A cikin Hellenanci: yawanci, ya bayyana meh-leed-zah-no-sah-LAH-tah
Ina da abokai da suke ƙoƙarin ajiye lokaci kuma suna yin wannan a cikin wani batu ko kuma tare da mai haɗin gwiwa , amma yana da sauƙi kamar yadda yake kuma yana ba da rubutu mai mahimmancin gaske da dandano lokacin da aka haɗa ta hannu. Maɓallin mahimmancin sakamako ne mai laushi. Idan za ta yiwu, a dafa shi a kan wuta mai ƙona ko wuta tare da kwakwalwan itace.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 manyan eggplant
- 1/2 kofin
- na karin budurwa man fetur
- 4 teaspoons of
- ruwan inabi vinegar
- 3 cloves of tafarnuwa, minced
- gishiri a teku
- freshly ground barkono
Yadda za a yi shi
Yarda da kwanciya tare da cokali mai yatsa a kan ginin, ko kuma a kan wata wuta ta bude (a madadin, broil na minti 10-15) har sai eggplant ya juya baki kuma yana da taushi. Saiti don kwantar da ruwa a kan tako tare da tawul na takarda a ƙasa.
Da zarar za'a iya sarrafa shi, kwasfa ta hannun hannu (fata zai sauko sauƙi), kuma ya canza zuwa cikin kwano. Yayyafa ɓangaren litattafan almara a kananan ƙananan tare da wuka, sa'annan kuyi tare da cokali mai yatsa. Tare da cokali na katako, motsa cikin man da vinegar a hankali, musanya tsakanin su, har sai da blended.
Sanya a tafarnuwa, gishiri, da barkono.
Ku bauta wa chilled ko a cikin dakin da zafin jiki, tare da pita wedges, yankakken gurasa maras yisti, da / ko kayan lambu da aka gina da kayan lambu masu ganyayyaki da kuma fashi na faski. Wannan yana da kyau tare da gishiri mai kifi da kifi mezethes kamar anchovies.
Girma: kimanin 1 1/2 kofuna