Cincin karin kumallo shine muhimmin ɓangaren al'adar iyali ta Turkiyya. Duk da al'adun da ke da abinci a cikin yanki , za ku yi mamakin ganin cewa abincin karin kumallo ya zama daidai a duk faɗin ƙasar. Abubuwa iri sun haɗa da gurasa mai fararen gurasa, yanki ko biyu na turke Turki kamar cuku mai laushi ko 'kaşar' (ka-SHAR ') cuku, gabar zaituni, sliced tumatir da cucumbers da kuma zuma ko' ya'yan itace.
Gaskiya ita ce, Yana samun mafi alhẽri daga wurin. Yanzu lokaci ya yi da Turkiyya ke yi. Wato, ƙaƙafa wannan kudin tafiya na musamman don ƙirƙirar haɗin kan karin kumallo. Kyakkyawan abun da za a ƙara shine mai haske, mai kayatarwa da kayan lambu da kayan da ake kira "menemen" (maza-EH'-men). Idan kun kasance fan na kayan lambu da omelets na Mexican , za ku ji dadin wannan tasa.
Fara da albasarta sauteed, sa'an nan kuma ƙara diced mai dadi da zafi barkono, m tumatir da kayan yaji. Zuba ƙwaiyayyun gwanayenku a kan saman kuma bari ya simmer ba tare da motsawa ba. Sakamakon shine haske, mai juyayi na kayan ƙwai da kayan lambu waɗanda ke da kyau don dipping gurasa.
Ina son in gwada da nau'o'in barkono, duk da zafi da kuma mai dadi. Tabbatar cewa tumatir suna da kyau kuma suna da kyau sosai. Idan kyawawan tumatir sun fita daga kakar, za ka iya musanya tumatir gwangwani. Wasu masu dafa ma suna ƙara cukuwan Turkiyya, kamar Feta , ko kuma m, wani cuku mai launi da ake kira 'kaşar' (ka-SHAR ').
Lokacin da kuke bauta wa '' yan kasuwa, 'tabbatar da cewa kuna da burodin gurasa mai cinyewa don yin amfani da ruwan' ya'yan itace. Don kullun gargajiya, za ka iya dafa da kuma bauta wa '' 'manaman' a cikin wani sashin jiki na Turkanci mai suna 'sahan' (sah-HAN '). Yi kokarin 'menemen' a lokacin da kake yin mafarki na omelet da kuma kara dan Turkiyya zuwa ga karin karin kumallo.
Abin da Kayi Bukatar
- 6 qwai
- 4 tablespoon man shanu
- 1 babban albasa (yankakken finely)
- 2 manyan tumatir (cikakke)
- 2 barkono mai dadi mai dadi (kamar Corno di Toro barkono, ko 1 manyan ja barkono barkono)
- 2 mai dadi kore barkono (kamar
- Anaheim barkono , ko 1 barkono barkono mai zafi)
- 1 teaspoon gishiri (more dandana)
- ½ teaspoon barkono barkono
- Zabin: 1 teaspoon zafi ja barkono flakes
Yadda za a yi shi
- Na farko, kwasfa da kuma yanki da albasa. Bugu da ƙari, kwasfa tumatir da wuka mai ma'ana sosai kuma ya jawo su, ajiye ruwan 'ya'yan itace. Cire tsaba daga masu barkono kuma dice su.
- Narke man shanu a cikin babban skillet. Sautee da albasa har sai m da translucent. Lokacin da aka dafa albasarta, ƙara duk kayan lambu da kayan kayan yaji da kuma motsawa don hada.
- Ku kawo cakuda zuwa tafasa, sannan ku rufe kuma rage zafi. Bari cakuda simmer a hankali har sai tumatir da barkono yi laushi kuma su saki ruwan 'ya'yan itace.
- Cire murfin kuma ci gaba da simmer, bari wasu daga cikin ruwa ya ƙafe. Gishiri mai sauƙi da kuma yayyafa qwai a cikin tasa guda, sa'annan ku zuba su a tsakiyar kwanon rufi. Kada ku ji daɗin cakuda. Bari qwai ta yi tafiya ta wurin kayan lambu a kansu. Zaka iya taimaka musu ta hanyar motsa skillet a kusa.
- Bari cakuda ta ci gaba da yin simmer har sai an dafa qwai. Idan mafi yawan qwai har yanzu suna da kyau, rufe kwanon rufi don 'yan mintoci kaɗan.
- Your 'menemen' ya kamata a cikakken dafa amma har yanzu sosai m. Kuna iya motsa wasu man shanu mai narkewa a sama kafin yin hidima idan kuna so.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 557 |
| Total Fat | 40 g |
| Fat Fat | 20 g |
| Fat maras nauyi | 13 g |
| Cholesterol | 686 MG |
| Sodium | 1,423 MG |
| Carbohydrates | 26 g |
| Fiber na abinci | 7 g |
| Protein | 25 g |