Wasu za su yi jayayya cewa idan Spain tana da tasa na kasa, zai zama tortilla . A tortilla ne kawai fassarar Spain ta omelette-wani wuri mai nisa daga gari ko masarar masara na Mexico. Amma duk da cewa an gudanar da shi a cikin manyan al'amuran da ke faruwa a fadin kasar, babu wanda ya yarda da yadda ya dace! Dabbar gargajiya na gargajiya ( lambatir dankalin turawa) tana da nau'o'i hudu kawai: qwai, dankali, gishiri da karin man zaitun. Amma duk da haka Mutanen Espanya da yawa zasuyi la'akari da labaran da ba tare da albasarta ba zasu cika.
Ina son tsoffin fasatas na tortilla na tare da dankali, da noma sabo, da kuma albasa da yawa. Kuma ina son saurin cin zarafin dan kadan, don haka tsakiyar yana da kyau kuma mai dadi.
Amma duk da nasarar nasarar da aka samu a Spain, yawancin mutane suna yin nasu ta hanyar kara karin kayan hade. Daga peas zuwa chorizo , tortilla na iya haɗawa da kome kawai. Na kwanan nan na tuntuɓe a kan girke-girke mai zuwa domin tortilla tare da warkarwa da naman alade, kuma ya san zai zama dadi. Ina son mint a cikin kayan abinci mai dadi, kuma a nan yana ba da maƙalli mai haske a kan classic.
Kuna iya jin dadin wannan dandalin tortilla ta Spain a kan murhu ko a dakin da zazzabi. Saurin shirya don karin kumallo, abincin rana ko abincin dare, shi ne cikakken lokacin abinci.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 albasa mai dadi (diced)
- 4 matsakaici dankali (peeled da diced cikin cubes)
- 5 qwai babba (ƙananan qananan qwai suna yin babbar bambanci)
- 2 ociji ya warke naman alade (diced;
- jamón Serrano ne manufa)
- 2 cloves tafarnuwa (minced)
- 2 teaspoons na Mint ganye (yankakken)
- 2 tablespoons na man zaitun
Yadda za a yi shi
Da farko, dole ka sa albasa a man zaitun a kan zafi mai zafi, da motsa kowane minti daya sai sun fara caramelize.
Add a cikin dankali da kuma game da 1/4 kopin ruwa. Juya zafi har zuwa matsakaici kuma ya rufe. Jirga kowane minti biyu na kimanin minti 10, sannan sai ku kwance sai ku dafa har sai an fitar da ruwa kuma a dafa shi dankali (amma ba mushy) ba.
Cire albasa da dankalin turawa daga furen frying kuma bari sanyi.
A cikin kwano mai girma, ta doke qwai kuma ta sa su da gishiri. Ƙara karamin naman alade, tafarnuwa da kuma yankakken mint. Lokacin da dankali da albasarta suka yi sanyi a hankali, sannu-sannu ka sa su a cikin cakuda kwai (tabbatar da cewa zafi ba ya cinye qwai).
Ka bar cakuda kadai don kimanin minti 15.
Don shirya omelet amfani da shi ko dai ƙaramin frying kwanon rufi don babban tortilla ko yin kuskuren biyu zuwa uku tare da amfani da karamin frying pan (wannan hanya zai sa ya fi sauƙi don zub da omelet cikin kuma daga cikin frying pan don juya shi ).
Cunkuda gurasar frying tare da man zaitun kuma kawo wa matsanancin zafi. Cika da cakuda kwai kuma dafa har sai kasan ya samo wani ɓacin launin fata.
Sanya farantin a kan saman gurasar frying kuma yarda da tortilla a kan farantin don haka gefen da ba a kwance ba yana fuskantar ƙasa. Sa'an nan kuma, zub da fasilla daga farantin kuma ya koma cikin kwanon rufi.
Cook har sai ɓawon burodi ya kasance a wani rabin rabin omelet, kusan minti biyu. Dangane da abubuwan da kuka zaɓa, kuna so ku dafa shi ta hanyar ƙetare ta hanyar, ko kuma yarda da shi dan kadan a ciki.
Bada izinin fasikancin Mutanen Espanya don hutawa don akalla minti biyar kafin slicing, kuma za'a iya aiki a dakin da zafin jiki.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 210 |
| Total Fat | 9 g |
| Fat Fat | 2 g |
| Fat maras nauyi | 5 g |
| Cholesterol | 157 MG |
| Sodium | 180 MG |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 10 g |