A lafiya kashi na tafarnuwa bada wannan aioli girke-girke da punch. Aioli (mai suna "-H-OH-lee") wani sauya ne wanda aka yasa wanda ya kasance kamar mayonnaise amma an yi shi da man zaitun maimakon man fetur na kayan lambu.
Saboda haka, za ku yi kyau don amfani da man zaitun mai kyau. Yi la'akari da gaskiyar cewa za ku iya ba da kyautar $ 25 a kan kwalban giya, kuma ku tsai da shi a wata maraice.
Abin da nake ba da shawara shi ne cewa ka kafa iyakokinka - mafi yawan abin da za ka taba ciyarwa a kwalban giya - sannan ka tabbatar da cewa asalinka na yadda kake kashe a kwalban man zaitun. Idan ka yi la'akari da cewa zai dade har tsawon dare guda, ba haka ba ne sosai.
Abubuwa biyu don neman. Gilashi mai duhu, tun lokacin da yake nunawa haske, yana daya daga cikin mawuyacin rancidity. Yana sa ni mahaukaci lokacin da na je cikin shagon kuma in ga kwalaban man zaitun a kan shiryayye kuma shelf yana da waɗannan ƙananan fitilun da aka gina cikin, kamar bombarding man a duk rana.
Wani abu kuma wanda zai iya cinye man man zaitun shine zafi. Don haka adana shi a cikin duhu, daga cikin kuka. Abin da ake kira olio nuovo , wanda aka yi daga farkon zaitun zaitun, ya zama layi daban-daban. Amma idan kuna yin aioli, za ku iya dandana bambancin.
Ina son in yi aiki aioli kamar yaduwa ko tsoma, kuma za'a iya aiki a kan nama ko kifi. Don ainihin biyan, gwada shi da fries Faransa .
Yayin da kake yin sauye-sauye ko tsalle-tsalle, yana da kyau a bar kayan aikinka (a wannan yanayin, qwai) zauna a dakin zafin jiki na dan lokaci kafin ka fara. Yana da wuya ga emulsion don samarwa idan sinadaran sune sanyi.
Abin da Kayi Bukatar
- 3 kwai yolks
- 1 pint na karin budurwa man zaitun
- 8 cloves tafarnuwa
- 2-3 tsp lemun tsami ruwan 'ya'yan itace
- 1 teaspoon
- Kisher gishiri , ko dandana
Yadda za a yi shi
- Bari dukkan kayan aikinku su zo cikin zafin jiki kafin ku fara.
- A cikin karamin gilashi, kiɗa da tafarnuwa da gishiri tare har sai sun samar da manna.
- Ƙara kwai yolks da whisk vigorously har sai cakuda mai santsi. Lura : Zaka iya amfani da mahaɗin mai amfani da wutar lantarki, tsayawar mahaɗin ko ma da wani mai laushi don wannan.
- Yanzu, tare da mahaɗi ko blender yana cike da sauri (ko tare da hannunka yana mai da hankali kamar yadda zai iya) ƙara man zaitun sannu a hankali, kadan kamar sauƙi a lokaci.
- Lokacin da motar ta fara farawa, zaka iya kara man fetur da sauri, amma kiyaye shi a cikin raƙuman ruwa mai dacewa. Ƙara man fetur da sauri zai karya motsinku.
- Lokacin da aioli ke karawa, ƙara dan kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami don fitar da shi. Ci gaba da ƙara man fetur, tsayawa lokaci-lokaci don ƙara ƙarin lemun tsami idan cakuda ya yi yawa.
- Ƙarshe aioli tare da sauran ruwan 'ya'yan lemun tsami, dukansu don ƙara wani abu na tang da kuma cimma daidaitattun daidaito.
- Ajiye aioli a cikin firiji, a cikin akwati mai duhu, an kulle shi, inda ya kamata ya ci gaba da kwana ɗaya ko biyu.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 295 |
| Total Fat | 29 g |
| Fat Fat | 4 g |
| Fat maras nauyi | 20 g |
| Cholesterol | 78 MG |
| Sodium | 324 MG |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber na abinci | 0 g |
| Protein | 4 g |