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Quick da Easy Na gida Raw Sauerkraut
zeleno / Getty Images Samar da na gida fermented raw vegan sauerkraut zai iya zama da yawa sauri da sauki fiye da zai iya ze. Ga yadda za a yi shi, mataki zuwa mataki tare da hotuna.
Kodayake kayi izinin barin shi ya zauna kuma ya shafe tsawon makonni, sauerkraut gida yana shirye a cikin kwanaki 4 zuwa 7. Yawancin lokaci yana da karfi, ko al'adu, da taimakon lafiyar lafiyar lafiya yana samar da tsarin jin daɗin ku.
Kodayake akwai hanyoyi masu yawa da za su yi amfani da wannan girke-girke, zan kiyaye shi zuwa ƙananan sinadarai don nuna yadda sauƙi yake. Cultured abinci taimaka a narkewa da kuma samar da goyon baya-na kwayan cuta ga your hanji. Wannan ya fi kyau a cikin hunturu lokacin da muke ci gaba da cin abincin ƙasa, kuma yana da mahimmanci ga masu cin ganyayyaki, vegans da duk wanda ya bi cin abinci mara kyau .
Idan kana son yin abinci mai narkar da abinci a gida, zaku iya so ku duba jagora na yadda za ku yi Korean kimchi gida .
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Sinadaran - Duk abin da kuke buƙata don yin Saurin sauƙin Sauerkraut
Gary Conner / Getty Images Da fari dai, kana buƙatar tattara abubuwa da yawa da za ku buƙaci a cire wani kyakkyawan raw vegan sauerkraut.
A nan, na yi amfani da kyawawan kore da kyawawan kabeji, wanda ke haifar da sauerkraut mai laushi mai launin ruwan kasa. Tsarin ɗin daidai yake komai koda yawan kabeji kake amfani da shi. Zaka iya amfani dasu kamar yadda kake da daki a cikin yumburanka mafi kyau ko gilashin gilashi.
Na yi amfani da kusan rabin shugaban kowace kabeji (ko ɗaya daga cikin kabeji) kuma hakan ya samar da kashi 1 na ƙarekraut.
Abin da Kake Bukatar:
- 1 kai Green ko Tsarin Kyakkyawan ko 1/2 na kowane
- Sea Salt - game da 2 tablespoons
- A Knife da Cutting Board
- 2 Gilashin Gilashi ko yumbura wanda ya dace a cikin juna (haifuwa cikin ruwan zãfi ko tasafa)
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Sake Kayan Kaji Kwanya
Lucy Lambriex / Getty Images Cire ƙananan ganye na kabeji da ajiye su don amfani da baya.
Kuna so ku raba kabeji kamar yadda ya kamata. Mutane da yawa sun fi son yin amfani da kayan abinci, mandoline ko wasu slicing na'urorin don cimma matukar bakin ciki, har ma da yanka. Na gano cewa wuka mai kyau yana da kyakkyawar aiki.
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Layer da Salt Salt Cabbage Yankakken
Yin na gida raw vegan sauerkraut: Ƙara gishiri. Yayin da kuke yankakken kabeji, fara fara shimfiɗa a cikin yumbu ko gilashin gilashi kuma yayyafa da gishiri. Gishiri yana jan ruwa daga kabeji wanda ya haifar da brine cewa sauerkraut zai yi amfani da al'adun kanta a cikin. Idan kana amfani da launuka biyu na kabeji za ku so a canza launin kore da launi mai launi. Yayyafa kowace Layer kariminci tare da gishiri.
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Danna Tsuntsaye da Rufe tare da Ganye
Rufe kabeji mai shredded tare da dukan kabeji kabeji. Don samun tsarin farawa, za a bukaci ka danna kabeji zuwa cikin kwano kamar yadda ya yiwu. Ku ciyar da 'yan mintuna kamar latsa shi tare da yatsunsu. Wannan yana jawo ruwa. Sa'an nan kuma shirya dukan ganye na kabeji a kan saman kuma tabbatar an rufe shi gaba ɗaya. Idan kana buƙatar, zaka iya amfani da wasu filastin filastik don rufe shi gaba daya.
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Kusa ƙasa da katako
Yi amfani da nauyin nauyi don sanya matsa lamba a kan kabeji. Kuna buƙatar sanya nauyin nauyin a kan kabeji domin ya zubar da ruwa kuma ya ba da izini don aiwatar da tsari. Yi amfani da yumbu na biyu ko gilashin gilashi don zauna a saman ganye na kabeji kuma ƙara nauyin nauyi a ciki kamar kayan lambu mai mahimmanci ko ma dutse.
A madadin, za ku iya auna shi tare da jakar akwatin zakar da aka cika da ruwa mai gishiri. Yin ruwa a cikin salin jakar ya hana aikin daga lalacewa idan jakar ya kamata ya kasa.
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Ci gaba da Danna kan Kaji a cikin Na farko 24 Hours
Abincin Gurasar Abincin Sauerkraut Girke-girke: Dannawa don Zama Brine: Danna ƙasa tare da yatsunsu don zub da ruwa. A cikin sa'o'i 24, duba sauerkraut sau 3 zuwa 4 kuma danna shi don tabbatar da cewa matakin ruwa ya kai har sama da kabeji. In ba haka ba, gwajin zai ci gaba.
Idan bayan sa'o'i 24 ba ruwan isasshen da zai rufe kabeji ba, hade 1 teaspoon na gishiri a teku tare da 1 kofin ruwa kuma amfani da isasshen wannan brine don cika layin ruwa har zuwa sama da matakin kabeji.
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Bincika Sauerkraut don Shirya
Ƙarshen Raw Abincin Sauerkraut Abincin da ke shirye don Gyara: Cire saman Layer na sauerkraut lokacin da aka gama. Dangane da yawan zafin jiki na kitchen dinka, zafi da yanayinka da wasu abubuwan masu ban mamaki, sauerkraut zai dauki ko'ina daga kwana 3 zuwa mako guda ko fiye don rufewa kuma isa wannan dandano.
Duba shi sau ɗaya kowace rana don ganin yadda za a zo tare. Zaka iya yarda da shi don ci gaba da harkawa ko da bayan ya sami wannan dandano mai kyau, amma ƙananan lokutan da ka yi gwaji, za ka iya so ka bar yayin da kake ci gaba don kauce wa lalata tsari da kuma katse kanka.
Kada ku ƙona ƙanshi ko dai! Wannan jin dadi, sulfuric wari yana nufin cewa fermentation yana faruwa, kana motsawa a cikin hanya madaidaiciya! Har ila yau, za ku ga wani ƙwayar launin launin fata zai yi sama sosai. Wannan na al'ada ne kuma ba daidai ba ne, amma kokarin ƙoƙarin cire yawanci kafin cin abinci.
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Sauke Sauerkraut
Kammala Packaged Na gida Raw Abinci Sauerkraut Recipe: Store ka ƙãre sauerkraut a cikin wani shãfe haske gilashi ganga. Bayan cire saman layi mai tsabta za ku so a saka ƙaddara sauerkraut a firiji. Hakanan zaka iya rufe tasa da yake cikin, ko kuma canja shi zuwa wani akwati gilashi mai haske. Zai kiyaye watanni a firiji. Ji dadin sauerkraut na gida a matsayin gefen tasa, a kan sandwiches vegan , a salads, ko a kan kansa a matsayin abun ciye-ciye.
A cikin ayyukan sauerkraut a gida na gaba, za ka iya amfani da dan kadan naka sauerkraut na gida, zuga ta tare da sabon kabeji a mataki na 3 bayan dafa shi da gishiri. Wannan zai yi aiki a matsayin mai farawa don aiwatar da ƙaddamarwa kuma samun abubuwan tafiya tare da sauri.
Idan kana son yin abinci mai ƙanshi a gida, za ka iya so ka duba jagoranka na yadda za a yi naka Korean kim chi .