Kila ka ji maganar Hing ko Heeng ta yi iyo a kusa da abincin Indiya. Menene Hing yake nufi a Turanci? Mene ne Hing kuma yaya aka yi amfani dasu?
Hing ko Heeng kalma ne na Hindi ga Asafetida, wanda kuma an san shi da kututtukan shaidan da maƙaryaci. (Har ila yau, an san shi da makiyaya, abinci na alloli, jowani badian, hengu, ingu, kayam, da ting.) Wannan abu ne mai launin ruwan kasa wanda yake da tushe daga tushen Ferula, wanda shine ganye ne wanda ya fi girma a Indiya, har ma a Iran da Afghanistan.
Yana fito ne daga tsire-tsire na Fennel, mai mahimmanci. Hing yana da ƙanshi mai mahimmanci, mai kaifi, maras kyau lokacin da ya dace amma yana da ƙanshi sosai lokacin da aka ƙara mai mai zafi ko kuma ghee man shanu don ya rage tasa ko cikin tasa. Wasu suna cewa lokacin dafa shi yana da ƙanshi na leeks. Ana amfani da Hing a matsayin wakili a pickling.
Lokacin da aka haɗuwa da turmeric, an samo shi a cikin curries curries kamar dal, tare da sauran kayan lambu yi jita-jita. Hing za a iya amfani dasu don daidaita abincin da ke da muni, mai dadi, m, ko kuma yaji. Ba'a kamata a ci shi tare da albasa da tafarnuwa bisa ga ka'idodin sha'anin yogic, wanda ya ce suna haifar da yin amfani da shi.
A cikin abincin Indiya, an yi amfani dashi mafi yawa saboda abubuwan da yake da shi. An kara da cewa abincin da ake tsammani zai zama mai haɗari ko samar da gas a yanayi, don ya sa su sauƙi suyi ... abinci irin su curries da wake. Hing ko Heeng za a iya saya a kowane kantin abinci na Indiya, a cikin ƙananan lumps ko a foda.
A Amurka, zaka iya samun shi cikin foda ko gauraye da alkama.
Ƙananan abu ne kawai kuke buƙatar, duk da haka, kamar yadda Hing yake mai daɗi sosai. Yana da kyau cewa yawancin mutane suna adana shi a cikin kwantena masu iska. Abin ƙanshi shine haɗin albasa da sulfur. Amma tuna, da zarar an dafa shi ya fi dacewa.
Ƙari yana amfani da Hing
Hing ba kawai amfani da abinci a Indiya.
A can, sunyi imani zai iya taimakawa da gabar koda da mashako. Wadanda suke cikin Misira sunyi la'akari da shi a matsayin mai tsauri, yayin da zai iya taimakawa tare da ulcers da coughing in Afghanistan. An kuma amfani dashi don magance duk wani abu daga fuka, mura, da kuma hana daukar ciki.
Akwai wasu ƙarin ba kayan abinci don Hing. Ana iya amfani dashi azaman kisa, kifi, fashi, ko ruhu wanda ya dogara da al'adun.