Ma'aikatar Ma'aikin Moroccan ta Yi Magana - Maakouda Batata

Maakouda batata su ne dankalin turawa na Moroccan da wuri ko fritters. Sun kasance abincin gargajiya ne a Morocco, inda za a iya cinye su ko kuma an yi amfani da su a matsayin gurasar gurasar da ke cikin khobz na Moroccan. Za a iya amfani da su azaman appetizer ko a gefe.

Wannan fasalin yana da kyau tare da albasa sauteed, tafarnuwa, cilantro, da cumin. Turmeric yana da zaɓi - amfani da shi idan kuna so ku ƙara launi mai laushi zuwa ga dankalin turawa.

Kodayake ana shirya maakouda tare da dankali mai dankali, na fi son rubutu da bayyanar dankali kamar yadda aka kwatanta a wannan girke-girke. Wannan hanya yana buƙatar lokaci don shayar da dankali mai dafa, don haka idan kun yi sauri, za ku fi son yin al'adun gargajiya na gargajiya na gargajiya na maakouda .

Yanke game da 15 3 "dankalin turawa, wuri ko daya manyan 12" maakouda .

Abin da Kayi Bukatar

• 1 kilogram ko 2 fam dankali (game da 5 matsakaici)
• 1 kananan albasa, yankakken yankakken
• 1 zuwa 2 teaspoons man shanu
• 3 ko 4 cloves tafarnuwa, guga man
• 1 1/2 cumin teaspoons
• 2 teaspoons gishiri
• 1/2 teaspoon barkono, ko fiye don dandana
• 1 teaspoon turmeric (na zaɓi)
• 1/4 kofin yankakken cilantro
• 2 qwai, dukan tsiya
• man zaitun, domin frying

Yadda za a yi shi

Kafin lokaci

1. Zaɓi iri-iri iri daya. Kwasfa dankali da wuri a cikin tukunya. Rufe da ruwa salted kuma tafasa kawai har sai an sanya wuka mai tsayi a cikin hawan dankali.
2. Cire dankali da kuma jefa su a cikin ruwan ƙanƙara don dakatar da abincin. Drain sake, kuma yale ya kwantar da bit. Chill da dankali, an rufe, a cikin firiji na tsawon sa'o'i ko na dare.

Ka sa dankali ya ci

1. Narke man shanu a cikin karamin skillet. Ƙara albasa da kuma sa su a hankali a kan matsakaici-zafi kadan na kimanin minti 5 zuwa 10, ko kuma har zuwa translucent. Ƙara tafarnuwa da sauti kawai a minti daya, ƙarawa kullum. Cire daga zafin rana.

1. Grate da chilled dankali a cikin wani tasa Mix. A hankali a cikin kayan yaji, albasa, tafarnuwa da cilantro. Dama cikin isasshen ƙwai don ɗaura dankali, amma ba haka ba cewa akwai kima a cikin kasan.
2. Shafe lambun dankalin turawa a cikin matakai kimanin 3 "a diamita. Wet hannayensu zai sa cakuda ya fi sauƙi.
3. Heat isa man zaitun don karimci ya rufe kasan skillet ko griddle. Ƙara lambun dankalin turawa da kuma dafa a hankali a kan zafi mai zafi, kimanin minti 5 zuwa 10, har sai launin ruwan kasa mai zurfi.
4. A madadin, danna dukkanin cakuda dankalin turawa a cikin man fetur a babban launi, kuma dafa a matsayin babban maakouda . Don kunna, a hankali ku janye maakouda a kusa da spatula. Sanya babban farantin a kan gurasar frying, sa'annan ya juya duka farantin da frying kwanon rufi. Ƙara ƙaramin man fetur a cikin kwanon rufi kuma a hankali zaku kwance lambun dankalin turawa a cikin kwanon rufi don dafa rabin rabi.
5. Ku bauta wa maakouda dumi.