Muscadines, a cikin jihohin kudu maso gabas, sune inabi na Amurka ne game da 1 1/2 inci cikin girman kuma suna da babban fata. Ba su girma a cikin manyan bunches kamar inabi, amma a cikin gungu na 4 ko fiye 'ya'yan itatuwa. Ana amfani da su a cikin jaka, jellies, giya, kuma game da kowace girke-girke da ke amfani da inabi ko ruwan inabi.
Muscadine shine ainihin innabi na Amurka, Vitis rotundifolia . Lokacin da Leif Ericson ko Bjarni Herjulfson suka gano Amurka kuma sun kira shi Vineland, sun iya suna suna saboda sun ga wani ɓoye na inabin muscadine.
Daga ina ne sunan ya fito? Lokacin da 'yan gwagwarmaya na farko suka isa Amurka, sun saba da ingancin muscat, wanda yake shi ne itacen inabi na Faransa da aka yi amfani da ita wajen yin muscatel giya. Kuma kalman muscat yana samo daga musayen Latin, wanda ya bayyana wariyar namiji na musk. Masu farawa na farko sun kira 'ya'yan inabi mai dadi, masu juyayi waɗanda suka samo a nan da sunan daya kamar inabi mai dadi da suka san a Turai, kuma hakan ya zama muscadine.
Cuppernong ne mai launi, ko tagulla, nau'in muscadine. Da farko dai an kira shi "Big White Grape". A cikin shekarun 17th da 18th da aka yi amfani da itacen inabi a madadin Scuppernong, wani karamin gari a Arewacin Carolina. Sunan Scuppernong ya fito ne daga sunan Algonquin Indiya, Ascopo don itacen bishiya mai ban sha'awa. Ascupernung , ma'anar Ascopo , ya bayyana a taswirar farko na Arewacin Carolina kamar sunan kogin a Washington County wanda ke shiga cikin Albemarle Sound.
A shekara ta 1800 ne rubutun kogin ya zama Scuppernong. Ba da daɗewa sunan garin da kogi ya shafi amfanin gonar da ke girma a yankin. A cikin wannan yanayin na gaba, hawan , kalmar Algonquin ga itacen bishiya mai banƙyama ya zama abin ƙyama , kalma don ɓoye iri iri.
Wurin ruwan inabi Muscadine shine hanyar da za a iya amfani da su a cikin wadannan 'ya'yan inabi na Amurka kuma za a iya amfani dashi don yin jam, jelly, da sorbet.
Duba girke-girke a kasa don ƙarin.
Recipes
Muscadine Pie Wannan nau'i na muscadine guda biyu ne aka yi tare da gwanan da aka dafa da kuma ruwan 'ya'yan itace, wanda aka sanya shi da gari.
Scuppernong ko Muscadine Jelly Wannan jelly ne ba tare da kara da cewa pectin.
Kirk na Muscadine Wine A shahararren, ruwan inabi mai dadi da yawa da kyau reviews da wasu shawarwari masu taimako.
Muscadine Sorbet Ƙasar wannan muscadine sorbet cakuda da lemun tsami ruwan 'ya'yan itace da sukari, dandana kuma daskare shi da wani ice cream mai yin.
Scuppernong Jam Wannan tsohuwar tsofaffin bugu ne-pectin da aka gina a cikin gel.
Muscadine-Honey Glazed Waro Chops Muscadine ruwan 'ya'yan itace da kuma tawagar zuma tare da barbecue seasonings a cikin wannan girke-girke na gwangwani alade da naman alade.