Gishiri mai gishiri tare da Glaze Gila

Gishiri mai gishiri mai laushi ne aka yalwata sa'an nan kuma gasashe tare da gishiri mai cin gashi na orange. Kafin ka fara, tabbatar da cewa kana da jaka ko ganga mai girman gaske don goose don haka brine zai rufe shi sosai.

Abin da Kayi Bukatar

• Ga Brine:
• 1 zuwa 1 1/2 gallons ruwan (sanyi)
• 1 kofin
• kisher gishiri
• 1/2 kofin sukari
• 1/2 teaspoon
• cardamom (ƙasa)
• 1/4 teaspoon kirfa (ƙasa)
• 1/2 bay ganye
• 1/2 teaspoon barkono barkono (fashe)
• Dash
• allspice
• Ga Goose da Glaze:
• Kwana 10 zuwa 12
• 1/2 kofin ruwan 'ya'yan itace orange
• 1/2 kofin orange marmalade
• 1/2 kofin farin giya (bushe, ko shampagne)

Yadda za a yi shi

1. Wanke Goose da kuma haɓaka ƙananan mai. Sanya a cikin babban abincin dafa a cikin kwanon rufi ko a cikin babban akwati don rufewa. A saucepan, zafi 1 kopin ruwa da gishiri, sukari, da kayan yaji har sai an narkar da gishiri da sukari. Cool dan kadan kuma ƙara zuwa 1 galan na ruwan sanyi. Zuba a kan Goose kuma ƙara ƙarin ruwan sanyi mai sanyi don rufe goose. Idan kun yi amfani da jakar dafa abinci, kunguwa da kunnen doki don haka gishiri ya rufe shi da brine. Refrigerate na 12 zuwa 24 hours.

1. Cire gishiri daga brine kuma zubar da brine. Pat bushe.
2. Heat tanda zuwa 375 F. Gwaji na prick tare da cokali mai yatsa. Gudun wuri, nono a gefen ƙasa, a kan raga a cikin babban kwanon rufi . Kwancen V yana da kyau ga wannan idan kana daya. Roast na minti 20. Yin amfani da takalma, juya gefen ƙirjin gefe da kuma gasa tsawon minti 20.
3. A halin yanzu, hada ruwan 'ya'yan itace orange, marmalade, da ruwan inabi ko shampen a cikin wani saucepan; kawo zuwa simmer sa'an nan kuma cire daga zafi.
4. Yi amfani da kwanon rufi daga cikin tanda kuma a kashe mai mai. Rage zafi zuwa 325 F kuma ci gaba da noma gishiri na kimanin minti 20 a kowace labanin, yana yaduwa da sauƙi tare da cakuda ruwan ruwan inabi a kowace kowane minti 30 zuwa 40. Ya kamata kayan juyayi ya yi haske a lokacin da aka kisa cinya da wuka mai kaifi. Gumshin katako na nama wanda aka saka a cikin cinya ya kamata ya yi rajista game da 180 F.