Rasha Beef Stroganoff (Bef Stroganov) Recipe

Wannan girke-girke na gargajiyar gargajiya na gwano na Rasha da Strogonovski ko govjadina yana bukatar dan lokaci kadan domin anyi shi ne tare da naman mai naman sa, wanda aka fi sani da filet mignon .

Duk da yake an yarda da cewa ana yin wannan tasa ne tare da nau'i na naman ƙudan zuma, kamar ninkaya ko nesa, da albasa, akwai muhawara akan ko namomin kaza gargajiya ne. Batun Amurka sukan hada da su.

A cikin Amurka da kuma gidajen cin abinci na Rasha da Amurka, an yi amfani da burodi na naman sa tare da naman alade ko shinkafa na shinkafa , amma dankali mai furo-fure ne mai gargajiya na Rasha don yin aiki da stroganoff. Abin da ba a canza ba, ko Amurka ko Rasha, shi ne miya mai tsami da ke tare da naman sa.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 1/2 fam na naman sa (sliced ​​a cikin tube 2-inch-long)
• 2 albasa finely (yankakken)
• 4 man shanu
• 4 gurasar namomin kaza (sliced)
• 1 tablespoon duk-manufa gari
• 1/2 kofin naman sa
• Gwangwani na mustard
• 1 tablespoon tumatir manna
• 1/2 kofin kirim mai tsami
• Salt da barkono dandana
• Zabin: 6 ozanci farin giya

Yadda za a yi shi

1. Yankakken nama na nama da gishiri da barkono.
2. A cikin babban saurin, sauté albasarta a man shanu har sai translucent.
3. Ƙara namomin kaza kuma suyi sauti kamar minti 2 ko har sai sun rushe.
4. Ƙara ƙwayoyin nama da sauté don mintuna 5. Dama cikin gari.
5. A cikin ƙaramin kwano ko ƙaddar abinci, yayyafa nama tare da ƙwayar mustard da tumatir manna har sai da blended da kuma zuba a cikin kwanon rufi. Ku zo zuwa tafasa, rage zafi da kuma simmer a kan ƙasa don ba fiye da mintina 15 (ko har sai naman sa shine don ƙaunar ku).

1. Kirim mai tsami tare da 'yan ladles na zafi dafa abinci ruwa. Idan amfani da ruwan inabi, ƙara da shi zuwa kirim mai tsami. Koma karamin cakuda ga kwanon rufi da zafi ta har sai an daɗe. Yi gyaran gyare-gyare da kuma yin hidima tare da dankali, mai sliced ​​da kuma kirim mai tsami a gefe.

Tarihin ƙudan zuma Stroganoff

Turar ta samo asali ne a Rasha a karni na 19 kuma an ce ana kiran su ne bayan mamba na babban iyalin Stroganov, watau Alexander Grigorievich Stroganoff ko Count Pavel Stroganov.

Amfanin Americnised Beef Stroganoff

Bambanci a kan wannan abincin naman alade na abincin naman alade sun hada da yin amfani da naman sa da naman alade da aka yalwata da albasa da namomin kaza a maimakon yankakken naman sa.

An haɗa cakuda nama tare da miya na kirim mai tsami da naman naman sa kuma ya zuba a kan kayan da aka yi da nama don kirkira kayan abinci mai dadi-abinci.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	539
Total Fat	33 g
Fat Fat	17 g
Fat maras nauyi	12 g
Cholesterol	153 MG
Sodium	410 MG
Carbohydrates	18 g
Fiber na abinci	3 g
Protein	37 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)