Broccoli wani nau'in kayan lambu ne na iyalin iyalin kabeji kuma yana da asali daga Italiya da Rumunan tun daga zamanin Roman zamanin karni na 6 BC. Wannan inji yana da tushe mai tsaka-tsaka wanda yake kama da bishiyoyi, wanda ya taimaka wajen bayyana sunansa a matsayin "reshe" ko "hannu."
Broccoli yana da yawancin kiwon lafiyar lafiyar ciki har da babban adadin bitamin C, alli, da kuma ciwon ciwon daji saboda abubuwan bitamin A.
Har ila yau an san Broccoli don rage yawan cholesterol, allergies, da kuma kumburi da kuma taimakawa jikin jiki detoxify, kula da fata lafiya, da kuma kare kiwon lafiya. California ta samar da mafi yawan broccoli a Amurka, kuma USDA ta ce mu ne na uku mafi girma a duniya, cin abinci kusan kimanin fam hudu a kowace shekara, kowanne ɗayan.
Yadda za'a ci da ajiye Broccoli
Ana iya cin albarkatun burodi ko aka dafa shi kuma ana daukar su a matsayin abincin abinci. A lokacin da aka ci abinci, broccoli yana samar da adadin sulforaphane wadda ke taimakawa wajen deto jiki. Kodayake cin albarkatun broccoli zai iya samar da ƙarin amfanin lafiyar jiki, waɗanda suke dafa abinci zai iya yin tsabtace shi har sai an dafa shi amma yana da ƙyama.
Dukansu furanni da tsirrai masu tushe suna da kyau a ci. Duk da haka, mafi yawancin mutane suna son cin abincin da ake bukata saboda nauyin rubutu ko dandano. Kodayake an shayar da tsirrai, yana samar da kayan kirki da m, m dandano, da kuma damar da za su kirkiro girke-girke kamar shinge na broccoli.
Za a iya adana Broccoli ta hanyar kwashe shi a cikin takalma na takarda mai dampus da kuma friji shi. Ba a ba da jigilar filastik takalma, kamar yadda broccoli yana buƙatar iska. Yi amfani da jakar kuɗi a maimakon.
Ƙuntatawa
Broccolini, broccoflower, ko farin kabeji na iya maye gurbin broccoli a yawancin jita-jita. A wani lokaci ake kira Broccolini "baby broccoli" kuma yana da giciye a tsakanin broccoli da gai-lan, wanda shine broccoli na kasar Sin.
Duk da yake broccoli na yau da kullum yana da manyan kawunansu da kwaskwarima, an sanya broccolini a cikin ƙananan stalks tare da karamin floret.
A gefe guda, broccoflower ne mai haɗin broccoli da farin kabeji. Wannan launin launi mai haske ne da ya dandana kamar farin kabeji lokacin da gishiri da broccoli lokacin dafa shi. Farin kabeji yana kama da broccoli amma yana da ƙananan adadin kuzari. Yana da babban tushe na fiber, omega-3 fatty acid, da kuma bit B bit. Duk wadannan maye gurbin su ne ra'ayoyi mai mahimmanci don maye gurbin lokacin da ba ku da broccoli a kusa ko kuna son hada abubuwa.
Matakan
- 1/2 lita broccoli = 1 bauta
- 1 matsakaici bunch = 3 zuwa 4 servings
- 1 bunch = 1-1 / 2 zuwa 2 fam
- 1 laban sabo ne broccoli = 2 shugabannin
- 1 laban sabo ne broccoli = 9 ozaje trimmed
- 1 laban sabo ne broccoli = 2 kofuna waɗanda aka yanka
- 10 oganci rassan broccoli rani = 1-1 / 2 kofuna waɗanda aka yanka
- 10 awancen yankakken yankakken broccoli = 2-1 / 2 kofuna waɗanda aka yanka
Ruwan girke-girke
- Tsohon Broccoli
- Broccoli Rice Casserole Recipe
- Lemon Garlic Broccoli
- Fassa tare da Broccoli, Parmesan Cheese, da Ham
Cookbooks
- New Forest Enchanted Broccoli: Wani kayan abinci mai cin ganyayyaki tare da girke-girke kamar gwanin goro-goro burgers, calzones, da kuma jita-jita iri-iri.
- Kayan lambu daga Amaranth zuwa Zucchini: Rubutun Mahimmanci: Recipes 500, 275 Hotuna. Wannan jagorar ya haɗa da kayan lambu 350 tare da bayanai da fasaha game da yadda za a dafa kowane ɗayan.