Korean Bean Manna Stew (Daenjang Chigae) Recipe

Wannan lokacin farin ciki, mai santsi mai banƙyama (doenjang jjigae) kyauta ne ta Koriya ta musamman da aka fi sani a cikin watanni na sanyi. Yaren Koriya (daenjang) yana kama da Jafananci miso amma yana da kyau da kuma iko. Daenjang chigae ne mai ban sha'awa mai ban sha'awa kuma ana iya sanya shi da kusan kowane kayan lambu da kake da ita. Ko da yake wannan shi ne tasa guda inda na zahiri fi son zucchini na kowa, dankalin turawa, da barkono hade kayan lambu, yana da dadi tare da karas, wasu sassan, da kuma turnips.

Abin da Kayi Bukatar

• 6 oz. na naman sa ko ɓaɓɓuka, sliced
• 3 c. yankakken nama (Koriya ta Koriya ko anchovy ko wani kashin da aka saya a kashin sodium) *
• 1/2 albasa, yankakken
• 1 tsp. yankakken tafarnuwa
• 1/2 zucchini, yanke a cikin rabin lengthwise da sliced
• 1 kananan dankalin turawa, a yanka a kananan chunks
• 1 kore barkono barkono, thinly sliced
• 3 tbsp. daenjang (soyayyen soya)
• 1 tbsp. kochujang (barkono barkono manna)
• 1 tsp. chili barkono flakes (na zaɓi)
• 1 tsp.
• yankakken tafarnuwa
• 1
• cake na tofu , yanke a kananan chunks
• 1 scallion, yankakken

Yadda za a yi shi

1. Idan amfani da naman sa, to, kuyi naman sa har sai dan kadan ya yi launin ruwan kasa a cikin tukunya. Idan kayi amfani da kayan lambu, to sai ku tsallake wannan matakan kuma ku hada hawan kaya tare da kayan lambu.
2. Ƙara kayan abinci, albasa, tafarnuwa, zucchini, dankalin turawa, da barkono kuma su kawo tafasa a kan zafi mai zafi.
3. Add waken soya, barkono barkono manna, barkono flakes (idan amfani), da tofu.
4. Lokacin da stew fara tafasa sake, kashe zafi da kuma kara yankakken cututtuka.

Idan ba ku da kayan gida ko kayan sayarwa, to, zaka iya amfani da ruwa amma sai kara yawan nauyin waken soya da kake amfani da gishiri don dandana zuwa ƙarshen lokacin cin abinci.