Kyakkyawan hanyar dafa kifi, musamman ma idan baku so ku kara mai yawa (ko wata kila) mai yayyafi, kuma kuna son ba tare da tarin tsabta don yin hakan ba, shine don dafa shi a cikin takarda.
Naman kifi a cikin bango shine hanyar yin motsawa . Yadda wannan ya faru shi ne, bayan kayan yaji salmon, ku rufe shi a cikin jakar kuɗi. Lokacin da kuke zafi da shi, wanda kuke yi a cikin tanda mai zafi, kifi ya dafa ta hanyar tururi wanda aka fito daga salmon da kansa da kowane kayan lambu, citrus da sabo ne da za ku iya (kuma ya kamata) kara zuwa tarin.
Ba wai kawai salmon ba zai bushe ba, zai haifar da miya mai sauƙi kamar yadda juices ke tattarawa a cikin jaka tare da wadanda ke hadewa. Na sani na ce ƙananan ko babu, amma a bayyane yake cewa ɗan man shanu ko ƙanshin man zaitun zai fi kyau. Amma batun shine, yana da zaɓi.
Wannan fasaha ne bambancin akan hanyar papillote da ke kusa dashi na dogon lokaci kuma ya hada da dafa salmon a cikin akwati da aka yi ta takarda. A al'ada, babban mai hidima zai ceci sallarka a papillote zuwa teburinka har yanzu an nannade cikin takarda, kuma tare da bikin kabari, yanki bude bugu a gaban idanunka.
Hakika, ba dole ba ne ku bauta masa a cikin tsare. Amma tuna abin da na fada game da tsabtacewa? Ba dole ba ne ka dauke shi daga cikin tsare, ko dai.
Ka lura cewa zaka iya amfani da takardar takarda maimakon nau'i.
Abubuwan da ake amfani da su a ciki:
- Kuna iya samun takarda fiye da takardar takarda.
- Har ila yau, ya fi sauƙi don ƙwaƙwalwa da ƙasa da ƙasa.
Amfanin takarda:
- Zaka iya microwave shi.
- Har ila yau, idan kuna so ku bauta masa a cikin hanyar da aka bayyana a sama, takardar takarda ya fi kyan gani. An shigar da shi wanda aka sare a tsare - har ma da mafi kyawun zane - yana tsammanin zakuɗa cin abinci a Sizzler.
A kan batun cin abinci mai kyau, ya kamata in faɗi cewa ƙwarewar da nake amfani da ita ita ce ɗaya da na dauka a gidajen cin abinci, kuma ya haɗa da mataki wanda ina tsammanin yawancin girke-girke sun fita. Ina tsammanin yana da amfani. Za mu sami wannan a cikin wani lokaci.
Amma dole ne ya yi da zafi. Na ambaci tanda mai zafi, kuma ina nufin 450 F (ko 420 F idan kuna dafa tare da takarda takarda maimakon banji). Dalilin da muke son tanda yayi kyau da zafi shi ne cewa an samar da tururi sosai da sauri a wata zazzabi mai yawa. Idan muka fara shi a kan dumi, zai yi zafi sosai kuma za a samar da tururi a hankali.
Game da waɗannan Juices
Wannan hanya mai dafa abinci tana samar da kyakkyawan tafkin ruwa mai arziki da kuma dandano. Zaka iya zuba wadannan juices a madaidaicin kifayenka, ko zaka iya ɗaukarda shi da farko tare da roux ko gurasar masara mai sauƙi . Ko kuma kawai motsawa a cikin ɗan man shanu, hanyar haɗin kai da aka sani da shi ne mai cin nama .
Tabbas, banda salmon kanta, ruwa yana hade da duk wani nau'in sinadaran da kuka samo asali a cikin jaka. Ga abin da na bada shawara:
- Cikali mai sliced mai ruwan 'ya'yan itace
- Yankunan da aka zaba
- Sabo ne faski
- Yankakken Fennel
- Dill dill dill
Lura cewa wasu fiye da lemun tsami, duk abin yankakken.
Dalilin haka shine sau biyu. Ɗaya, yin amfani da abubuwa yana taimaka wajen saki ruwa. Kuma biyu, domin kare kanka da bayyanar. Zai iya zama abin takaici don buɗe buƙan kuma ku ga kwandon dill din da aka kulle ku a cikin mintocin da suka gabata. Yana da kamar idan zuciyarku ta goge daidai tare da shi.
Kuna iya dafa kofarin kifi ko salmon a wannan hanya, amma idan na iya ba da hikima guda daya a gare ku, to wannan rayuwa bata takaita don ciyarwa har ma minti daya na cire jan kasusuwa daga bakinku. Saboda haka tsallake da steaks kuma tsaya tare da fillets.
Ga yadda ake yi:
- Yi amfani da tanda zuwa 450 F (ko 420 F idan kuna amfani da takarda maimakon fatar). Har ila yau, zazzaɗa sama da sutura. Ina son simintin gyare-gyare, wanda ya fi tsayi don zafi, amma yana da zafi. Bugu da kari, Ina son simintin ƙarfe .
- Ɗaura wani sashi na kimanin 14 inci tsawo. Cire daya gefen da man zaitun ko man shanu mai narkewa. Wannan zai taimaka wajen dakatarwa.
- Sanya salun kifi a gefe daya na tsare. Gudura da man zaitun ko man shanu mai narkewa. Sa'a da Kosher gishiri da barkattun ƙasa da barkono. Cokali da yankakken yankakken, Fennel, faski da Dill a fadin saman, da kuma saman tare da yankakken lemun tsami.
- Yanzu ninka ɗaya gefe na tsare a kan sauƙi, kuma ya kawo gefuna tare ba tare da latsa maɓallin ba a kan abinda yake ciki. Dalilin shi ne cewa kana so ka iya shinge gefuna don rufe kullun yayin da kake barin aljihun iska a kusa da kifaye.
- Hanyoyi da gefuna ta hanyar juyawa su.
- Yanzu a nan ya zo ƙarin matakan da babu wani amfani da: Sanya kunshin a kan kullun skillet kuma yasa ya yi zafi don kimanin minti 1-2. Dalilin da ya sa wannan yake aiki: Hakanan zafi daga skillet yana taimakawa wajen haifar da fashewar tururi. Tare da takarda za ka ga takarda ya fara faff, wanda ke nufin lokaci ne da za a saka a cikin tanda. Farin baya ba ya daɗaɗa sosai (idan a kowane lokaci), amma minti biyu a kan skillet mai zafi ya kamata a sami tururi.
- Yanzu canja wurin kunshin zuwa ga tanda, kai tsaye a kan ragar tsakiya. Gasa na minti 6. Lokaci na cin abinci zai dogara ne akan girman ku. Wani abu mai kyau game da wannan hanyar ita ce kifi zai kasance mai kyau da dumi har ma bayan da ka dauki kashin daga cikin tanda, idan kana da wasu al'amurran da za a gama, kamar yin kyakkyawan kullun don tafiya tare da shi.
- Lokacin da aka shirya don hidima, buɗe buɗin ka kuma yi hidima tare da juices masu haɗuwa (ko masu karfi, kamar yadda aka tattauna a sama).
Wasu ƙananan ƙira
Babu shakka wannan fasaha zai yi aiki tare da kifi fiye da salmon. Amma salmon yana da kyau saboda yana da sauƙin aiki tare da gafarar duk wani kuskuren da kake yi. Ba cewa za ku yi wani abu ba. Hakanan, idan ka manta ka dauke shi daga cikin tanda.
Wani abu shine, na ambata microwave a baya. Kuma ba shakka, ba za ka iya saka sa a cikin injin na lantarki ba. Amma idan kun sami takardar takardar takarda na ainihi (zai zama mai amfani ga abubuwa masu yawa), za ku iya amfani da wannan maimakon nau'i, sannan ku iya shirya wannan tasa a cikin microwave.
A zahiri kawai zap shi na 3-4 minti. Kuma zaka iya tsallake mataki na skillet idan kayi haka ta hanyar.
A ƙarshe, gwaji tare da wasu kayan lambu. Kamar duk abin da yake cikin kakar. Young zucchini na iya zama da kyau a farkon lokacin rani. Namomin kaza suna da kyau kuma, musamman shitakes. Suna ƙara kyakkyawar zurfin umami zuwa miya.
Amma kalma mai gargadi: An yi amfani da namomin kaza da ruwa, wanda yake da kyau don yin tururi. Amma idan ba ku dafa su duka hanya, za su iya fitar da wani squishy bit. Kuma 'yan mintoci kaɗan a cikin tanda ba kullum ba ne. Don haka, sau da yawa zan sa su a cikin kwanon rufi, don haka suna da rabin rabin dafa, sa'an nan kuma ƙara su a saman kifaye da hatimi kuma suyi aiki kamar yadda ya saba.
Lokacin da nake hada salmon tare da shitakes, ni wani lokaci zan ƙara kawai daɗaɗen soya miya kuma watakila yarinya mai yalwata da shinkafa shinkafa da kuma sesame man. Kyakkyawan wannan shi ne cewa zaka iya amfani da man fetur sesame daidai, wanda yayi sauƙi don haka ba shi da kyau don sautéeing. Amma lokacin da kuke cin abinci a cikin takalmin, man ba zai iya ƙona ba saboda ba ta da zafi sosai. Ji dadin!