Haddock wani mai kifi ne marar lahani wanda yake da alaka da kwakwalwa. Gurasa mai ban mamaki, mai dafa, a cikin soups, ko kuma mai zurfi, kuma yana da nasaba da yawancin dandano masu yawa.
Wannan kullun da aka yi wa ƙwanƙwasaccen abincin da aka ƙera shi ne hanya mai ban mamaki don jin dadin kifi. Ana kwantar da kayan kwalliya a cikin ƙanshi mai yalwaccen kayan ƙanshi sa'an nan kuma sunyi rufi tare da panko breadcrumbs. Yayinda yake da furotin (kifi da kwakwalwan kwamfuta) yana da ban sha'awa, wannan fashewar ta zama kyakkyawan canji. Za ku yanke kitsen da adadin kuzari, amma ba za ku miƙa hadayu ba. Idan ka fi son murya mai kyau, bugu da katako a cikin wani abincin abinci a wasu lokuta.
A fillets ne mai dadi tare da na gida tartar miya ko remoulade miya. Ku bauta wa kifayen kifi tare da gurasa na Faransa ko gurasaccen dankali domin cin abinci mai kyau na kifi da kwakwalwan kwamfuta. Don cike da abinci, ku bauta wa kifin kifi a kan salatin da aka tayar da shi ko tare da gefen haske.
Idan ba za ka iya samo haddasa a yankinka ba, canzawa da kwaston, pollock, ko yakoki.
Idan kun shirya yin amfani da kayan da aka yi da gurasa don sandwiches, kawai ku yanke su cikin babban rabo kafin ku sa su da crumbs. Ku bauta wa su a cikin bishiyoyi da dama tare da dankalin turawa .
Abin da Kayi Bukatar
- 1 1/2 fam haddock fillets (yanke cikin 4-oza zuwa 6-oda rabo)
- Salt da freshly ƙasa baki barkono
- 1/4 kofin duk abincin gari
- 1 1/2 kofin panko breadcrumbs
- 3 teaspoons yankakken faski (leaf-leaf ko curly, finely yankakken)
- 2 qwai masu yawa
- 3 tablespoons mayonnaise
- 1 1/2 teaspoons Ciki kayan ado (ko wani irin kayan yaji gishiri)
- 1 lemun tsami (a yanka a cikin wajibi, don bauta)
Yadda za a yi shi
- Yanke tanda zuwa 425 F (220 C / Gas 7).
- Layin na rimmed burodi da takarda; yayyafa murfin da ba tare da yin amfani da man shafawa ba, ko kuma goga mai haske tare da mai.
- Yayyafa da haddock fillets a duk faɗin (ɗauka da sauƙi) tare da gishiri da barkono.
- Sanya gari a fadi da m, tasa.
- Hada kwari da faski a wani fadi mai zurfi.
- A cikin tanda na uku, ka zubar da qwai tare da mayonnaise da kayan cin abinci Creole.
- Ɗauki wani yanki a cikin gari, rufe sosai, sa'an nan kuma tsoma baki a cikin cakuda kwai, juya zuwa gashi biyu sassan. Koma, mirgine kifaye a cikin kwandon abinci marar yisti, danna ɗauka da sauƙi don taimakawa gurasar biyayyar kifi. Maimaita tare da sauran kifi.
- Shirya haddock a cikin shirya burodi kwanon rufi. Ga guda guda tare da "wutsiya" mai tsawo, mai laushi, yana da ƙananan sassa a ƙarƙashin fillet. Ya kamata su zama uniform a cikin kauri don haka za su dafa a ko'ina.
- Gasa kifin kifi na kimanin minti 18 zuwa 22, ko kuma sai an dafa shi ta hanyar da saukewa sau da yawa tare da cokali mai yatsa. Lokacin da ake yin burodi ya dogara da kauri, don haka ya daidaita don ƙananan bakin ciki ko lokacin farin ciki.
- Ku bauta wa kifaye-kifi da kifi tare da lemun tsami, tare da condiments na zabi.
Tips
- Don gwada wani kifaye don sadaukarwa, saka cokali mai yatsa a tsakiyar tsakiyar fillet. Twist da kuma tashi. Kifi daga cibiyar ya kamata a yi sauƙi da sauƙi kuma ya bayyana ba daidai ba.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Total Fat | 20 g |
| Fat Fat | 5 g |
| Fat maras nauyi | 6 g |
| Cholesterol | 343 MG |
| Sodium | 2,121 MG |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fiber na abinci | 4 g |
| Protein | 50 g |