Za a iya Sayen Saffron Threads a cikin Kasuwancin Gaya?
Saffron yana daya daga cikin 'yan abubuwa a cikin duniyar nan wanda hakika yana da nauyin nauyi a cikin zinariya. Wani samfurin furen crocus, saffron yana kara pungent da dandano mai ban sha'awa ga abinci, kazalika da kyakkyawan launi na launi. Yana da asalin ƙasar Asia Minor inda aka horar da shi har dubban shekaru. An yi amfani da Saffron ba kawai a cikin abincin da abin sha ba amma a cikin magunguna, turare, da kuma kayan ado.
Hanyoyin Botanical na kayan ƙanshi shine crocus sativus.
Har ila yau ana kiran sa Safran, azafran ko zafferano, dangane da yankin.
Saffron Availability
Saffron yana samuwa a mafi yawan manyan kasuwanni da kasuwanni masu sana'a. Saboda darajanta, ana iya ajiye shi a cikin wani kulle ko kulla makamanci. Idan ba ku ga wani a kan shiryayye ba, ku tambayi manajan. Hakanan zaka iya tsara shi a kan layi. Yawancin girke-girke suna kiran saffron kadan, sabili da haka zaku sami shi a cikin fakiti na 1/16 na teaspoon ko haka, kuma a cikin nau'in daidaitawa game da 1/4 gram ko 1/2 a teaspoon.
Menene Saffron Ku ɗanɗani?
Saffron ya ba da ɗanɗanar ɗanɗanar da aka kwatanta da shi ko kuma fure. Gwanin ainihin ya ɓoye bayanin, abin da kawai yake ɗauka ga mystical saffron.
Saffron
Saffron yana samuwa a cikin tsari na ƙasa kuma a cikin zaren da ake kira cikakkun stigmas. Zane suna da zurfi ne da ja ko ja-ja-ja. Mafi kyawun ku shi ne tafiya tare da zaren. Suna riƙe da abincin su ya fi tsayi, kuma zaku iya tabbatar da cewa kun sayi saffron mai tsabta - babu wani abu da ya haɗa da foda.
Ground saffron ne sauƙin adulterated da fillers da imitations. Ba a matsayin karfi ba. Yana sa ya rasa dandano.
Zaɓin Saffron
Koyaushe zabi zaren ko foda daga mai rarrabawa mai daraja. Saffron ya kamata a kunshi shi a tsare don kare shi daga iska da haske. An sayar da kyan zuma mai yawa a kananan akwatunan katako.
Saffron Storage
Saffron zai riƙe ƙarancin iyakarta har tsawon watanni shida idan kun adana shi a cikin akwati na iska da kuma ajiye shi a cikin sanyi, wuri mai duhu. Kamar sauran kayan lambu da kayan yaji, yana da haske ga haske, don haka kunsa fakiti a cikin tsare don kare shi har ma fiye. Ba zai gangara ba, amma zai rasa yawancin dandano kamar yadda yake da shekaru.
Farashin Saffron
Saffron shine ainihin tsada mai tsada a duniya. An kiyasta cewa 14,000 stigmas samar kawai daya oce na saffron threads. Wadannan zaren za su iya kashewa har zuwa $ 50 a kowace 1/4-ounce saboda tsarin aiki mai karfi na girbi su, wanda har yanzu yake aiki da hannu kamar yadda dubban shekaru suka wuce. Abin takaici, kadan ya wuce hanya, don haka zaka iya saya saffron cikakke don yawancin abinci a karkashin dolar Amirka 10, amma idan ka samo shi a farashin gine-ginen kasuwa, tabbas ba gaskiya ba ne.
Ƙuntatawa
Turmeric za a iya sauya saffron a yawancin girke-girke, amma za ku rasa babban adadin dandano. Ana iya amfani da Paprika don ƙara irin wannan launi, amma kuma, za ku rasa gagarumar dandano na saffron.
Wasu Saffron Recipes
• Bouillabaisse (Seafood Stew)
• Lancaster Chicken Corn Soup
• Gumama Saffron
• Tumatir da Saffron Braised Chicken
Ƙarin Saffron Recipes