10 Matakai na Easy Home Canning

Gidan gida yana da sauƙi idan dai kun san wasu matakan da suka shafi kusan dukkanin girke-girke. Tabbatar cewa kana da kayan aiki mai kyau sa'annan ka kiyaye wadannan matakai guda goma masu tunani, ko da wane girke kake amfani dashi.

1. Ana kawo kwandon ruwa zuwa tafasa yana ɗaukar wani lokaci - har zuwa minti 45 a kan zafi mai zafi. Tabbatar samun shi a kan kuka kafin ka fara wani abu. Gilashin ya kamata ya zama kusan rabin rabi don kwalban pint da kashi biyu cikin uku na cike da kwalba.

1. Sterilize kwalba da lids ta wurin sanya su a cikin ruwan zãfi na minti 10 ko kuma guje su ta wurin "bakara" a kan tasa.
2. Tabbatar cewa ku wanke sosai kuma ku bushe kayan da kuke ciki kafin ku fara girke-girke.
3. Ladle abinci a cikin kwalba haifuwa ta hanyar rami mai fāɗi. Tabbatar barin sararin samaniya (sarari a tsakanin saman kanana da kuma saman gilashi) da aka ƙayyade a cikin girke-girke. Idan kwalba ta karshe da kuka cika ba ta cika ba, kada ku aiwatar da shi. Zaka iya rufe shi zai iya ajiye shi cikin firiji maimakon.
4. Gudanar da wutsiyar bakin ciki ta ciki a cikin kwalba don saki duk wani kumbon iska tare da bangarorin kwalba. Shafe saman gefuna na kwalba mai tsabta tare da zane mai tsami ko kwalba bazai rufe ba.
5. Lokacin da kuka sanya lids a kan kwalba, tabbatar da cewa shingen shinge kusa da gefuna na lids taba da rims na kwalba. Gudura da zoben karfe a kan tabbaci amma ba da karfi ba kuma kada ku tilasta su. Kamar zakuɗa su don haka sun tsaya a wurin.

1. Rasa kwalba a cikin ruwan zãfin (180 ° F zuwa 185 ° F ga pickles). Ya kamata a rufe kwalba a kalla 1 inch na ruwa. Ƙara ruwan zãfi , idan an buƙata, a lokacin sarrafawa, don kiyaye wannan buffer 1-inch. Rufe kwalliyar da za ta iya mayar da ruwa zuwa tafasa. Tsarin don lokaci da aka ƙayyade a cikin girke-girke.
2. Ɗaga kwalba da ƙugiyoyi. Yi kwanciyar zafi a hannunka, kawai idan kana bukatar ka kama wani abu. Sanya kwalba a kan aikin shimfiɗa. Pat bushe, idan kana so. Kada ka ƙarfafa zobba, kawai bari su zauna har sai da cikakkiyar sanyi zuwa dakin zafin jiki. Kuna ji kadan "ping" daga kwalba kamar yadda suke hatimi. Wannan abu ne mai kyau.

1. Kusa ƙasa a tsakiyar kowane gilashi. Idan ya tsaya, kyau. An kulle kwalban. Idan har ya tashi ba a rufe shi ba. Ajiye kwalba a cikin firiji kuma ba amfani da abun ciki ba da sauri.
2. Tabbatar sa lakabin kwalba da abinda ke ciki da kwanan canning. Ajiye kwalba a cikin sanyi, wuri mai duhu da amfani a cikin shekara guda.

Idan kun kasance a shirye don iya, duba wadannan girke-girke-girke ko ƙwayoyi da kuma marmalade.