Don yin wannan girke-girke na lasagna, zamu yi amfani da yadudduka mai sauƙi mai mahimmanci fiye da cakulan ricotta, yana sa shi mai arziki da kuma dandano ba tare da yin nauyi ba.
Har ila yau, yana nuna "babu-tafasa" lasagna noodles. Wadannan su ne babban lokaci mai tsabta akan lasagna noodles wanda dole ne ka tafasa da magudana. Tare da albarkatun iri-iri, kun haɗa da lasagna kawai tare da noodles ba tare da haɗuwa ba, hatimi shi tare da tsare da gasa. Yayinda sauye-sauyen sauye, da noodles ke dafa su duka.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 1/2 kofuna waɗanda madara (dukan)
- 35 grams unsalted man shanu (dan kadan fiye da ¼ sanda)
- 30 grams duk-manufa gari (a kusa da 1/3 kofin)
- 1/2 laban nama nama
- 1/2 laban gari naman alade
- 1 matsakaici albasa (yankakken)
- 3 cloves
- tafarnuwa (yankakken)
- 6 zuwa 8 farin namomin kaza (sliced)
- 2 gwangwani tumatir miya (28 a kowace rana)
- 2 teaspoon oregano
- Basil 2 teaspoon
- Kisher gishiri don dandana
- black barkono dandana
- 1 akwatin lasagna noodles (babu tafasa samfurin)
- 2 kofuna waɗanda mozzarella cuku (shredded)
- 1/2 kofin cakuda parmesan (grated)
Yadda za a yi shi
- Turar da aka yi da ita zuwa 400 ° F.
- Shirya fararen miya: Narke man shanu a cikin sauye-sauye mai zurfi yayin da kuke dumi madara a cikin kwanon rufi. Ƙara gari zuwa man shanu da kuma motsawa don samar da roux. Cook don kimanin minti biyu, sa'annan sannu a hankali a cikin madara mai dumi. Sa'a don dandana gishiri Kosher.
- Yi jan abincin: Brown da naman sa naman alade da naman alade a cikin babban launi ko ƙananan sauƙi. Drain wuce haddi (ajiye 2 Tbsp don mataki na gaba), cire nama daga kwanon rufi kuma ajiye shi.
- Sauke albasa a cikin kayan da aka ajiye a kimanin minti 10 ko har sai albasa ya kasance mai shudi. Ƙara namomin kaza da tafarnuwa, da kuma dafa har sai namomin kaza su yi taushi, wani minti 5 ko haka.
- Koma da nama zuwa kwanon rufi kuma ƙara tumatir tumatir da ganye masu ganye. Ku zo zuwa simmer kuma ku dafa don karin minti 5, kuna motsawa lokaci-lokaci, sai dai duk abin da ya shafe ta. Cire jan abincin daga zafi da kuma kakar don dandana tare da gishiri Kosher da barkono baƙar fata.
- Haɗuwa da lasagna: Ladle isa ja sauce don rufe kasa da wani 3-qt ovenproof yin burodi tasa. Shirya takalma na naman alade a kan jan abincin, sannan kuma wani zane na jan miya. Jagogyara kusan kashi ɗaya bisa uku na béchamel ko'ina a kan jan abincin. Yi maimaita mataki na gaba sau biyu - taliya, jan miya da béchamel - har sai kun da yadu uku a wurin.
- Yada ladagna mai yaduwa a cikin ladagna, sa'annan a yayyafa shi da grames parmesan. Rufe tasa tam da tsare da gasa na minti 40.
- Cire buro da gasa na kimanin minti 10, ko har sai cuku a sama ya yi dan kadan. Cire lasagna daga tanda kuma sanyi don minti 10 kafin bauta wa.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 857 |
| Total Fat | 55 g |
| Fat Fat | 29 g |
| Fat maras nauyi | 17 g |
| Cholesterol | 181 MG |
| Sodium | 772 MG |
| Carbohydrates | 56 g |
| Fiber na abinci | 10 g |
| Protein | 42 g |