Dauke Gwaji daga Cigaban Cire
Yin amfani da tsire-tsire suna da matukar wuya a magance su-ana kiran su suna fashewa a kan dalili; Wasu mutane suna da karfin maganin wasu, amma zasu bar rash a kan kyawawan fata da suka taɓa.
Abin farin ciki, suna da sauƙin saurara tare da tsoma baki a cikin ruwan zãfi, aka rufe.
Zuwa Blanch Stinging Nettles
- Ku kawo babban tukunya cike da kimanin 2 quarts na ruwa zuwa tafasa da kuma ƙara akalla 1 tablespoon na gishiri. Ya kamata ruwan ya ɗanɗana kamar gishiri kamar teku - ba za su iya ba da dandano ba kuma su taimaka wa tarwatsun su ci gaba da kasancewa mai zurfi.
- Yayin da ruwan yazo a tafasa, shirya babban kwano na ruwan kankara.
- Koma cikin duk abin da ke da magungunan yatsun daji dole kuyi jayayya tare da motsa su cikin ruwan tafasasshen ruwa. Idan ka kawo su gida a cikin jaka, ka zubar da su kai tsaye daga jaka a cikin ruwa don kauce wa samun ciyayi.
- Yi amfani da cokali mai slotted ko ƙuƙwalwa don tayar da tarwatse daga cikin ruwa da zarar sun so, game da 30 seconds ko haka, ko kuma dana su kai tsaye a cikin wani colander. Dunk da tsire-tsire a cikin ruwan ruwan ƙanƙara sa'annan ya shafe su har sai an cika su sosai. Cooling su nan da nan kuma gaba daya zai taimaka musu su tsaya kore maimakon juya launin toka. Sarkar da su sake.
- Yi amfani da hannayenka don haɗa kamar sauran ruwa daga cikin tarkon kamar yadda zaka iya. (Abin da ya fi dacewa da wuya a yi la'akari da shi-zaka iya samun kanka don mamaki idan za a iya zama da sauri sosai? Haka ne za su iya!) Yi aiki tare da ɗayan hannu a lokaci kuma maimaita tare da sauran tarwatse, idan an buƙata. Idan kana so ka zama babban abu mai tsanani, ka ɗauki wadannan tarwatse, ka sa su a kan nau'i na takalma na takarda ko kayan wanke mai tsafta mai tsafta, sa'annan ka mirgine su su zama kamar ruwa mai yawa kamar yadda za'a iya samun su.
Blanching nettles wannan hanya yana sa su sauki don rike da sauƙin don adana.
Ana tsaftace Cunkoson Cigaba
Ka lura cewa babu wani dalili na gwadawa da tsaftace tsirrai kafin su rufe su (yadda wannan aikin zai kasance, duk da haka?). Blanching, musamman idan ka dauke su daga cikin tukunya maimakon zuba su a cikin colander, wanke grit da datti daga tarwatse a matsayin wani ɓangare na tsari.
Don musamman gustty nettles, ci gaba da rinsing da draining har sai ruwa gudana bayyana.
Abin da ya yi da Blanched Stinging Nettles
Da zarar an rufe, za'a iya adana tsummoki a cikin akwati mai iska kuma a ajiye a cikin firiji har zuwa kwanaki 3. Ko kuma, adana su a cikin akwati mai iska ko jigon filastik kuma za su daskare su har zuwa watanni 6.
Hakika, zaku iya dafa su nan da nan!
Lokacin da ka yi amfani da kayan da za a yi amfani da su, ka yi la'akari da yin watsi da wani yanki na Cinging Nettles Soup ko amfani da su don ƙaddamar da pizza na cikin gida (saman tare da cuku da man zaitun, ma). Wani fi so shi ne basto nama (kawai yin amfani da tarkon a wurin idan basil a kayan da kake so akan kayan pesto ), don yayyafa da taliya mai zafi ko yada a kan sandwiches. Dubi wasu Ra'ayoyin Nassoshin Nassoshin Ƙasa a nan .