Kyautattun Ciyar

Mmm, tsumbura mai tsami ... Bazai zama kamar yadda aka yi amfani da shi ba kamar yadda "ƙwaƙwalwa a sama", amma hakan yana sa wani abu marar kyau a cikin wuri, coffees, teas da wasu maganin. Koyi duka game da wannan mai dadi, mai laushi, tare da abin da aka yi daga, yadda za a yi shi, abin da ke bambanta shi daga toppings, yadda za a yi amfani da shi da sauransu.

Mene ne Cikin Tutu, Duk da haka?

Kyautattun tsummaran kirji ne mai nauyi wanda aka zallo har sai haske da haske.

Ana iya zalunta tare da (daga mafi sauki ga mafi wuya) mai mahaɗi, whisk ko cokali mai yatsa. An shayar da kirki mai tsami (yawanci tare da sukari na confectioner, wanda ya rusa sauƙi a cikin kirim kuma bai bar wani rubutu mai hatsi ba) kuma ana amfani da ita da vanilla wani lokaci. An kirkiro kirkirar da aka yi wa vanilla tare da vanilla kyautar Chantilly cream ko Cantal Chantilly . Yana da wadataccen arziki, abincin kiwo mai laushi wanda ya kara adadin abincin da ke da abinci da abin sha, irin su gishiri don dafa, yaduwa ga "sandwiches bishiyoyi" da kuma lakabi ko ƙuƙwalwa don cakulan zafi da sauran abubuwan sha.

Zai yiwu fiye da wani abu, abin da ke sa bambance-bambance na musamman shine rubutun sa. Yana nuna laushi, hanyoyi masu haske waɗanda suka fi samfurori da yawa. Wannan shi ne saboda an yi shi da mai nauyi mai nauyi, wanda yana da abun ciki na man shanu (akalla kashi 30). Kuna gani, lokacin da kake buga mummunan kirki, ana tilasta iska zuwa cikin ruwa kuma (godiya ga babban mai abun ciki) wani taro mai yawa na siffofin kumfa.

Yana da mahimmanci cewa mai a cikin cream yayi kananan kwakwalwan ruwa a cikin dukan cakuda, kuma ya rike su ya karfafa su tare da hagu. Kowane kwakwalwa ta iska tana kewaye da shi ta hanyar fim na bakin ciki tare da sunadarai da wasu abubuwa da aka rushe a ciki. A cikakke, ƙarar da aka zubar da ita shine ninki biyu na kirim mai amfani da shi, duk saboda yawancinsa, ƙaramin iska.

Yin amfani da samfurin mai ƙananan (irin su mai-mai-mai tsami) yana haifar da abincin abincin (ko, mafi daidai, sha) ya zama na bakin ciki da ruwa, ko m. Alal misali, madarar madara CAN zazzafa kumfa lokacin da aka gwada shi, amma ba ya riƙe tsawon lokaci ko tsari kamar karfi na kololuwa saboda fatunsa mai yawa yana da ƙasa ƙwarai.

Cikin Gwangwani Gwangwani

Kusar da aka zuga a kan gwangwani (ko gurasar cizon nama a cikin gwangwani masu gwaninta) ana yawan kunshe da nitrous oxide a matsayin mai yalwa. A nitrous oxide a zahiri 'whips' cream kamar yadda ya fito daga cikin iya, don haka ya sa sabo ne whipped cream a kan tabo. Sauran amfanoni ga gwangwani mai gwangwani sun haɗa da sauƙin "shirye-shiryen" (idan zaka iya kiran shi - to hakika za ka girgiza iyawa kuma danna maballin akan bututun ƙarfe don 'sa' shi), daidaitawarsa (sai dai idan yana da rancid, za su dandana mai kyau daidai daidai a kowane lokaci) da kuma launi (yana da kumbura fiye da mafi yawan tsuntsaye da aka yi wa gida, kuma, wasu sun ce, mai wadata).

Duk da haka, akwai wasu bambanci da yawa zuwa gishiri mai gwangwani, ma:

• Kwayar da aka tsinke yana da mafi kyau idan an yi shi da kirim mai tsami, da kuma ƙarar kirki, mafi kyau ta dandana. Sayen shi a cikin wani tashe yana iya sa shi ƙananan ƙila zai zama sabo, kuma don haka ƙasa da ƙila zai zama mai ban mamaki.

• Sau da yawa gishiri mai sauƙin gwangwani yana ƙunshi karin kayan shafa, irin su masu kiyayewa, kayan dadi na artificial, da kuma masu tasowa, don haka ba abin da ya kasance kamar yadda aka zubar da jini. Mafi mawuyacin haka, zai iya samun dadi mai banƙyama idan an ƙarfafa shi sosai kuma ba sabo ba.
• Kuskuren da aka zana a cikin mai iya sau da yawa ya fi tsada fiye da 'ainihin abu' (duk da cewa ba ta da kyau ta yawan asusun!).
• Kuma, a ƙarshe, tun da yake an yi shi da iskar gas maimakon motsa jiki, ya sa 'tafi ɗaki' kuma ya sake komawa cikin ruwa da sauri fiye da tsinkayyen gashin gaske, yana sa shi ba zai yiwu ba don amfani idan kana son shirya tasa a gaba ko cin abincin da ba su da kyau.

Saboda haka, kamar yadda za ka gani, ƙwaƙwalwar da aka yi a gida yana da kyau! Idan kana son saukakawa, za ka iya saya magunguna wanda za a iya sake yin amfani da shi wanda zai ba ka damar yin kirki mai guba a (girgiza wani iya da) latsa maɓallin.

(Ina da ɗaya kuma yana da amfani fiye da yadda za ka iya tsammani.) Za ka iya amfani da shi don yin kowane nau'i na kumfa da irin wannan. Kuma, mafi mahimmanci, ba kamar na yau da kullum gwangwani gwangwani ba za ka iya sarrafa nauyin halayen, matakin ma'aunin su, da yawa lokacin da kake yin kirki mai guba a wannan hanya.) Duk da haka, ba lallai yana da wuyar yin kirkiro a gida ba (kamar yadda za ku gani a ƙasa).

Kafaffen Cutar vs. An Ɗauke Topping

Yanzu da ka san duk game da gwangwani mai gwangwani, tabbas bazai buƙatar in shawo kan karancin 'ƙwaƙwalwa ba' ... amma idan ka ji kamar zama dan tsoro, karantawa!

Wasu lokuta, mutane suna rikitarwa kirki mai guba tare da abin da ake kira "toppings." Ana sayar da waɗannan samfurori a cikin firiji ko ɓangaren daskarewa daga ɗakin shaguna a cikin manyan filayen filastik. Ganin cewa ana yin kirki mai guba da nauyin mai nauyi, sukari da (optionally) vanilla (don dandano) da gelatin (a matsayin mai saitawa), sau da yawa toppings sau da yawa sun ƙunshi wani nau'i na maye gurbin wani nau'in (yawancin abu mai ban sha'awa; gida), fiye da sukari fiye da gashin da aka samu (ko, mafi muni, sunadarai-y sugar substitutes) da kuri'a da yawa da aka kara (sau da yawa na wucin gadi) da kuma masu ƙarfafawa (kuma sau da yawa artificial).

An yi la'akari da kayan da aka sace su a matsayin abin da ya fi dadi kuma sun fi tsada fiye da ainihin gashin da ake ciki. Don sake gwadawa, idan ba a taba yin kirki ba a gabanka, zan bada shawara sosai da gwagwarmaya - ba za ku sake komawa cikin jakar kuɗi ba har abada!

Yadda za a yi Tsira Cikin Gida

Don yin gishiri mai guba, yawancin sauƙin mai tsummawa yana zub da shi tare da whisk, lantarki ko mai haɗa hannu, ko (tare da wasu ƙananan aiki) yatsa. An shafe gishiri a cikin gida tare da sukari, vanilla, kofi, cakulan, orange da sauran abubuwan dandano. Yana iya haɗawa da wani sintiri (don kiyaye shi daga bala'in ko samun kwanciyar hankali - wannan shine yawan gelatin, amma zaka iya amfani da tragacanth ko gurasar kwai. don rage yawan haɗarin over-whipping (ƙarin a kan wannan daga baya).

Domin guguwar guba ta zama furotin kuma yana da kyakkyawan kullun, dole ne cream ya kasance da abun ciki mai mahimmanci akalla kashi 30. Wannan ya ba shi damar samar da kwakwalwa na iska (kamar yadda aka bayyana a sama a cikin "Mene ne Cikin Cikin Tuta, Duk da haka?"). A lokacin shirye-shiryen, yayin da cream ke fara ƙarawa a ƙarar, sinadaran kamar sugar da flavorings za a iya kara. Lokacin da cream ya kusan ninka sau biyu, yana da lokaci don dakatar da bugawa; In ba haka ba, za ku ƙara yin man shanu! (Babu kullun - Na taba yin wannan ba zato ba tsammani. Na ke yin kirkirar matcha -flavored tare da mahaɗin hada-hada na Cuisinart kuma ya damu da dan lokaci kaɗan.

Don ƙarin takamaiman umarnin, duba wannan jerin cikakke na girke-girke mai guba

Menene Amfani da Kyautattun Talla

Kyautattun kirki ko cinnamon Chantilly wani shahararren shayarwa ne don shayarwa da abin sha. A nan akwai wasu kayan zane wanda ake amfani da nau'in tsinkar da aka yi amfani da ita azaman zanewa ko yada:

• Pies (musamman kabewa pies da cakulan pies)
• Ice creams (musamman ruwan tsummawar ruwan sanyi)
• Cupcakes da dafa (musamman kamar yadda aka yi a gujewa a kan gingerbread cake da kuma irin nau'i na guba cream frosting a kan sauran da wuri)
• Puddings (musamman banana pudding da cakulan pudding)
• Mousse
• Fresh berries da 'ya'yan itace salads (kazalika da British classic Eaton rikici - na na sirri fi so amfani da Amma Yesu bai guje cream!)
• Sarkani

Kuma a nan akwai wasu giya da ake sanya karin-decadent tare da dabbar dolfin na tsinkayen cream:

• Milkshakes
• Cakulan zafi
• Espresso tare da Panna , Caffe Lattes , da sauransu espresso sha
• Iced coffee sha
• Flaming Mutanen Espanya Coffee , Irish Coffee, da kuma sauran coffee cocktails
• Chai da datti chai lattes
• Hot apple cider

Bayanin Abinci na Abinci

Haske, rubutattun kalmomi na tsinkayen wuta a wasu lokutan dabaru mutane suyi imani cewa ba shi da babban abun ciki. Duk da haka, ana yin kirki mai guba daga nauyin cream (aka 'whipping cream'). Cikakken nama ya ƙunshi daga talatin zuwa arba'in mai. (Kwatanta da kashi hudu cikin dari na mai da ke cikin madarar madara.

Yawancin mutane, duk da haka, sun san cewa wannan tsinkayyen kirki ne mai laushi. Wannan shi ne ainihin gaskiyar idan sunyi kirkirar da kansu ko kuma an gwada su tare da wasu dadin dandano - sakamakon yana da wadata mai yawa kuma mai gamsarwa kamar yadda abincin mai mai girma yake iya zama!

Ga wasu ƙarin bayani game da bayanin abincin sinadarin abincin mai kwasfa, bisa ga yawan kashi na Amurka na yau da kullum don cin abinci na calori 2000 da kuma ɗaya daga cikin manyan nau'in cakudawa:

• Sinadaran: Cream, nauyi whipping
• 15 grams (daidai da daya tablespoon)
• 52 adadin kuzari
• Gwargwadon 6 grams (jimlar, kashi 9 cikin 100 na yawan darajar kuɗin yau da kullum), ciki har da 3.5 grams cikakken mai (kashi 17 cikin 100 na yawan darajar kuɗin yau da kullum), kashi 0.2 cikin dari polyunsaturated mai da sukari mai kimanin 1,1 grams