Ƙasar Champagne tare da ruwan inabi mai banƙyama tare da cakulan shi ne kasuwanci mai banƙyama. Hakanan, mai-bushe-haushi yana iya shawo kan mummunan launi, mai laushi da kuma madarar cakulan da kuma ɗaukar tannins a cikin cakulan cakulan zuwa iyakar ƙarancin gaske.
Bubbu Masu Bincika Da Sukafi Amfani
Don rike cakulan da kumfa, je zuwa wani abu mai dadi da watakila ruwan hoda. Bincika kalmomi na Champagne kamar "rami-sec" ko "doux" a kan lakabin, dukansu biyu suna magana akan abin da yake da kyau.
Wani babban dakin da ake yi wa Champagne shi ne Laurent-Perrier Demi-Sec Champagne.
Don ruwan hoda mai ruwan hoda na gaskiya, zabi ga mai ba da ruwan inabi Nicolas Feuillatte D'Luscious Demi-Sec Rose. Idan kun kasance harbi don kumfa kuma ba'a iyakance ga Champagne kawai (wanda ake daukar giya mai ruwan inabi daga Champagne, Faransa), sannan ku ajiye 'yan kuɗi kuma ku harba kayan giya daga California ko Italiya zuwa Spain da sauran yankuna na Faransa (wanda ake kira "Cremant" "gida). Ka yi la'akari da zane-zane masu banƙyama na Banfi Rosa Regale ta Italiya don hada abubuwa da sukari mafi girma da cikakke 'ya'yan itace mai launi tare da farin, madara da kuma ruwan sanyi.
Yankakken Champagne da Cakulan
Ganowa don "ruwan hoda" da kuma madara masu cakulan cakulan suyi aure don suyi amfani da dabi'u na rosé mai ruwan inabi tare da zabin mai ban sha'awa da cakulan hatsi.
Menene Game da Cakulan Da Duk Abincin Abinci?
Duk da yake ba a yi amfani da cakulan a duk lokacin da ake tafiya-don haɗawa da mafi yawan ruwan inabi ba, akwai adadin kwalabe da suka yi aure da kyau tare da dukan abubuwan cakulan.
Daga creamy, koko-man shanu tushe na farin cakulan zuwa tannins tanner da kuma m dadin dandano na dark cakulan, gano ruwan inabi don dace da cakulan yadudduka, dandano da kuma bayanan martaba na iya ɗaukar ɗan gajeren aiki amma ya dace da kokarin.
Shirye-shiryen Aiki na Wines da Chocolate Biyu
- Abin farin ciki na ruwan inabi da cakulan suna taka muhimmiyar rawa wajen samun daidaituwa. Yawanci, kana so ka harba ruwan inabin da ya fi kyau fiye da cakulan da kake hada shi da.
- Har ila yau, la'akari da nauyin giya da nauyin cakulan. Don launin fari da madarar cakulan, ruwan wuta da ƙananan giya za su nuna alamar haɗi fiye da ruwan inabi wanda ya fi ƙarfin gaske a kan fadin kuma ya yi nasara tare da cakulan. Nauyin giya kuma yana taka muhimmiyar rawa a cikin tsarin pairings. Idan kayi nufin tafiya ta hanyar jinsin giya da cakulan cakulan, to, ka tabbata ka fara da cakulan da kuma giya na farko, da adana wadanda suka fi girma har zuwa karshen, domin kada su mamaye tsarin da ya fi kyau.
Farin Chocolate Biyu
Halin dabarar kirki, mai nauyin kirki na fararen cakulan giya don giya wanda ya nuna wani haske ga jikin jiki. Mascato d 'Asti shine babban nau'i mai nauyin nau'i na farin cakulan, godiya cikin ɓangare ga jikinsa mai kyau da kumfa, wanda yake aiki a banbanci da man shanu da abun da ke ciki na cakulan kanta. Girma na ƙarshen Rieslings tare da matakan ƙananan ƙananan giya da kuma abinda ke ciki na sukari mafi girma ya sa wani abu mai ban sha'awa ga jigogi na gilashi.
Milk Chocolate Biyuings
Milk cakulan shi ne ta nisa da yawancin zaɓin cakulan don haɗawa da giya. Gudun dajin daga farin giya yana kama da Moscato zuwa Gewurztraminer da yin aure tare da irin su Pinot Noir da Zinfandel, ko harbi zuwa ga manyan masoya kamar PX Sherry, Port da Madeira, madarar cakulan yana da matsayi mafi girma da sukari da ƙananan tannins fiye da dangin kwakwalwa yana sa ya fi sauƙi don samun dama tare da fannonin giya.
Cakulan kayan daɗin zakuda sukan fada a layi tare da madarar ruwan sha. Cikakken Chocolate cake yana kulawa da kyau zuwa ga Shiraz na Australiya, 'ya'yan itace da dama da ke da nasaba da Banyuls. Chocolate-tsoma strawberries nuna mafi kyau tare da Moscato d'Asti da kuma Italiyanci mai ban sha'awa rosé ko jan giya kamar Banfi Regale Rosa ko Brachetto d'Acqui. An ƙaddamar da mummunan fuska na cakulan da gishiri a kowane abu daga haske zuwa matsakaici na busassun busassun ruwa (inda gishiri zai taimaka wa laushi) zuwa Ruby ko Tawny Ports. Shin bukatan da za a raba caramel da gilashin gilashi? Bayan haka sai ku fita daga cream Sherries ko ruwan inabi masu ban sha'awa, dukansu suna dauke da caramel da kyau amma a cikin daban-daban veins - cream sherry ya dace a cikin salon da kuma ruwan inabi mai dadi mai ban mamaki nuna bambanci palate bambanci.
Darkings Chocolate
Bayanan tannin na bushe-bushe na 70% ko mafi girma a cikin duniyar cakulan da ke da kyau sosai tare da mai dadi, kusan bayanan martaba na kwalban Banyuls daga yankin Languedoc na kudancin Faransa. Ko kuma la'akari da girbin Zinfandel na marigayi, tare da manyan giya masu karfi kamar Malmsey Madeira ko Port Tawny; duk ƙara nauyi da kuma matakan sukari don ɗaukar nauyin bushe na cakulan. Ƙaunar ruwan inabi marar ruwan inabi don kulawa da duhu cakulan, to, ku fita don reds tare da layi mai laushi wanda zai iya zama mai dadi a kan fadin. Pinot Noir, Merlot da Zinfandel su ne masoya kamar tannins a cikin ruwan inabi sun soke tannins a cikin cakulan kuma su bada izinin 'ya'yan itace masu kyau su haskaka ta.
Mafi kyaun ruwan inabi da cakulan cakulan suna tasowa biyu da cakulan da giya. Lokacin da haɗin kai ya kashe, yana dandana zafi, musamman tare da cakulan. Don kara girman wannan haɗin kai, koyaushe fara da ruwan inabi wanda ya fi na cakulan da kuma irin wannan nauyin nauyin, tare da nauyin cakulan da ke tare da giya da ke dauke da wani tasiri na jiki. Da zarar kuna samun nasara tare da kayan yau da kullum, sai ku fara gwaji tare da busassun, amma kuɗin da aka yi wa 'ya'yan itace da kuma rufe cakulan sami ko hadawa abubuwa tare da kyawawan ruwan inabi masu banƙyama da kuma cakulan-ceded desserts.