Ana kira albasa da albasarta a cikin wannan girke-girke na kayan yaji na albasa. Ana amfani da batter na albasa albasa tare da barkono cayenne kaɗan, amma suna jin dadi don bambancin yanayi tare da Cajun ko Cikin kayan lambu ko gishiri. Yi amfani da giya mai haske ko soda kulob maimakon ruwa idan kuna so.
Dubi shafuka mai zurfi don shawara game da abincin frying mai zurfi da sake amfani da man fetur.
Albasa mai yalwa na yin dadi mai dadi ko amfani da su zuwa burgers da sandwiches.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 manyan albasa albasa
- 1 kofin gari
- 1/2 teaspoon gishiri
- Zabin: 1/4 teaspoon barkono cayenne
- 2/3 kofin ruwa
- 2 man kayan lambu mai ganyayyaki
- 1 kwai fararen, da wuya a dukan tsiya
- gishiri, dandana
Yadda za a yi shi
- Yanke albasa a cikin zobba kuma ya rufe da ruwan kankara. Refrigerate yayin yin batter.
- A cikin kwano mai cusa, hada gari, 1/2 teaspoon na gishiri, barkono cayenne, ruwa, da kayan lambu. Whisk don saje. ninka a cikin dukan tsiya kwai fari.
- Lambatu da chilled albasa ring yanka; sanya su a kan tawul ɗin takarda da kuma bushewa. Sauke albarkatun albasa a cikin batter kuma toya su a cikin kananan batches a man fetur mai zafi (360 F) na minti 3 zuwa 5 ko har sai launin ruwan kasa.
- Drain a kan tawul din takarda da yayyafa da gishiri, idan an so.
Tips don aminci da nasara mai zurfi
- Abincin abinci ya zama daidai a cikin girman don haka za su dafa dafa.
- Abincin gaggawa don busar da shi kafin fastering ko gurasa.
- Ƙananan abinci cikin mai zafi mai sauƙi don hana splattering.
- Fry abinci a cikin kananan ƙananan batches don hana yaduwar man fetur daga faduwa.
- Gurasar abinci ba za ta taɓa juna ba, ko kuma za su iya dafa abinci mara kyau.
- Cire abincin tare da cokali mai yatsa ko sutura zuwa tawul ɗin takarda ko raga. Don ajiye batches dumi, sanya abinci a cikin wani kwanon rufi yi liyi tare da tawul na takarda da kuma kiyaye shi dumi a cikin wani preheated 200 T tanda.
- Cire ƙananan barbashi na abincin da aka bari a baya. Idan an bar su a cikin man fetur kuma sun ƙone, za su iya haifar da ganowa da kuma rage rayuwar mai.
- Idan kana amfani da fryer mai zurfin lantarki tare da murfin filastik, tabbatar da man fetur ya sanyaya kafin ka maye gurbin murfin.
Yin amfani da Fassara Man Fetur
Man fetur na ƙarshe ya raguwa bayan an sake nunawa mai zafi a cikin zafi, ruwa, da abincin abinci. Idan man ya fara shan taba a yanayin zafi mai zurfi na al'ada, ya bayyana ya gano, yaran da ya filayewa ko tsalle, ko kumfa a kusa da abincin frying, yana da lokaci don maye gurbin mai.
Idan ka tsaftace man fetur kuma adana shi da kyau, ya kamata ya zama mai kyau ga dozin ko ƙarin amfani.
Yi amfani da man fetur da ake amfani da su ta hanyar takarda takarda da aka yi don mai dafa abinci ko yin amfani da nauyin nauyin takarda don kama abincin abinci. Zuba man fetur ta wurin takarda takarda ko sutura cikin akwati. Rufe kuma shayar da man fetur ko adana shi a wuri mai sanyi.
Man da ake amfani dashi don kifaye kifi zai iya ba da abincin ganyayyaki ga wasu abubuwa, don haka a yi amfani da man fetur don frying kifi a cikin wani akwati dabam kuma yayi amfani dashi kawai don frying kifi.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Total Fat | 10 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 7 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 448 MG |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber na abinci | 3 g |
| Protein | 4 g |