Lokacin da ka bude kwalban Tabasco Pepper Sauce, haɗinka nan da nan ya sadu tare da ƙanshi mai ƙanshi na wannan abincin. Ganshin yana cike da vinegar wanda ake biye da shi - idan kuna jin dadin abincin yaji, ba za ku iya jin daɗin Tabasco ba tare da bakinku ba.
Tabasco yana daga cikin shahararrun sauye-sauye a duniya. NPR ya rubuta babban labarin game da shahararrun Tabasco: "Yana da zafi mai saurin abin da Kleenex ke da shi kuma Xerox ya kwashe." Idan kuna son zafi mai sauƙi to akwai chances cewa akwai kwalban Tabasco a kullunku.
Yana da wuya a yi tunanin kullun karin kumallo, launin fata, Brown Mary , pizza, fuka-fuki, abincin Cajun, soyayyen shinkafa, da kuma sauran sauran abinci ba tare da wasu sauye-sauyen Tabasco ba. Yana da wani abin dandano mai ban sha'awa mai ban sha'awa tare da tarihi mai ban sha'awa.
Lokaci na gaba da ka isa ga kwalban Tabasco za ka tuna da wadannan batutuwa masu ban sha'awa a matsayin mai daɗin kankara duk wani abinci zai so.
Muhimman abubuwa Tabasco da sauri da jin dadi
- Edmund McIlhenny ya fara samar da tsami Tabasco a 1868 a kan Avery Island, Louisiana. Har yanzu an samar da miya a wuri guda kamar yadda ya kasance a cikin 1800s. Bugu da ƙari, tsarin ya kasance mai yawa kamar haka, ba shakka, an yi amfani da kayan aikin a cikin shekaru.
- An ambaci miya ne bayan nau'o'in ƙwayoyin chili, wanda ake amfani dashi don samar da shi, wanda aka sani da Capsicum frutescens ko tabanco barkono. McIlhenny ya ba da tsaba daga wannan barkono wanda ya dasa a kan tsibirin Avery don yayi girma da kuma samar da tsami ta Tabasco. An yi imanin cewa an kawo waɗannan tsaba daga Mexico ko Amurka ta tsakiya.
- Don rarraba sauya a farkon shekarun, McIlhenny yayi amfani da kwalaye na kwalaye na kwalaye.
- Kamar yadda shekarun suka wuce kuma Tabasco ya zama sanannen da McIlhenny ke buƙata don fadada fadin gonar su. Ko da yake wasu daga cikin barkono suna girma a kan tsibirin Avery, kamfanin yanzu yana da masu girma a ko'ina cikin Latin Amurka. Ko da kuwa wuraren da aka girma, duk tsaba sun samo asali ne a kan tsibirin Avery kuma ana kai su zuwa manyan wurare a cikin kasashe daban-daban. An yi amfani da barkono a duk lokacin da aka samo su a cikin hanyar da suke da shi ta ainihin asalin halitta, Edmund McIlhenny.
- Bayan an tsince su daga filayen (a duniya), chilies sun sake komawa wuraren samar da kayan aiki a kan Avery Island. A can an mayar da su cikin mash da gishiri (wanda ya fito ne daga Avery Island) wanda aka adana shi a cikin farin katako na katako. Ana rufe sakonni sannan an zuba gishiri a saman, sa'an nan kuma an ba su izinin shekaru uku kafin su ci gaba. Bayan da aka tsufa, an yi nazari a matsayin inganci sannan a ɗauka zuwa ga inji don a haɗe shi da vinegar kuma ya zuga har kimanin wata. Bayan hadawa da ɓangaren litattafan almara da tsaba an rabu da su daga miya, to an zuba shi a cikin kwalba, a lakafta, kuma a shirye don rarraba.
- An sayar da miya a cikin fiye da 160 ƙasashe a duniya kuma ana fassara harsunan zuwa harsuna 22 da harsuna 22. Tabasco shi ma wani ɓangare ne na tashar sararin samaniya na sararin samaniya kuma an baiwa sojojin Amurka daga kasashen waje su cikin MRE ko abinci suna son ci.
- Daya daga cikin abubuwa masu yawa da ke son Tabasco Pepper Sauce shi ne jerin abubuwan da ke tattare da sinadaran jiki wanda ya hada da abubuwa uku masu sauki: vinegar, barkono mai ja, da gishiri. Tun da babu wata damuwa wannan zai iya sa sauya ya raba, sabili da haka ya kamata a girgiza shi kafin amfani.
- Tabasco an amince da Kosher , Halal , da kuma free gluten . A kowace teaspoon na Tabasco, akwai calories 0, mai, carbohydrates, da kuma gina jiki. Amma yana dauke da 35 MG (1% DV) na sodium. A cewar kamfanin "... wasu lokuta masu sauƙi na iya ƙunsar sau hudu zuwa sau biyar fiye da sodium fiye da TABASCO® Original Red Sauce ta bauta ..."
- Tushen Tabasco na asali yana da bayanin Scoville na 2,500-5,000 SHU. Yawan nau'i-nau'i sune mafi girma a cikin tarin amma asalin shine karo na biyu.
- Bisa ga shafin intanet na Tabasco, "A 2-oz. Kwalban mu na asali na Red Sauce ya ƙunshi akalla 720 saukad da." (Akwai 60 saukad da kowane teaspoon, teaspoons 3 da teaspoon, 2 tablespoons da ruwan gwargwadon ruwa da kuma 2 ruwa odaji da kwalban).