Ƙarawar gishiri da aka halicce don taimakawa wajen magance haɗarin lafiyar jiki, ya zama saye akai-akai ga mutane da yawa ba kawai a Amurka ba, amma a duniya.
Yayin da muka kasance gishiri mai gishiri don millennia, ƙara dan iodine zuwa gishiri gishiri wani aiki ne na kwanan nan, kuma ana iya ganin sakamakon yin amfani da gishiri mai yalwaci a ragewa a kan goiter, yanayin da yake dauke da glanden thyroid gland, kuma wasu ba su da yawa matsalolin, irin su rashin haihuwa da mawuyacin haihuwa.
Mata wadanda ke da rashin hade na iodine suna da wuya a lokacin da suke ciki
Saboda jikin mutum ba ya samar da kayan initine, kuma karoid yana buƙatar ma'adinai don aiki yadda ya kamata, hukumomin gwamnati da masana kimiyya kafin yakin duniya na na neman hanya don kara dan giya don abinci na mutane. Sun yanke shawarar cewa gishiri-kayan da ke kusa da teburin kowa-shi ne hanya mafi kyau don samun jama'ar Amirkanci don shiga Yedine.
Gabatarwa na Salt Salt
Kwafa na farko na gishiri mai inji, wanda Morton Salt Co. ya yi, ya fito ne a kan manyan kantuna a Michigan ranar 1 ga Mayu, 1924. Michigan na ɗaya daga cikin jihohin Midwest a abin da ake kira "Goiter Belt." Jama'ar Michigan basu yi daidai da sabon samfurin ba, kuma mutane a jihohin da ke kusa da su sun nuna karuwar goiter ba suyi tsalle a kan tashar gishiri mai sauƙi ba. Gwamnatin tarayya ta ƙi yin ƙoƙarin yin amfani da gishiri, har ma a yau babu bukatar Amurkawa ta saya ko cinye gishiri.
Duk da haka, adadin lokuttan goiter sun sauko bayan hawan gishiri ya zama samuwa.
Sea Salt
Menene game da gishiri na teku? Yawancin gishiri na kasuwanci ne daga gishiri na dutse wanda ya fito ne daga ma'adinan gishiri. Amma gishiri na teku, wanda aka girbe ta hanyar kwantar da wuraren tafki na teku, ya zama nau'in gishiri.
A hankali, gishiri na teku da kuma gishiri dasu ɗaya ne, kuma iodine ba ya faruwa a cikin jiki ko ɗaya. Wasu masana'antun sun hada da Yitine zuwa gishiri, kamar dai yadda suke yi don gishiri mai sauƙi. Kawai duba lakabin don tabbata.
Sauye-sauye na abinci
Canje-canje a abinci na Amurka ya rage yawan buƙata don dogara ga gishiri na iodine don aidin. Ku ci sushi ? Akwai yalwacin iodine a cikin takarda mai ruwan teku wanda ke ɗauka shinkafa da kifi. Da yake magana akan kifaye, cod, da tuna , har ma tuna tuna, yana dauke da yalwa. Shrimp da sauran kayan cin abinci suna da magunguna masu kyau. Ƙuda marasa ƙwayar ƙwayar za su iya ƙara Yidine zuwa abincinka, ka yanke abin da ake bukata don gishiri mai yisti.
Sauran Duniya
Yayinda jama'ar Amirka na da zabi na gishiri a kan tebur na yau da kullum, sauran duniyar sun ga sun shiga cikin gishiri na gishiri - musamman ƙasashen da ke samun kudin shiga da kuma matsakaici a Amurka ta Kudu, tsohon Soviet nahiyar, da Afirka. Ba abin mamaki bane, waɗannan ƙasashe har yanzu suna da yawan mutanen da ke fama da goiter.
Italiya da Spain suna da dokoki a kan littattafan da ke buƙatar gishiri mai sauƙi, amma tilasta yin aiki da shi.