Air ne abokin ka
Duk wani kifi da baka shirin yin cin abinci a cikin 'yan kwanaki dole ne a daskarewa. Kuma yin gyaran kifi kyauta ba yana nufin ƙaddamar da shi ba-nilly a cikin akwati. Ga abin da kuke buƙatar ku sani cewa kuna da kifi mafi kyau har tsawon watanni:
- Air ne abokan gaba. Duk iska da ta taɓa kifayenka zai hallaka ta. Yana da sauki. Saboda haka dole ne ka hana iska daga tuntuɓar kifaye ta wurin rufe shi, haske da shi ko rufe shi - wannan shine saboda yadda kake so.
- Idan ka kama kifaye mai yawa ko saya kuri'a na kifi mai kyau daga kasuwa, saya shinge na ciki. Suna da daraja kowane dinari.
- Idan ka zaba kada kayi haka, zaka iya fatar kifaye ta hanyar tara su a cikin ruwan sanyi sannan kuma a saka su a kan kwanon rufi a cikin injin daskarewa. Bari ruwa ya daskare, sa'an nan kuma maimaita wannan tsari sau da yawa don samun gilashi 1/4 inch a kan kifi. Hakanan zaka iya sanya kifin kiɗa a cikin jakar filastik don ajiya.
- Zaka iya kunna kifayen ku a filastik filastik, sa'an nan ku sanya su a cikin jakar filastik, amma ban bayar da shawarar wannan ba fiye da 'yan kwanaki. Ba kawai yana da tasiri a hana hasara mai dadi da kuma daskarewa daskarewa kamar sauran hanyoyin.
Ka tuna cewa yanayi a cikin daskarewa yana da kyau ga kifi da yawa. Me ake nufi? Ka yi tunani game da kifin ruwa mai sanyi kamar ƙwayoyin cuta ko haddock: Suna ciyar da rayuwarsu a cikin ruwa wanda ke da digiri kadan kawai fiye da daskarewa, don haka saka su a cikin injin daskarewa ba zai zama canji ga nama kamar yadda zai kasance ba, ka ce , wani nama ko kaza.
Wannan yana nufin za ku sami rashi a cikin dandano tare da kifi da yawa da aka yi daskarewa kamar yadda kuke so tare da nama mai cin nama.
Har yaushe za ku iya daska kifi? Babu fiye da watanni 6. Bayan haka, za ku lura da mummunan ƙiwar inganci. Kudancin kifi, irin su kifi ko kifi, sauka ƙasa tunda sauri: Kada ku daskare su fiye da watanni 3.
Kuma wasu kifi ba za a taba daskarewa ba. Wadannan sune mafi girma, bluefish, herring, mackerel, da sardines. Zaka iya yatar da su, amma har yanzu sun rage inganci mai yawa. Idan ka sami kanka tare da samuwa na bluefish - wannan ya faru da yawa - walƙiya-hatimi da su kuma ku san cewa za ku yi kifi tare da su a hanya; Wannan shi ne duk abin da zasu kasance da kyau.
Lokacin da kuka narke kifinku na daskararre, ku yi shi da hankali. Kada ku sanya su a cikin microwave don narke !! Bari su narke cikin firiji ko cikin ruwan sanyi. Yawan da ake ciki a cikin dakin da zazzabi yana da mummunan ra'ayi.