Binciken fasarar naman alade mafi kyau a duniya
Idan kuna buƙatar ƙwayar Barbecue na Memphis a cikin tasa daya zai zama raguwa. Wadannan 'yan yarinya masu yatsa masu kyau suna da haushi a kan ƙananan wuta kuma suna shafe su a cikin wani kayan shafa mai kullun na paprika wanda za a yi aiki ba tare da yayyafi ba ko sauya a gefe. Babu shakka al'adar barbecue wannan sauki ce kuma babu dokoki, saboda haka abin da kuke samu a Memphis, babban birnin Barkuek na duniya kamar yadda suke fada, tarin tarin barbecue ne, yawancin naman alade, akai-akai ba tare da miya ba, kuma yana da bambanci sosai don ci gaba da dawowa lokaci da lokaci sake samun sabon abu a duk lokacin da kake yi.
Kamar yadda mashawarcin Memphis a gasar Mayu ta Duniya na Barbecue da kuma gida zuwa ɗaya daga cikin manyan wuraren abinci na barbecue a duniya, Memphis yana daya daga cikin manyan wuraren barbecue. A nan za ku ga kusan kowace al'ada a barbecue, amma naman alade ne kuma za ku sami shi a mafi kyau a nan saboda tsoffin Memphis sanannun sun san cewa farkon da farkon shine game da nama. Kamar yadda Charlie Robertson na 'yan karamar kananan yara Bar-BQ ta ce, "Ba mu kwance ba sai dai ba mu taba su ba." Yanzu, wannan babban sirri ne. wannan shi ne hakikanin abin da kake sanya su a can, kuma ka bar su "(1). Wannan falsafanci shine ginshiƙan waɗannan ɓaɓɓun hanyoyi. Duk da yake Memphis yana da irin salon barbecue sauce, mai dan tsami da ruwan tumatir, yana da kuma koyaushe game da dandano da kake samu lokacin da ka hada nama da hayaƙi.
Salon dandalin Memphis yana farawa da rub.
Duk da yake akwai wasu bambancin, a zuciya mafi yawan Memphis style rubs ne paprika. Wannan yana bada waɗannan haƙarƙarin da ke da wadataccen abu, launin launi ba tare da samun dadi a kan su ba. Ƙara a wasu gishiri, wasu ƙananan zafi, da kuma mai kyau na savory kuma kana da dandano Memphis. Yawancin rubs da aka yi amfani da su a cikin shafukan BBQ a fadin Memphis sun ƙunshi daɗaɗɗen sinadarai guda biyu kuma akwai sauye-sauye a nan tare da yawancin sinadaran 48.
Duk da yake Barbecue Memphis ba ta dogara da tsada mai yawa ko zafi mai yawa ba, yana da ƙanshi mai ban sha'awa, yafa masa a lokacin farin ciki. Dubi Memphis Rub don ra'ayoyin.
Lokacin da ake amfani da sauces a kan barbecue Memphis ba su da maɗaukaka ko kuma yaji. Abin da waɗannan barbecue sauces ne mai ban mamaki hade vinegar da tumatir tare da ambato na mustard. Tabbas kowanne BBQ hadin gwiwa a Memphis yana da girke-girke na kansu kuma suna ayan kiyaye su a asirce. Idan kun sami haƙarƙarinku da miya su ne "yatsun tsummoki" kuma wannan shine yadda zaka umarce su a Memphis, "rigar" ko "bushe". Gaskiya game da Memphis Barbecue sauce shine cewa abu ne mai wuya to ƙusa. Ina bayar da labarun Memphis Barbecue Sauce kuma na gayyace ka don aika mani ra'ayoyinka kan batun.
Yayin da muhawarar game da Memphis Barbecue alama ce ko da yaushe kuna son kullunku sun bushe ko bushe, mafi yawan mutanen da suke da damuwa game da barbecue a cikin kogin City za su gaya muku cewa ainihi ne game da naman alade. A nan naman alade yana yankakken yankakken, ya zama tare da vinegar da mustard slaw, kuma ya taso a kan gurasar farin burodi mafi sauki a ciki. Yana da kyau, sophisticated, kuma mai ban mamaki sauki, ko da yake ba dole ba ne mai sauƙi don yin. Dukkansu naman alade (babu butts a nan) an kyafaffen ƙananan ƙwayar ƙasa da jinkirin har sai waje yana kusa da baki, kyawawan kullun kuma cibiyar yana da taushi da m.
Daidaita sassan wadannan biyu suna ba ka nauyin da zai sa wannan gurasar ya fi sha'awa. Yawancin lokaci naman alade an rufe shi tare da mop na vinegar da kayan yaji. Yana da, bayanan, game da naman alade kuma shine tsabta da ke sa Memphis Barbecue musamman. Gaskiyar ita ce, babu wani abin dandano, daya miya, ko wata hanyar da za ta sa quintessential Memphis Barbecue. Ci gaba da tabbatar da abincin naman, amfani da Hickory mai yawa, kuma ku ji dadin shi tare da gefen Blues. Bayan haka, Memphis yana da halin hali kamar yadda yake.