Girkawa Fava: Puree of Yellow Split Peas

A cikin Hellenanci: ťάβα, ya furta FAH-vah

Fava, kada ku dame tare da kwari na fava, wani kayan gargajiya ne na Girkanci da aka yi da fatsari mai tsabta. Fava abu ne mai sauƙi don yin, kuma ba wai kawai launin rawaya mai launi ba ne mai ban sha'awa ga kowane tebur, shi ma yana cike da gina jiki.

Fava yana nufin a ci shi a dakin da zafin jiki kuma ana amfani dashi a matsayin appetizer, wanda ake kira meze a cikin abincin Girka, har ma da wani gefen tasa ko kuma wanda ya kai ga babban kifi. Fava yana da kyau sosai tare da ganye leafy ganye, kuma yana da dadi tare da anchovies ko sardines, kalamata olives da feta cuku. Don ƙare shi, ya motsa puree tare da man zaitun kafin yin hidima.

Bincika peas a wani dan Girka, ko zaka iya canza launin rawaya daga wani kasuwa na Indiya. Idan kun kasance sa'a, za ku iya samun takin rawanin rawaya a cikin kantin sayar da ku na gida. Wannan girke-girke yana amfani da mai yin cooker, amma zaka iya kawai dafa cikin tukunya a kan kwakwalwa.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 3/4 kofuna waɗanda rawaya rabuwa
• 4 1/3 kofuna na ruwa
• 1 tablespoon gishiri
• 2 gurasar man zaitun
• 1/4 kofin E
• xtra budurwa man zaitun (don ado)
• 1/2 kofin diced ja albasa (don ado)

Yadda za a yi shi

1. Sanya peas cikin tukunya da ruwa mai yawa don rufe kariminci (kada ku yi amfani da kofuna waɗanda 4/3). Ku kawo wa tafasa kuma ku dafa minti 5 zuwa 10 har sai rana ta tashi zuwa sama. Cire da wake da kuma wanke da kyau.
2. A cikin tukunya mai matsawa, ƙara 4-1/3 kofuna waɗanda ruwa da peas. Ku zo da tafasa, hatimi, kuma lokacin da matsa lamba ta kai, rage zafi zuwa ƙasa kuma ku dafa minti 10. Yi amfani da sauri-saki matsa lamba, sa'annan ka buɗe tukunya.
3. Tsayar da peas da ruwa a cikin tukunyar kayan abinci, kuma komawa tukunya. Ƙara gishiri da man fetur. Cook ya gano akan zafi mai zafi mafi zafi har tsawon mintina 15 har sai ya zama rubutun gashi mai tsami, yana motsawa tare da cokali na katako don hana hanawa.

1. Ku bauta wa a cikin dakin da zafin jiki a cikin basls bass kashe tare da drizzle na man zaitun da kuma tablespoon na diced albasa.
2. Yana aiki 8 zuwa 10 a matsayin gefen gefe, mafi yawan idan an hade shi tare da sauran ƙwarewa ko appetizers.

Don adanawa: Rufe kuma ajiye shi har tsawon sa'o'i 12, sa'an nan kuma a cikin kwandon iska.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	95
Total Fat	8 g
Fat Fat	1 g
Fat maras nauyi	6 g
Cholesterol	0 MG
Sodium	699 MG
Carbohydrates	4 g
Fiber na abinci	2 g
Protein	1 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)