Fabrairu ita ce watan da za a ba da jini. A Japan, tituna suna cikin fure-fure, yayin da jama'ar Amirka ke bikin Ranar Jumhuriyar Jama'ar {asar Amirka ranar 12 ga Fabrairu. Tabbas, gaskiya ne cewa puddings na zamani na zamani sun fi dacewa da kunshe da sultanas da currants fiye da plums, amma kuna samun ra'ayin. Tun farkon lokacin bazara shi ne lokaci cikakke don nazarin muhimmancin jinsin abinci a cikin kayayyakin abinci da al'adun kasar Sin.
Game da tsofaffi na kasar Sin
Bisa ga yawancin tarihin tarihi, 'yan kasar Sin ne na farko da suka fara fara horar da su. Tabbas, waɗannan ba Prunus domestica ne ba , wadanda suka fi karfin zane-zane masu launin furen da aka samo a cikin manyan kantunan yammacin yau. Maimakon haka, sune jinsunan Prunus salicina , wanda aka fi sani da jinsunan japan Japan. Ya fi girma, mai dadi, da juicier, jigon jumhuriyar Japan sun fi nunawa a ƙarshen, kuma suna da irin "launin orange-ja". Sun kasance suna samuwa a Amurka tun daga ƙarshen karni na sha tara. Wani tsohuwar tsohuwar duniya plum shine Damson, ka'idar Prunus, ta yi tunanin cewa sun samo asali ne a Damascus.
Kayan dabbobi da al'adun kasar Sin
Akwai wadatar da yawa ga jinsin al'adun kasar Sin. Kwalejin Confucius yana kwatanta kyakkyawa ga ƙaunatacciyar cikin aya mai zuwa:
"Rassan aspen plum
Tsuntsayewa suna tawaye
Yaya zan iya tunanin ta?
Amma gida yana da nisa, "
Lao-Tse, shahararren masanin kimiyya na kasar Sin, ana zaton an haife shi ne a karkashin bishiya, wani abin da ya faru ne tun lokacin da kasar Sin ta yarda da cewa plums alama ce mai kyau.
Game da 'ya'yan itacen kanta, an ambaci sunan nan a Legends of Three Kingdoms , wani tarihin tarihi na kasar Sin. Akwai wani sashi inda sanannen jaridar Cao Cao ya yi alfahari da lokacin da ya tilasta dakarunsa su matsa da sauri daga wani yanki mai hatsari ta wurin gaya musu cewa itace da aka tara da mintuna masu laushi sunyi gaba da gaba.
Ƙungiyoyi a Al'adu na yau
A yau, ana san dabbobi da ƙaunar duniya. Za ku ga dabbobin daji da ke girma a gefen hanya a Arewacin Amirka, yayin da alade mai suna Birtaniya. Ba abin mamaki bane saboda irin waɗannan 'ya'yan itace masu ban sha'awa, yawancin lokuta an yi amfani dashi a rubuce. Kwayoyi sun yaba da annashuwa , yayin da Little Jack Horner ya jawo wani daga cikin kullun a cikin shahararrun ƙwayar kaya . Kuma wane ne zai iya mantawa da waƙar rawa na Sugar Plum Fairies a "The Nutcracker Ballet?" Hakanan ya ba da hanyar shiga cikin harshen yau da kullum: muna amfani da kalmar "plum kyau" don bayyana wani abu da yake da inganci.
A Hawaii zaka iya cin abinci a kan "plum crackseed," wanda shine - sunadarai tsaba sunadarai da kayan licorice, sugar, da gishiri. A cewar Kathy Durham, tsohon game da Guide zuwa Hawaii, jama'ar Sin sun gabatar da 'yan tsiro don su adana tsaba lokacin da suka yi hijira zuwa Hawaii fiye da shekaru 100 da suka wuce. Ta kara da cewa kullun shine lakabi mai suna "wanda ya fito daga biting a kan iri don cire shi a bude, haɗuwa da dandano na iri (yawanci mai ɗaci) tare da dandano na 'ya'yan itace da sauran sinadaran."
Hakanan zaka iya samun tsaba da aka tsare a wuraren ajiyar Asiya.
Kwangwani na Sinanci na Sin
Yayinda plum ta kasance muhimmiyar 'ya'yan itace ga kasar Sin har tsawon shekaru, sauye-sauyen sauya ya zama abincin yau da kullum a cikin Sinanci a duniya.
Hanyoyin ruwan 'ya'yan itace sun shiga cikin juyayi mai ban sha'awa da kyawawan sassan Condiments na kasar Sin, tare da dandano mai dadi da na Tangy. An yi bikin ne domin ƙwaƙwalwar sa kuma yana da tsayin daka sosai kamar yadda zai jingina abincin ba tare da motsawa ba, ya ba ka damar jin dadin kowane ɗigon karshe. An yi amfani da sauya sauye-sauye a matsayin abincin sauya don gurasa mai laushi irin su rassan ruwa, naman alade, naurori, har ma shahararren hatsi na kasar Sin (wanda ya bayyana "mayaƙen tsami" na yammacin yammaci) sunan nick for plum sauce). Kamar yadda aka yi da ƙaunar ƙauna, ana yin sababbin aikace-aikacen kusan kowace rana ta masu sautin sauye-sauye.
Sinawa Sinadarai na Sinanci Sinadaran da Recipes
An yi naman alade mai sauƙi tare da mai dadi, ƙwayoyin da aka yanka da konkanninsu tare da sukari, farin ko shinkafa vinegar, gishiri, ginger, da barkono barkono. Wasu girke-girke suna kira ga sauran sinadarai irin su tafarnuwa, ruwan inabi, ko soya miya.
Hanyoyin miya kuma za su iya dauke da sauran 'ya'yan itatuwa mai dadi kamar apricots, peaches, ko kuma abarba. Tare da ƙarancin haɗuwa da waɗannan abubuwan dandano da sinadarai, akwai mawuyacin yiwuwar yin jumla mai sauƙi ko ƙari fiye da ƙwaƙwalwarka.
Duk da yake ana iya saya kwalban sauye-sauye mai sauƙi daga duk wani kasuwa na Asiya har ma da manyan wuraren sayar da kayan sayar da kayan abinci, tare da nauyin halayen kirki a hannunsa, za'a iya jawo sauce sauye sau ɗaya a cikin sauri. Kuma yana da amfani da ƙananan ƙoƙari. Ga ɗaya daga cikin girke-girke sauye-sauye da muke so.