Dauke takobinku, haskaka wuta kuma ku sami gishiri
Fiye da shekaru 400 da suka gabata an gabatar da shanu da shanu a yankin Rio Grande do Sul na Brazil. Cowboys, wanda ake kira Gauchos, ya yi kiwon garken shanu, da kuma 'yan uwan Texas, suka gina sabon salon dafa abinci. Sun kira shi Churrasco, wanda shine barbecue na Brazil. Kodayake irin wannan barbecue bai kasance bisa hayaƙi kamar na kudancin Amirka ba, yana da dukan al'adun da abubuwan da ke cikin barbecue na Amirka .
Churrasco ya fara ne a cikin karni na 16 da 17 kuma ya yada a dukan Brazil a cikin karni na 1940 yayin da Gauchos ya yada a fadin kasar.
Da asali, hanyar da ake amfani da ita ga barbecue-style style na Brazil shine yayata gashi a gishiri. Naman zai zauna tsawon minti 30 don sha gishiri sannan an sanya shi a kan wuta. Daga baya an yi amfani da ruwa mai gishiri don ci gaba da ci naman m lokacin dafa abinci. Naman sa da aka saba da shi ba shi da kyau. Kaji da kuma rago, duk da haka, suna daɗaɗɗe tare da ruwan sha mai arziki a daren kafin dafa abinci. Abincin shine wurare a kan dogayen skewers da yawa kamar yadda aka kashe a cikin wuta. A zamanin yau tare da karuwar yawancin wannan salon, za ku iya saya kaya na churrasco.
Churrasco yafi hanyar dafa abinci a Rio Grande do Sul - hanya ce ta rayuwa. Babban birnin Barbecue na Brazil shine birnin Nova Brescia wanda yana da wani mutum mutum mai gurasar barbecue a tsakiyar filin.
A cikin karni na 1940 wannan birni yana da kimanin 150,000. Tun daga nan sai yawancin mutane sun ragu zuwa kimanin mutane 30,000 saboda fitowar jama'a daga cikin mutanen da suka bar bude gidajen barbecue a fadin Brazil.
Shahararren barbecue na Brazil ya haifar da kafa daruruwan gidajen cin abinci, yana tasowa a ko'ina cikin duniya.
A menu, yawanci zaka samo riba , linguiki (sausage na style Portuguese), lambun raguna , kajiyar kaza, kifi da kuma sauran rundunar sauran kayan abinci.
Ana dafa dukan nama a kan tsararru mai tsawo da aka sanya a kan wando a kan wuta tare da abubuwa masu yawa da aka sa a saman don haka juices za su rushe kuma su dandana sauran cuts. Lokacin da ake dafa naman, masu hidima suna ɗaukar skewers kewaye da su, tebur zuwa teburin, zane-zane a kan farantinka. Ba tare da motsawa daga tebur ɗinka ba, za ka iya samun kusan jita-jita marar iyaka har sai ciki ya ɓace ka kuma lokaci ne zuwa gidan katako. Wannan shi ne ainihin abincin cin abinci.
Kuna iya samun wannan a gida. Kebabs suna daya daga cikin mafi sauki abubuwa don gumi. Kuma tun da al'adar ita ce samar da nama guda daya a kan kowane skewer matsalar matsalar sau da yawa ke shafe. Lokaci na gaba idan kana da sojoji, gwada barbecue na Brazil.