Babban kalubale da nama shine cinye nauyin launin ruwan kasa a waje yayin tabbatar da cewa an dafa su a duk hanyar. Kuma ba shakka, browning su ƙara da yawa mai ban mamaki da wuya dandano ga meatballs, don haka ba shakka ba sa so ka skip wannan mataki.
Abin farin, launin nama na launin fata shine kawai abin da aka sanya simintin gyare-gyaren ƙarfe ya zama cikakke ga, tun da yake zaka iya samun shi mai kyau da zafi don yin launin ruwan kasa, sa'an nan kuma canja shi tsaye zuwa ga tanda don gama dafa abinci.
Idan kuna yin spaghetti da meatballs, za ku iya zama simmering your sauce yayin da meatballs suna cikin tanda, sa'an nan kuma ƙara nama zuwa ga miya don bar abubuwan dandano na nama ya rage miya.
Abu daya da ban bayar da shawarar ba sauƙaƙen miya ne a cikin simintin ƙarfe ƙarfe. Wancan ne saboda tumatir tumatir yana da ruwa, kuma zai iya amsawa tare da baƙin ƙarfe kuma ya ba da miya wata dandano mai kyau. Ga wasu game da dafa abinci tare da ƙarfe ƙarfe .
Wani batu tare da nama na launin ruwan kasa shi ne cewa idan kun yi daidai da su, za su fi wuya su yi launin ruwan kasa domin wurare masu kyau suna da ɗan ƙaramin yanki don su hadu da kwanon rufi. Idan ka siffar da kayan naman karan dan kadan, kuma kawai kawai ka danne su kadan, zasu yi launin ruwan kasa gaba daya. Za ku ci gaba da juye su a kusa da wani bit tare da takalma, amma ba yawa ba.
Kuma lokacin da na ce "naɗa," ba na nufin in batar da su ko shirya su tam. Ya kamata ku siffar da meatballs sosai a hankali. Idan kun shirya su a kowane wuri, za ku ci gaba da nama tare da nama maimakon nama.
Ina so in yi amfani da rabi lita na naman sa naman (naman dabbar da nake fi so ) da kwata na kwata kowane alade da naman alade. Amma zaka iya amfani da sassan daidai (1/3 labanin kowace) idan wannan ya fi sauki. Ko kuma za ku iya kawar da naman daji kuma ku yi amfani da rabin naman sa, naman alade.
Abin da Kayi Bukatar
- ½ lb. naman sa naman
- ¼ lb. ƙasa alade
- ¼ lb. ƙasa nama
- 1 babban yanki na gurasa mikiya (kullun da aka cire, ko biyu yanka abinci na yau da kullum)
- ½ kofin man shanu (ko madara madara)
- ½ matsakaici albasa (finely yankakken)
- 1 tafarnuwa tafarnuwa (yankakken)
- 1 kwai (dukan tsiya)
- ¼ kofin cuku-gishiri (grated)
- 2 Tbsp. faski bar (finely yankakken)
- Kisher gishiri don dandana (kusa da 1 tsp.)
Yadda za a yi shi
- Turar da aka yi da ita zuwa 350 ° F.
- Yanke gurasar a cikin cubes kuma hada shi da madara a cikin kwano. Mash shi har sai ya zama babban manna.
- A cikin tanda dutse mai nauyi, kuyi albasa da tafarnuwa a cikin wani man fetur har sai albasarta su wuce. Cire daga zafin rana kuma a ajiye su domin su sami dama don kwantar da hankali.
- A babban kwano, hada nama tare da kwai, cuku, da faski.
- Ƙara gurasar gurasa da cakuda albasa-tafarnuwa kuma hada har sai dukkanin sinadarai sun haɗu sosai. Na sami hannuna na da kyau don wannan.
- Yi hankali a samar da cakuda a cikin nama kamar 1½ inci a diamita. Kar a shirya su ma tam. Idan ka sanya su dan kadan fiye da nau'i-nau'i maimakon daidai zagaye, yin launin ruwan su zai zama mafi sauki.
- Yanke game da ½ kofin man kayan lambu a cikin tanda dutse. Za ku so game da ¼ inch na man a cikin kwanon rufi.
- Lokacin da man ya yi zafi, ƙara nama da launin ruwan su don kimanin minti 10, ya mirgina su a kusa da wasu takalma don su yi launin ruwan kasa a ko'ina.
- Cire meatballs, yalwata ƙarancin man fetur a kan tawul ɗin takarda, sa'an nan kuma canja wuri zuwa ga tanda-lafiya.
- Gasa nama a cikin tanda na minti 10 ko kuma sai an dafa shi ta hanyar.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 334 |
| Total Fat | 14 g |
| Fat Fat | 6 g |
| Fat maras nauyi | 6 g |
| Cholesterol | 134 MG |
| Sodium | 709 MG |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 32 g |