Marinade shine game da dandano. Yana da kuskure cewa manufarsa ita ce samar da nama - a gaskiya, yana iya yin kishiyar wasu a wasu lokuta da kuma kunna shi maimakon. Wannan sau da yawa yakan faru tare da ruwa sosai acidic.
Dabarar shine kiyaye nauyin sinadarai mai mahimmanci, kuma wannan Gidan Girka na Girka yana aikata haka. Itaccen mai sauƙin mai da ruwan inabi ne wanda yake da abincin da aka fi so tare da naman sa. Yi amfani dashi don yin amfani da steaks, kebabs, da sauran cuts da za a yi masa dafa.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 tablespoons jan giya vinegar
- 4 tablespoons
- karin budurwa man zaitun
- 1/4 teaspoon dried thyme
- 1/4 teaspoon dried
- Girkanci na Girka (
- rigani )
- 1 tafarnuwa tafarnuwa (minced)
- 1/4 teaspoon freshly ƙasa baki barkono
Yadda za a yi shi
- Gyara dukkanin sinadaran tare a cikin karamin kwano.
- Zuba ruwan marinade a hankali a kan naman sa, tabbatar da rufe shi gaba daya.
- Yi amfani da naman sa da kuma yin marinate don akalla sa'o'i 4 kafin dafa abinci.
Tips da Bambanci:
- Wannan girke-girke samar da isa marinade domin har zuwa 1¼ fam na nama. Idan kuna dafa nama mafi yawa, za ku iya ninka sau uku ko sau uku idan dai kuna ƙara yawan adadin dukkan sinadaran daidai. Alal misali, kuna amfani da 8 tablespoons na vinegar da 8 tablespoons na man zaitun don ninka da girke-girke na 2½ fam na nama.
- Flank steak yayi sosai tare da kowane marinade da ya ƙunshi vinegar ko wasu sinadarai acidic. Wurin marinade yana kara dandano mai dadi ba amma bai shiga zurfin isa cikin nama ba don kunna shi.
- Rikicin acidic masu karfi ya rushe furotin gina jiki a cikin nama da yadda ya kamata ya sa su zama marasa. Sannan suna iya tanada tare, suna tattake kwayoyin ruwa. Wannan yana da tasiri na naman nama, idan an dafa shi nan da nan. Amma ta ma'anar bayani, marinade wani abu ne da abincinku ya kasance a ciki, dandalin dandano, don lokaci na gwaji. Bayan dan lokaci, shafukan sunadaran zasu sake farawa kuma suyi kwayoyin sun fita. Abokan ku za su kasance suna shan wuya da kuma tsayi a sakamakon. Wannan shi ne ainihin gaskiya tare da gashi kamar shrimp. Dangane da yanke nama da kuke amfani dashi, idan kun ga yana da damuwa bayan marinating, ƙara yawan man zaitun har zuwa sau hudu yawan vinegar a lokacin da za ku yi shi.
- Add dan kadan Dijon mustard - game da 1 teaspoon - don bambancin. Wannan ba alamar Girkanci ba ne, amma Na yi kokari kuma yana da dadi.
- Wani irin wannan marinade ya kira don ruwan 'ya'yan lemun tsami maimakon jan giya vinegar. Lemon shi ne kayan aiki mai mahimmanci a cikin abincin Girka, don haka ba za ku iya yin kuskure ba idan kunyi wannan canji. Yana da gaske kawai wani al'amari na dandano mutum.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 695 |
| Total Fat | 55 g |
| Fat Fat | 8 g |
| Fat maras nauyi | 39 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 28 MG |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 9 g |