Ta hanyar gwaji da kuskure (karanta "zafi da damuwa"), Na gano cewa akwai matakai uku don kulawa da ɓawon burodi mai nasara: Yi sanyi sosai, kada ka shimfiɗa kullu, kuma ka yi hakuri. Idan kayi ƙoƙarin rushe wannan tsari ba tare da yin amfani da kullu a kowane mataki ba, zai kasance mai tsayi da wuya a rike. Na yi amfani da babban filastik filastik don mirgine kullu - yana da sauƙi don matsawa zuwa kuma daga injin daskarewa, kuma zaka iya yanke jakar baya don cire kullu don tsarawa. Amma zaka iya amfani da takardar takarda . Idan kullu yana da sanyi sosai, za a kwashe shi sauƙi. Wannan girke-girke sa yalwa da kullu don dace da 6-inch kebe farantin ko zurfin tart kwanon rufi. Har ila yau, zai cika nau'i hudu-inch. Yana da kyau ga kayan cin abinci irin wannan caramel apple pie ko savory yi jita-jita kamar quiche ko tukunya tukuna .
Abin da Kayi Bukatar
- 4-1 / 4 oganci gari (game da 1 kofin)
- 3 man shanu (6 tablespoons), shude, a yanka a kananan cubes
- 1/8 teaspoon gishiri
- 1/8 teaspoon sugar (duba bayanin kula)
- 2 teaspoons ice ruwan sanyi
- Ga Kyakkyawan Kwanci:
- 5-1 / 4 inganci gari (game da 1-1 / 2 kofuna waɗanda)
- 4 man shanu (8 cakuda), sun ragu, a yanka a kananan cubes
- 1/4 teaspoon gishiri kosher
- 1/4 teaspoon sugar
- 3 teaspoons ruwan sanyi sanyi
Yadda za a yi shi
- Sanya gari, man shanu, gishiri, da sukari a cikin kwano na mai sarrafa kayan abinci. Tsari akan bugun jini har sai an yanka shi mai kyau a cikin gari cikin ƙananan ƙananan.
- Ƙara ruwa a lokaci guda, da kuma aiwatar har sai kullu yana riƙe tare. Idan kullu ya bushe sosai don tsayawa tare, ƙara ƙarin ruwa ta hanyar teaspoon increments.
Lura: Idan ba ku da kayan aiki, ku hada gari, sukari, da gishiri. Yanke a cikin man shanu tare da wani irin kayan da ke cikin naman alade ko babban nau'in yatsa har sai gari ya kasance a kananan ƙananan.
Ƙara ruwa da haɗuwa har sai kullu ya haɗa tare. Ci gaba da girke-girke.
- Sanya kullu a cikin nauyi mai nauyi 2 zuwa 3-galan mai zana kayan jaka da kuma danna cikin zagaye mai duhu. Chill a cikin firiji ko daskarewa har sai m.
- Barin kullu a cikin jakar filastik, mirgine kullu cikin babban launi (don zurfin gilashi 6-inch, da'irar ya zama kimanin inci 10 in diamita, da kullu ya zama kusan 1/4 inch inci). Koma jakar zuwa ga daskarewa don kimanin minti 10 ko har sai kullu mai tsanani.
- Yanke jakar baya tare da rafuka kuma kwasfa shi daga filastik. Ba tare da yada kullu ba, ka shige shi a cikin kasan karan da ke sama da kuma tarnaƙi (zaka iya buƙatar bari kullu ya yi taushi dan kadan, ya zama malle amma sanyi).
- Cire ƙwayar ƙwayar ƙwayar cuta, barin kimanin 1/4-inch kuma ya shimfiɗa gefen gefen kwanon rufi. Sanya kowane ramuka ko raunuka.
- Chill na mintina 15 da yin amfani da su kamar yadda aka umarce su a girke-girke waɗanda ke kira don ɓoyayye ɓawon burodi.
- Kullu za a iya daskarewa a wannan lokaci har zuwa makonni masu yawa: bayan da ya yi sanyi, rufe murfin tare da filastik filastik.
Don sau biyu-ɓawon burodi:
- Raba kullu cikin kwallaye guda biyu: kimanin 1/3 don nauyin ɓawon nama da 2/3 don kasa. Yi amfani da jaka biyu na filastik don mirgina kullu. Yi amfani da umarnin da suka gabata don dacewa da kasa ɓawon burodi a cikin kwanon rufi.
- Bayan cike, sa saman ɓawon burodi a kan kuma datsa da wuce haddi kullu. Kusa da kasa da kuma ɓawon burodi tare don rufe. Akwai hanyoyi da dama don yin wannan: za ku iya dannawa da tabbaci tare da takaddama na yatsa. Zaka iya yayyafa gefuna da kullu tare ta yin amfani da yatsan yatsa da yatsa ɗaya hannun da yatsan hannu na ɗayan; ko kuma, idan ka bar abin da ya wuce kashi 1/4 na kullu kusa da gefen ɓawon ƙwayar ƙasa, zaka iya mirgine shi sama da ɓawon burodi kuma danna gefuna tare.
Don makafi gasa (nau'in ɓawon burodi kawai):
- Turar da aka yi da shi zuwa 400F. Sanya kwanon rufi a cikin injin daskarewa don mintina 15 ko haka, har sai kullu yana da ƙarfi sosai.
- Sanya da ɓawon burodi tare da wani kayan aluminum (ba mai nauyi ba) da kuma zuba a ma'aunin ma'aunin gishiri, alkama, dried wake ko shinkafa don isa kusan rabi na tarnaƙi.
- Gasa na minti 20. Cire kwanon rufi daga cikin tanda kuma a hankali dauke da murfin daga cikin ɓawon burodi. Ya kamata a saita ɓawon burodi amma ba a canza shi ba.
- Koma kwanon wuta zuwa tanda kuma gasa don karin minti 10 zuwa 15.
- Cire daga tanda kuma bari sanyi.
Bayanan kula:
- Ga kayan zaki ɓawon burodi, ƙara sukari zuwa 1 teaspoon na daya ɓawon burodi ko teaspoon 1-1 / 2 na sau biyu ɓawon burodi.
- Wannan adadin kullu yana da karimci sosai; zaka iya samun raguwa bayan mirgina. Zaka iya daskare shi, ko kuma mirgine shi, yayyafa da cakulan Parmigiano da gasa shi don abun ciye-ciye. Zai ɗauki kimanin minti 10 zuwa 15 don gasa.