Girma (ba damuwa tare da tumatattun Italiyanci tumatir) an danganta shi a matsayin sauya da aka yi daga nama mai daɗi, sau da yawa an hade shi da broth ko madara, kuma an ɗauka tare da sitaci. Hakanan zai iya zama rageccen kayan da aka rage daga sunadarai dafa kamar nama, kifi ko kaji. Ko da yake yana da sauƙi a sauƙaƙe, yawancin masu dafa abinci na gida suna da farin ciki mai mahimmancin lokaci, masu jin dadi.
Ƙarin fahimtar tsari da kuma koyi da wasu samfurori na cinikayya ya kamata ya taimake ka yin kullun kowane lokaci.
Na farko, za ku buƙaci sanin abin da kuke so don tasa.
Don taɓa tabawa, tsayawa tare da gilashi mai sauƙi. Idan kana neman kullun mai dadi zuwa saman sitaci kamar shuki dankali , shinkafa ko kuma za ku iya fita don raguwa . A nan za ku sami wasu matakai masu taimako don ƙirƙirar da yin amfani da kowane nau'i.
Sauƙi na Sauƙi ko Sauya Sauƙaƙe
Yawancin gurasar gurasar da aka rage a cikin kwanon rufi bayan an dafa abinci. Sau da yawa wani ruwa ko broth an kara shi zuwa kwandon kwanon rufi, ta yanke dafaɗen nama daga kasa na kwanon rufi, sa'annan a yarda a dafa shi kuma a ɗauka a kansa. An kara yawan dabbaccen man shanu a karshen don ba da karin abincin da kuma cikakkiyar launi. Wannan shi ne mafi kyawun damuwa don yinwa kuma kusan ba zai iya ɓata ba. Duk da haka, sau da yawa ana jin daɗin ƙwaƙwalwar ƙaƙƙarfan zuciya, wanda ya fi ƙarfin gaske a cikin rubutu da kuma kirim mai launi. Idan kun ƙone abincinku, duk da haka, kuna so ku guje wa yin amfani da launin fuka har sai kuna son abincin ƙonawa.
Duk da haka, zaka iya ajiye kwanon rufi na dan kadan ta hanyar cire dukkanin rassan ƙonawa kafin a yi haushi.
Rawa mai tsanani
Akwai shahararrun shahararrun gandun daji na ciki, ciki har da gari, masara, masara, da kuma kayan kiwo. Kowane ɗayan zai samar da dandano daban-daban amma babu mai wahala. Hanyoyi sun bambanta ga masu tsabta daban-daban, amma duk suna farawa ne da sauƙi maras nauyi wanda aka bayyana a sama.
Yana da wuyar bayar da girke-girke daidai lokacin da zai dogara ne akan yawan kayan yaji a kan nama da mai ciki. Duk da haka, ma'aunin bazai zama daidai kamar yadda ake yin burodi ba. Ya kamata ku iya yin hukunci da ido. Lokacin yin amfani da gari don ɗaukarda kullunka yana da mahimmanci don ci gaba da motsawa don tabbatar da cewa kana da rubutu mai sassauci. Tsuntsu shine babban kayan amfani da kayan abinci don yin laushi saboda saboda zai taimaka wajen fitar da dukan lumps. Yin amfani da maine mai maimaita ko kamar yadda aka sani a Turanci "man shanu", wanda shine gurasar da aka samo daga man shanu da gari da zai ba da yaduwa tare da ƙananan lumps.
Karin bayani akan Gravy
Cookbooks
- Cikakken Littafin Sauces
- Saurin Littafi Mai Tsarki