Abin da Kayi Bukatar
- 1 lb dried ja chiles
- 2 tablespoons na vinegar
- 1/4 teaspoon gishiri
- 1 manyan ko 2 kananan banana ganye
- 4lbs na skinless, boneless kaza
- ruwan 'ya'yan itace na ruwan' ya'yan itace 4
- 4 tumatir, sliced
- 1 albasa, peeled da sliced
- 1 injin epazote
- 1/2 teaspoon gishiri
- 3 cloves na tafarnuwa
- 1/2 kofin man shanu
Yadda za a yi shi
Shirya Red Chiles
Nemi chiles da suke cikakke, ba fashe ko raba su ba. Ya kamata su kasance da wuya, duk da haka kadan bendable tare da ba discoloration ko hasken haske. Ya kamata su kasance masu launi a launi kuma a bushe su da kyau. Yanke saman daga kowanne chile don cire tushen. Sa'an nan kuma, yanke wani ya ragge gefen ɓangaren dangi don raba shi. Yawancin tsaba zai girgiza dama daga . Yi amfani da yatsunsu ko cokali don yayata duk wani ƙarin tsaba kuma cire duk wani ɓacin daji.
Sanya su a cikin kwano da kuma rufe su da ruwan zafi. A chiles za su buƙaci jiƙa 20-30 minti dangane da yadda lokacin farin ciki su ne. Yi amfani da cokali don tura su a ƙarƙashin ruwa idan sun yi iyo sosai. Cire chiles kuma zubar da ruwa.
Shirya Marinade
Bayan an sake rehydrated, sanya chiles, vinegar, gishiri da tafarnuwa a cikin mai yalwaci ko abincin abinci. Hada har zuwa siffar manna na bakin ciki . Ƙara a cikin ruwan 'ya'yan itace mai ruwan' ya'yan itace kuma amfani da siffar bugun jini don haɗa shi kawai don haxa ruwan 'ya'yan itace.
Marinating da Chicken
Kurkura da kaza kuma sanya shi a kan farantin ko kwano ko tasa. Yi amfani da cokali don katse yanken kaza akai-akai. Zuba ruwa a kan kaza kuma ka tabbata cewa kowane ɗayan yana da tsabta sosai. Rufe, kuma sanya a cikin firiji don tsawon sa'o'i 4-6, ko kuma dare.
Dafa abinci da Chicken
Adireshin zafi tanda zuwa 350 digiri.
Yanke tumatir a rabi kuma ya tsintar da tsaba kuma ya watsar da su. Yanka sauran tumatir da ajiye su. Kwasfa albasa da yanki a cikin zobba, rabuwa da zobba kuma sanya su a waje. Sanya yankakken nama a gefe guda na bankin banana da kuma kai tare da tumatir sliced, albasa da epazote. Dot guda man shanu akan saman kaza. Gungura kayan bango da ke kewaye da kaza don ci gaba da laka cikin ciki. Kwanƙwasa bankin banana a ƙarƙashin don kiyaye shi a nannade, ko yin amfani da igiya mai tsafe-inganci don ƙulla shi.
Wuraren da aka sanya shi a kan tudu a kan tanda a kan babban tanda-gagarumar kwano mai cika rabin hanya tare da ruwa. Dama don minti 60-90 dangane da girman adadin kaza.
Cire kaji daga ganye kuma ku bauta tare da tumatir da tumatir, yankakken albasa, cakulan nama da tortillas.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 1024 |
| Total Fat | 57 g |
| Fat Fat | 21 g |
| Fat maras nauyi | 21 g |
| Cholesterol | 294 MG |
| Sodium | 355 MG |
| Carbohydrates | 44 g |
| Fiber na abinci | 7 g |
| Protein | 85 g |