Gidajen da aka haye a gida

Mai yiwuwa ka yi mamakin sanin yadda mai sauƙi shine yin naman sa da aka gina gida. Duk abin da ake buƙatar shi ne ɗan lokaci-game da mako guda zuwa brine da rana don dafa tare da kusan babu aiki a tsakanin. Gudun daji ya isa ga abincin abincin iyali tare da raguwa don raguwa don sandwiches a rana mai zuwa, tare da wasu su yanyanka kuma su juya cikin masarar nama.

Wannan girke-girke yana kira don gishiri mai ruwan hoɗi, gishiri mai gishiri da nitrite kara da shi. Yana ba da nama mai naman sa da launi da dandano mai launi. Gishiri mai gishiri ba lallai ba ne don amfani, don haka idan ka zaba don kawar da shi saboda nitrates, ka sani cewa naman sa na karshe zai zama mai dadi amma zai zama launin toka, ba mafi launin launi m ba.

Abin da Kayi Bukatar

• Ɗaya daga cikin takalma guda 5
• 12 ounce (game da 1 1/2 kofuna) gishiri mai kyau
• 1/2 kofin sukari ko launin ruwan kasa
• 1 ounce (game da teaspoons 5) gishiri mai ruwan hoɗi (gishiri gishiri)
• 1 girke-girke
• yankakken ƙanshi , rabu
• 16 kofuna waɗanda ruwa, raba
• 4 cloves tafarnuwa, raba
• 2 karas
• 2 stalks seleri
• 1 albasa

Yadda za a yi shi

1. Rinse kashe brisket ka kuma bushe shi bushe. Kashe duk wani abu mai yalwa daga nama, idan kuna so. Saita brisket waje.
2. A cikin tukunyar ruwa, kawo gishiri a teku, sukari, gishiri mai ruwan hoda, rabi na kayan ƙanshi, da kuma kofuna 4 na ruwa zuwa tafasa. Yayinda yake dashi, mince 3 cloves da tafarnuwa kuma ƙara cewa ga tukunya.
3. Da zarar cakuda ya bugu, rage zafi don sauƙaƙe kuma ya motsa cikin cakuda har sai salts da sukari sun narke. Canja wurin cakuda a cikin kwano ko tukunya da yawa don riƙe da shinge (amma karamin isa ya dace a cikin firiji) da kuma ƙara kofuna 12 na ruwan sanyi.

1. Bari cakuda ya kwantar da hankali sannan kuma ya ragargaza raguwa a cikin brine. Yi amfani da farantin ko sauran kayan abinci don yin la'akari da shinge don haka ya tsaya a ƙarƙashin brine. Rufe jirgin ruwa tare da kunshe da filastik, sanyi, kuma bari yaduwar warkewa a cikin brine na akalla kwanaki 5 har zuwa kwanaki 10. (Zaka iya dubawa idan kuna so, amma babu ainihin dalili to-kawai bari ya zauna kuma yayi brine aiki da sihirinsa akan naman sa. Wannan shi ne ɓangaren nama na nama.)
2. Lokacin da ka shirya don dafa shi, ya dauke da shingen fita daga brine (za ku iya zubar da brine) da kuma wanke shi sosai tare da ruwa mai sanyi. Sanya saƙa a cikin tukunya da kuma rufe shi da ruwa. Ƙara sauran ƙanshin kayan ƙanshi kuma kawo ga tafasa.
3. Yayin da ruwan yazo a tafasa, tsaftacewa da kuma datsa karas da kuma seleri da kuma kara su a tukunya. Kwasfa da kwata da albasa da kuma mince sauran murfin da tafarnuwa kuma ƙara biyu ga tukunya.
4. Bayan da ta buɗa, a rufe wani abu kuma rage yawan zafi don kula da kwari. Cook da shinge, karin ko žasa ba tare da damuwa har sai ya kasance mai tausayi-ya kamata ka iya sassaukar da shinge tare da cokali mai sauƙi-tsakanin 3 zuwa 4 hours.
5. Lokacin da aka yi brisket, canja shi zuwa wani katako. Zaka iya rufe shi don ci gaba da dumi yayin da ka gama sauran abubuwa na abincin. Lokacin da aka shirya don cin abinci, toshe nama na naman sa a kan hatsi (hanya mai tsawo a fadin brisket) kuma ku yi zafi ko dumi.

Tips da Side Side Suggestions

Yin amfani da kwayoyin, mai naman alade a wannan girke-girke yana kara karin dandano, da kuma wani lokacin karin dandano da nauyin naman sa mai kyau shine kyakkyawan wasa don gishiri, kayan ƙanshi, kawowa, da jinkirin abincin da ke sa mai naman sa mai kyau.

Ruwan da kake dafa shi zai zama dadi, ko da yake gishiri mai kyau. Ya yi kyau sosai kuma mai tsanani don yin amfani da shi a matsayin tushe don miya, amma dai kawai game da cikakken ga tafasa dankali. Idan kun shirya a kan slicing nama na naman da aka fi dacewa don sandwiches ko wasu girke-girke, bari ya zo cikin zafin jiki bayan dafa abinci sa'an nan kuma kwantar da hankali kafin yanka.

Wasu kyawawan gefen yin jita-jita don yin hidima tare da naman saccen nama shine kabeji da aka yi wa man shanu , daji, da kabeji dankali .

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	794
Total Fat	37 g
Fat Fat	14 g
Fat maras nauyi	17 g
Cholesterol	272 MG
Sodium	22,891 MG
Carbohydrates	23 g
Fiber na abinci	2 g
Protein	86 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)