Wadannan kukis masu sukari suna da haske kuma suna da kyau kuma sun kasance cikakke don yin ado da sarauta . Don wannan girke-girke, za ku kwashe kullu kuma ku yanke kukis tare da masu yanke kuki da kuka fi so.
Abin da ke tare da kukis da aka yi birgima shi ne cewa sau da yawa ka juke da kullu, da wuya kukis zasu fita. Wannan shi ne saboda yin aiki da kullu yana tasowa a cikin gari kuma yana sa su sufi.
Kuma idan kuna katse cookies tare da masu yanke kuki, za ku ƙare tare da wasu tsararraki, dangane da abin da ke tattare da ku. Kuna iya tattara wadannan shafuka kuma sake sakewa da su, amma waɗannan cookies zasu fi ƙarfin. Kuma a sa'an nan kana da scraps daga wadanda.
Kuna iya fitar da kullu da yin amfani da mai yanka pizza don yanke shi a cikin murabba'i ko madauri don haka babu wani suma. Ko kuma zaka iya siffar kullu cikin ƙananan 1-oz. kwasfa na kullu don kukis masu zagaye.
Amma banda wannan, menene za ku yi? Tsarin kukis ne. Za ku so su kasance cikin siffofi daban-daban. Abin da zan iya bayar da shawarar shi ne cewa zaku shirya yadda kuka yanke su don ku sami raguwa kamar yadda ya kamata. Yanke kamar kusa da gefen kullu kamar yadda zaka iya.
Kuma zaku iya sake yin amfani da scraps, da kuma raguwa na scraps, da iyakar ƙarancin, amma ku sani cewa kukis da aka yi daga raguwa na ɓangaren za su kasance da wuya.
Wani abu game da juyawa da kullu shi ne cewa kuna so ku kwantar da shi da farko don rage shi, kuma yayin da yake da kyau zuwa turɓaya da aikinku da gari don juyawa, kada ku yi amfani da gari fiye da yadda kuke bukata. Manyan gari mai yawa zai sa kukis ya fito da wuya. Sai kawai amfani da isa don kullu ba ya tsaya. Ko kuma yin amfani da wannan yunkuri mai banƙyama: Dust your surface with powdered sugar maimakon gari .
Tsarin girke-girke ya kira ku don wanke saman kukis tare da madara sannan ku yayyafa da sukari. Kuna iya tsallake wanke madara da kuma sukari da sukari idan kun kasance masu sarrafa cookies.
Bambanci a kan Recipe
- Don wani kuki mai tsabta, canza 1mon tsp lemon extract for vanilla. Ko kuma amfani da albarkatun almond don ƙanshi mai kyau.
- Maimakon sprinkling da sukari mai haske, yi amfani da lu'ulu'u masu sukari. Hakanan zaka iya ƙura su da sukari da sukari bayan yin burodi.
- Don kukis masu launin launi, ƙara daɗin launi ga kullu a lokaci guda da ka kara gari.
A ƙarshe, ina so in yi amfani da gurasar gari don cookies na sukari, saboda yana sa kukis su fi mahimmanci, amma zaka iya maye gurbin gurasar farfajiya ko gari mai ma'ana . Duk abin da ka zaba, kawai ka tabbata kana amfani da girar 400. Wannan yana nufin za ku buƙaci sikelin zamani wanda za a iya saitawa zuwa grams. (Kara karantawa game da yin la'akari da gari don yin burodi kuma me ya sa yake da kyau fiye da ƙaddara kofuna.)
Abin da Kayi Bukatar
- Gilashin 400/4 kofuna na gari (nauyin nauyin farko, sa'an nan kuma ya nuna)
- 1 teaspoon yin burodi foda (sabo ne)
- 1/2 teaspoon gishiri (gishiri tebur, ba gishiri Kosher)
- 8 oci / 2 sandun man shanu (unsalted)
- 1 kofin sugar (granulated, da karin don sprinkling)
- 1 babban kwai (dukan tsiya)
- 1/4 kofin madara (da karin don wanke mafi yawan kukis)
- 1 1/2 teaspoons cire vanilla
Yadda za a yi shi
- Bari duk kayan sinadaran su zo dakin zafin jiki kafin ka fara. Turar da aka yi da ita zuwa 375 ° F.
- Yin amfani da abin da aka haƙa na kwalliya na mahaɗin maɓalli, kirka man shanu, sukari, da gishiri a kan ƙananan gudu. Ƙara kwai, madara, da vanilla da kuma haɗuwa har sai blended.
- Gyara gari da yin burodi tare da shi a cikin tasa. Ƙara sinadaran bushe ga sinadarai mai yalwa kuma haɗa kawai sai sun hadu.
- Yi amfani da diddige hannunka don kwantar da kullu a cikin layi. Kawai kada ku yi aiki da shi. Saka shi a filastik da sanyi a cikin firiji don akalla minti 30.
- Cire kullun gurasa, canza shi zuwa gwanin gwano (ko abin da ya shafa) da kuma yin amfani da ninkin mai juyo don mirgine kullu a fili sosai: kimanin kashi daya cikin takwas na inch.
- Kashe kukis da kuma sanya su a kan takarda ba da ganyayyaki ba. Ka tuna, ka yanke su kamar yadda za ka iya.
- Yin amfani da burodi na naman alade, wanke saman kukis tare da madara kuma yayyafa fi da sukari. (Sai dai idan kun kasance kuna sarrafa cookies.) Kuyi minti 8-10 ko har sai gefuna da kwafin kukis su fara farawa launin ruwan kasa.
- Lokacin da kukis suna da sanyi don ɗauka amma har yanzu suna dumi, cire su daga kwanon rufi kuma su kwantar da su a kan tarkon waya. Bari su kwantar da hankali idan kun kasance za ku yi gumaka.