adadin cire x PPG / Batch Size
Har ila yau, an yi amfani da mash dacewa a cikin aiki. An tabbatar da aikin yadda kayan aikinka da tsarin gyare-gyare suka cire sugars daga malts a lokacin mash / lauter process.
A hakika, lissafin OG yana kama da wannan saboda babu wani aiki na gida wanda yake da cikakke 100% (mafi yawan suna cikin 80%).
Karshe na ainihi = Adadin cire x PPG x Mahimmanci / Batch Size
Yin amfani da OG da FG don Kaɗa ABV
Homebowers suna son abbreviations! Da zarar kana da OG, daga biyan giya da kuma gano FG ɗinka, sai kawai lokaci ne don ƙididdige ABV naka.
Ma'anar da aka kwatanta da barasa ta ƙarar giya yana da sauki lokacin da kake da lambobi biyu:
ABV = (((OG - FG) x 1.05) / FG) / 0.79
Wadannan lambobi guda biyu za su kasance daidai a duk fadin abincin giya:
- 1.05 nauyin nauyin giya na ethyl
- .079 shi ne yawancin barasa mai yalwa
Masu Lissafi Masu Lissafi na Lissafi
Kuna tsammanin cewa biyan bugu zai buƙaci math sosai? Yana da tsarin kimiyya kuma yana buƙatar maida hankali da lissafi, amma ba dole ba ne ka yi math kan kanka!
Intanit ya buɗe tattaunawa ga masu gidaje masu gida kuma yana da sauki fiye da samun taimako tare da girke-giya. Yawancin masu sintiri na gida za su sami lissafi na layi don su zama mahimmanci ga nasara.
- Brewgr - Wannan shafin yanar gizon yana da mahimmanci don fahimtar dukkanin lissafi da ake buƙata don bugun giya da giya da kuma Kayan Gwajin Kayan Gida na Kayan Ƙaya yana da sauƙin amfani. Har ila yau akwai babban tarin kayan girbi da aka tabbatar don ganowa.