Amfani da Filipino na Mutanen Espanya na Musamman ne musamman a lokacin Kirsimeti
Ƙasar ba ta iya kasancewa mallaka ba har fiye da shekaru uku ba kuma ba ta bin al'adun mai cin hanci ba. Irin wannan shi ne batun Philippines da ke mulkin mallaka daga Spain tun daga 1521 zuwa 1898 lokacin da mulkin mulkin mallaka ya ƙare tare da juyin juya halin Filipino a takaice lokacin da Spain ta kaddamar da kasar zuwa Amurkawa tare da sanya hannu kan Yarjejeniya ta Paris na dala miliyan ashirin.
Spain ba wai kawai ta kawo addinin Katolika zuwa tsibirin Philippine ba, har ma ta kawo al'adunta da abinci.
Kuma tasirin tasirin Mutanen Espanya akan abinci na gida yana da kyau sosai yayin lokutan addini, musamman a Kirsimeti.
An sau da yawa an lura da cewa babu wata ƙasa da ta fi sauran Philippines fiye da Philippines kuma babu wata ƙasa da ke da lokacin Kirsimeti. Dukkanin su ne ginshiƙan katolika na Katolika a kan yawan jama'a. Kwanakin da aka sadaukar da tsarkakakkun tsarkaka suna tare da fiestas lokacin da mazauna garin suka samar da abinci mai yawa don ciyar da sojojin, kamar yadda misalin yake. Iyali, abokai, abokan abokantaka da baƙo baki ɗaya suna maraba cikin gidajen Filipinos don su ci yalwar da aka yi da shi kawai a lokuta na musamman.
Yawancin wa] annan lokuta na musamman sun gano tushensu zuwa zamanin mulkin mallaka na Spain. Lokacin da Spaniards suka iso, sun kawo su da sinadaran da hanyoyin cin abinci mai tsanani wadanda ba a sani ba a Philippines. Dukan aladu alake, da nama mai laushi da mai laushi da ke nuna cewa Mutanen Espanya sun ƙaunace su ne ga masu jin dadi.
A sakamakon haka, a cikin gidan Filipino, ana yin aduwan nan ne kawai don kwanakin kwarewa kamar mishi da Kirsimeti. Sanya wata hanyar, Filipinos sun juya Katolika sosai mai yawa, wanda ba a yi musu ba, ba abin da ya fi dacewa fiye da kwanakin da aka keɓe ga mutane masu muhimmanci a tarihin cocin Katolika.
A tsawon lokaci, Filipinos ya zo tare da yadda suka dace da waɗannan nau'in fassaran Mutanen Espanya. Amma ra'ayin cewa sun fi dacewa da bukukuwan cin abinci fiye da abincin yau da kullum. Kuma saboda mafi girman hali a cikin addinin Katolika shi ne Yesu, sa'an nan kuma, ranar haihuwar shi ne mafi musamman na dukan lokatai.
Ba abin mamaki ba ne cewa ana cin abinci na Noche Buena da kuma ranar Kirsimeti abincin da ake amfani da shi tare da kayan cin abinci na Spaniya da na musamman-da na musamman da na yankin Spain. Lechon , puchero , fabada , paella , kwakwalwan dabba , damuwa , leche flan da churros ne kawai daga cikin shahararren Kirsimeti da ake so.
Amma, zakuyi tunanin, Philippines shine kasa ta uku da yawanci fiye da kashi 90 cikin dari na yawan mutanen da suke zaune a karkashin layin talauci don haka yaya mafi yawan matalautan za su iya samun nau'o'in tsada irin su morcilla a fabada ko ham da horizo de Bilbao a puchero ? Duk da yake mai arziki zai iya dafa da kuma yin amfani da abincin da aka yi na Spani na yau da kullum, abincin da ba shi da amfani sosai da kuma yin amfani da kayan da aka yi da irin wannan jita-jita wanda, a hanyoyi da yawa, na nufin maye gurbin takwarorinsu na gida mai daraja don tsada mai tsada. Lechon a cikin iyalin mai ƙasƙanci na iya nufin alamar alade maimakon alade duka kuma ana iya shayar da paella tare da kasubha na gida a madadin saffron da aka haramta.
Jita-jita na iya kasancewa sassaucin samfurori na asali amma har yanzu sunayensu na suna. Kuma saboda suna hade da Kirsimeti na yau da kullum, zasu kasance, a wata hanya ko wani, a kan teburin abinci na gida mafi ƙasƙanci a Philippines.