Abinda yake game da qwai Benedict shine cewa abincin abinci ne mai dadi.
Saboda haka, yana da yawa game da laushi kamar yadda yake da dadin dandano. Ba ka so kaffin harshen Turanci ya zama mawuyacin hali, saboda ya kamata ka iya yanke shi da wuka ba tare da fyaucewa ba ko katsewa. Gwaiwar cin nama Benedict ya zama kamar biting a cikin wani taushi, fluffy, girgije.
Da girke-girke da ke ƙasa za kuyi tafiya ta hanyar tsari, amma zaka iya ganin ƙarin bayani game da yadda za a saka kwai da kuma yadda za a sa Hollandaise . Kuna iya yin Maffins na Turanci naka.
Yi la'akari da cewa, saboda qwai da aka yanka, kuna so ku kwantar da kowace dabba a cikin wani ramekin ko tasa, don haka kuna buƙatar ramekins guda takwas.
Abin da Kayi Bukatar
- 8 qwai sabo
- 4 Turanci muffins, da man shanu don man shanu
- 8 yanka Cikon Kanada
- Garnish: paprika da yankakken sabo ne chives
- Kosher gishiri da 1 tsp.
- vinegar don ruwan shayarwa
- Ga Hollanda:
- 1 kofin
- man shanu da aka bayyana
- 4 kwai yolks
- 2 tbsp. ruwan 'ya'yan lemun tsami
- 1 tbsp. ruwan sanyi
Yadda za a yi shi
- Whisk 4 kwai yolks tare da tablespoon na ruwan sanyi da kuma teaspoon na lemun tsami ruwan 'ya'yan itace a cikin gilashi ko bakin karfe tasa. Kafa tasa a kan ruwan da ke da ruwa mai zurfi don samar da tukunyar jirgi na biyu da kuma whisk don wasu 'yan mintoci kaɗan.
- Cire kwano daga zafi kuma sannu a hankali a cikin man shanu mai narke yayin ci gaba da whisk. Yayin da miya ke karawa za ka iya kusa sauri.
- A ƙarshe, whisk a cikin sauran ruwan 'ya'yan lemun tsami, tare da gishiri da Tabasco miya. Riƙe miya a wani wuri mai dumi yayin da kake noma qwai.
- A halin yanzu, shirya nau'i takwas na naman alade Kanada a kan kwanon rufi da kuma dumi su a cikin tanda 400 a cikin minti 5 zuwa 10.
Sanya da ƙwai: - Ku kawo babban tukunya na ruwa don sauƙaƙe - ba tafasa ba. Ko kuma idan ta bugu, ƙananan zafi har sai an yi shi kawai. 180 ° F zuwa 190 ° F mafi kyau. Add a teaspoon na vinegar da wasu Kosher gishiri zuwa ruwa.
- Koma kowane kwai a cikin kwanonsa ko ramekin da kuma lokacin da ruwa ya shirya, a hankali zakuɗa kowane kwai a gefen tukunya da cikin ruwa.
- Yanzu dafa don tsawon minti 4 zuwa 5, sa'annan a hankali cire kowace kwai tare da cokali mai slotted kuma canja wuri zuwa takarda mai layi tare da tawul na takarda don sha duk wani ruwa mai guba. Yi amfani da tawul na takarda don yin amfani da takalma a kan ƙananan qwai. Kada ka manta game da naman alade na Kanada a cikin tanda.
Ka tattaro da ƙwaiyuka: - Yanzu toast da kuma man shanu da muffins Hausa. A saman kowace rabi tare da yanki na naman alade a Kanada, sannan kuma dabbar da aka yanka, sa'an nan kuma wasu Hollandaise. A ƙarshe, ado da yankakken chives da ƙurar fata na paprika. Yana taimakawa wajen yayyafa paprika daga sama da farantin don ya zama ƙurar mafi girma a ko'ina.
Ya sanya 4 servings na qwai Benedict.
Bambanci:
Kuna iya amfani da naman alade maimakon naman alade Kanada. Idan ka yi, yi kokari don kiyaye naman alade a ɗan ƙararraki fiye da yadda zaka iya fifita shi. Ka tuna: girgije mai laushi, mai haske. Cikakken naman alade mai hatsari zai shagaltar da wannan. Hakanan zaka iya maye gurbin gurasar nama na nama don naman alade / naman alade.
Ko kuma canza wani yanki na kifi kyafaffen. Kuma hakika amfani da kayan naman alade maimakon nama kuma kana da naman Florentine. Ko kuma maye gurbin Mornay Sauce ga Hollanda kuma kana da Eggs Mornay.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 808 |
| Total Fat | 65 g |
| Fat Fat | 35 g |
| Fat maras nauyi | 20 g |
| Cholesterol | 751 MG |
| Sodium | 591 MG |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 29 g |