Yana da wuya a yi imani da cewa wannan naman saƙar naman da aka yi amfani da shi kawai yana amfani ne kawai 4 sinadaran. Yana da dadi sosai da m. Lokaci na hutawa yana da mahimmanci don ya bada izinin jujjuyawar juices da za su sake rarraba a ko'ina cikin brisket: in ba haka ba, yana iya bushe bayan yanke. Dole ne a yanka kullun kulle a kan hatsi. Za a iya musayar nama ko kaza mai kaza don jan giya idan an buƙata.
Abin da Kayi Bukatar
- 1/2 albasa mai dadi, sliced na bakin ciki
- 1/2 kofin jan giya
- Kisher gishiri da barkono baƙar fata
- 3 zuwa 4 fam na naman alade mai laushi, mai laushi
- 1 fakiti bushe albasa miya gaura
Yadda za a yi shi
- Turar da aka yi dashi zuwa 450 F. Line a gurasa da kwanon rufi.
- Yi wani gado na sliced mai dadi mai dadi a cikin kwanon burodi. Rufe albasarta da jan giya .
- Yayyafa gefen nama na gwaninta da kariminci tare da gishiri mai kosher da barkono baƙar fata. Kashe brisket kuma sanya a kan kan gado na albasa , mai kisa-gefen sama.
- Yayyafa saman (fat-gefen) na brisket a ko'ina tare da busassun busasshen gurasar albasa da kuma karin barkono baƙar fata.
- Sanya a cikin tanda mai zafi, an gano, kuma gasa na mintina 15. Cire burodin burodi kuma rufe murfin tare da tsare. Ƙananan zafi zuwa 325 F. Ku koma cikin kwanon rufi zuwa tanda kuma kuyi karin karin 1-1 / 2.
- Cire kwanon rufi daga tanda kuma bari hutawa, har yanzu an rufe, na mintina 15. Bugawa kuma bari hutawa na minti 15 kafin a yanka shinge a fadin hatsi don hidima.