Waɗannan su ne mafi kyaun gishiri na teku! Haɗin halayen gishiri, mai dadi mai dadi da kuma gishiri gishiri mai tsananin ƙyama ne gaba ɗaya. Idan ba ka taba yin kokarin saka wani gishiri na gishiri ba a kan caramels, za a gigice ka game da yadda yake canzawa da inganta wannan sarƙar kirki.
Gishiri a bakin teku ya zama abin sassauki, kuma kada ya kasance da wuya a samu a cikin kantin sayar da kayayyaki mai kyau. Ina so in yi amfani da gishiri da ke da kyau, hatsi mai banƙyama, kamar fleur de sel, saboda waɗannan suna ƙara rubutu mai ban sha'awa da kuma dandano. Idan ba za ka iya samun gishiri a teku ba, zaka iya maye gurbin wani gishiri mai girma, kamar gishiri mai kosher. Kada ku canza gishiri gishiri!
Domin mafi kyawun damar samun nasara, tabbatar da gwada gwaji da kwantar da katakon katako a ciki kafin ka fara.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 kofuna waɗanda suka yi nauyi
- 1/2 kofin gishiri mai narkewa
- 2 kofuna waɗanda shuɗin masara mai haske
- 1/2 kofin ruwa
- 2 kofuna waɗanda sukari
- 1/2 kofin man shanu (mai tausasawa kuma a yanka a kananan cubes)
- 1 teaspoon cire mota
- 2 teaspoon gishiri (kamar fleur de sel)
- Zaɓin: 1 launi cakulan cakulan
Yadda za a yi shi
- Shirya kwanon rufi 9x9 tare da rufe shi da alfanin aluminum da kuma yadar da kayan da ba tare da amfani da kayan aiki ba.
- Hada cream da madara mai raɗaɗa a cikin karamin saucepan, sa'annan sanya sautin a kan mai ƙwanƙasa da aka saita zuwa yanayin zafi mafi zafi. Kuna so madara da cream su zama dumi, amma kada ku bari ya tafasa.
- A cikin matsakaiciyar saucepan hada masarar masara, ruwa, da sukari sugar akan matsakaici-zafi. Sanya hawan sai har sukari ya rushe, sa'annan a shafe sau da yawa ya rushe gefen kwanon rufi tare da gurasar naman alade a cikin ruwa don hana katakon sukari daga farawa.
- Saka da katako mai kwari kuma rage zafi zuwa matsakaici. Yarda da cakuda don zuwa tafasa kuma dafa har sai ma'aunin zafi ya karanta 250 F (121 C) digiri.
- Ƙara lambun man shanu da kuma cakuda mai magani mai dumi. Yawan zafin jiki ya kamata ya sauka game da digiri 30. Ci gaba da dafa da caramel, yana motsawa gaba ɗaya don haka kasa ba zai ci ba. Kufa shi har sai ma'aunin ma'aunin zafi ya karanta 244 F (117 C), kuma caramel yana da kyakkyawar launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa.
- Cire kwanon rufi daga zafin rana, kuma nan da nan ya motsa cikin vanilla da 1 teaspoon na gishiri. Sanya caramel a cikin kwanon da aka shirya, kuma bari a saita shi a dakin da zazzabi a daddare don tabbatarwa da kuma inganta wani sassauka mai santsi.
- Lokacin da kake shirye ka yanke caramel, ka dauke caramel daga kwanon rufi ta amfani da takarda a matsayin mai amfani. Fasa babban wuka tare da mai dafaccen kayan aiki. An yanke shi a cikin caramels, samar da murabba'i 1 ". Shafe ruwa da sake sakewa kamar yadda ya kamata.
- Idan kuna so ku bauta wa sassan caramel, ku yayyafa saman tare da sauran gishiri. Idan ba ku bauta musu ba da wuri, kunsa su a takarda takarda don taimaka musu su riƙe siffar su.
- Idan kana so ka rufe su da cakulan, da farko ka narke gurasar cakulan cakulan a cikin injin na lantarki, tana motsawa bayan kowane 30 seconds don hana overheating.
- Rufe takardar burodi da takarda takarda ko takarda. Yi amfani da kayan aiki na ƙwanƙwasa ko cokali mai yatsa don tsoma caramel a cikin mai narkewa, sa'an nan kuma rike shi a kan tasa don yarda cakulan da ya rage. Cire ƙasa a kan lebe na kwano, sa'an nan kuma sanya shi a kan takardar shirye-shiryen da aka shirya. Yayin da cakulan har yanzu rigar, yayyafa saman tare da tsuntsu na gishiri.
Ci gaba da tsoma sauran sauran caramels har sai an rufe su da cakulan. Gyara gwanen a cikin ɗan gajeren lokaci don saita cakulan. Don mafi dandano da rubutu, yi wa waɗannan caramels a dakin zafin jiki. Ajiye su a cikin akwati na iska a dakin da zazzabi har zuwa makonni biyu.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 247 |
| Total Fat | 13 g |
| Fat Fat | 8 g |
| Fat maras nauyi | 4 g |
| Cholesterol | 24 MG |
| Sodium | 141 MG |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 2 g |