Kayan gishiri maras yisti ne, ko soso, wanda kuke sa don jawo yisti mai yisti. An ƙara kayan cin abinci zuwa girke-girke na gurasaccen gurasa don yin gurasa. Shirye-shiryen halitta na fara ne da kawai gari da ruwa don jawo hankalin yisti na daji. Don yin saurin mikiya da sauri, ana sanya yisti na kasuwanci a wasu lokutan don ƙara baker don kada ya dogara da yanayin da ya kamata, da kuma sa'a, don jawo hankalin yisti mai kyau. Wannan ƙwaƙwalwar zuma ta fara amfani da yisti na kasuwanci don farawa. Wannan yana da sauqi a yi. Yi amfani da maƙalli akalla sau ɗaya a mako don yin burodi da kuma cika shi (ciyar da shi) tare da gari da ruwa bayan kowane amfani.
Umarnin da nake da shi a nan yana da sauki kuma mai sauƙi in bi. Ko da koda ba ka taba yin matukar damuwa ba, ya kamata ka samu nasara tare da wannan girke-girke na farko. Yana daya daga cikin 'yan farko na jarraba shekaru da yawa da suka wuce lokacin da nake koyo don yin gurasa marar yisti ga iyalina. Sakamako daga wannan girke-girke na da dadi da cike da ƙanshi mai ƙanshi. Na iya ci gaba da fararen rai na watanni da yawa kafin in zabi gwajin dankalin turawa (mutum zai iya cin abinci mai yawa).
Abin da Kayi Bukatar
- 2-1 / 2 kofuna waɗanda ruwa mai dumi
- 1 kunshin aiki yisti yisti
- 2 tbsp. zuma
- 2-1 / 2 kofuna waɗanda duk-manufa gari
Yadda za a yi shi
- Fara da tsabta, gilashi ko yumbu. Kada ku yi amfani da kwanonin ƙarfe ko kayan aiki. Zuba cikin ruwa, yisti, da zuma. Buga abubuwan da ke ciki tare da cokali na katako har sai an yisti yisti.
- Ku fara ƙara gari ɗaya da rabin gari a lokaci daya. Yi amfani da cokali na katako don motsawa cikin gari har sai duk iyakoki sun tafi.
- Zuba jariri a cikin takalmin filastik daya. Rufe shi da lallausan lilin kuma riƙe a wuri tare da roba. Ajiye a wuri mai dadi don kwanaki 5, haɗa abubuwan da ke ciki kowace rana. Store a cikin firiji.
- Don sake maimaita fararen, ku haɗu da yawan ruwa da gari.
Sourdough Starter Tips:
Ka yisti da aka ajiye a cikin akwati na iska da kuma cikin firiji. Heat, danshi, da iska suna yisti yisti kuma yana hana gurasa daga gurasa.
Ajiye gari yadda ya kamata don kiyaye shi daga lalata.
Lokacin da ake kara zuma a gurasa, zai taimaka wajen kare gurasar gurasa.
Don hana zuma daga mai dankowa zuwa cokali mai yalwata, ɗauka cokali a cikin kankanin adadin man fetur.
Yi amfani da ruwa mai kwalba maimakon yin famfo don yin burodinku. Masu shayar da ruwa da ruwa mai yalwacin ruwa na wasu lokuta sukan kashe yisti da ake buƙata don yin burodin burodin ku.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Total Fat | 2 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 238 MG |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 2 g |