Katsudon

Katsudon wani shahararren kwano ne na Japan wanda ya kunshi nama (gurasa mai naman gurasa) da kuma qwai dafa shi a cikin mai dadi da gishiri kuma an sanya shi a kan shinkafa. Katsu, ko cutlet a cikin Jafananci, yana nufin nama da aka keɓe kafin ya dafa shi. Don, ko donburi, gano wannan a matsayin tasa. Katsudon yana da damuwa idan aka kwatanta da sauran kayan donburi amma dandano yana da kyau cewa ba za ku kula da karin adadin kuzari daga man da aka yi amfani da ita ba a cikin zurfin frying da tonkatsu. A gaskiya, baza ku lura da dandano mai laushi mai zurfi ba saboda ƙawancin dadi.

A al'adun Jafananci, katsudon ana daukar nauyin abincin - alama ce mai dadi mai dadi wanda zai iya narke ko da mafi sanyi daga zuciyarka.

Katsudon wani kayan abinci ne na kayan lambu a Japan kuma an samo shi a gidajen cin abinci masu yawa, irin su shaguna na noodle, kananan ɗakin cin abinci, da shaguna na bento. Ga wadanda daga cikin mu a waje na Japan, ga mai sauƙin girke-girke don yin wannan gamsarwa a gida.

Ana shirya katsudon yana daukan aiki saboda ana bukatar shirya ta farko, saboda haka ba za ku iya yin kome ba a lokaci daya a cikin kwanon rufi. Duk da haka, ba haka ba ne da wuya kamar yadda kuke tunani.

Abin da Kayi Bukatar

• 4 kofuna waɗanda
• Jafananci shukar shinkafa
• 2 ƙuƙwalwar tsakiya, ƙuƙwarar naman alade, ta rushe har zuwa centimeter
• gishiri da barkono
• gari, don ƙura
• 1 kofin panko
• man, don frying
• 1 albasa, thinly sliced
• 1 1/4 kofin dashi
• 1/3 kofin
• Soya Sauce
• 2 tbsp. mirin
• 1 tbsp. sugar

Yadda za a yi shi

1. Yankakken kayan naman alade da gishiri da barkono, da ƙura tare da haske, ko da murfin gari. A cikin wani kwano mai tasa, ta doke 1 kwai. Sanya kwanon a cikin wani kwano mai zurfi.
2. Ƙara ƙarami, ko da man fetur na man fetur zuwa ƙarar baƙin ƙarfe ko skillet a kan zafi mai zafi. Mota yana shirye lokacin da ka jefa gurasar abinci a cikin man fetur kuma yana sizzles. Ciyar da naman alade a cikin kwai don gashi.
3. Canja wurin naman alade zuwa kwandon da kuma danna shi a cikin nama don samun mai kyau.
   Yi hankali a ajiye ƙuƙwan alade a cikin mai zafi mai dafa don yin minti 5 zuwa 6 a gefe guda, har sai launin ruwan kasa. Flip da kuma dafa sauran gefen don karin minti 5 zuwa 6.

1. Drain a kan farantin da aka layi tare da tawul na takarda.
2. Yanki kayan da kake ciki a cikin guda.
3. Sanya kayan dashi a cikin kwanon rufi kuma dafa a kan zafi mai zafi.
4. Ƙara soya sauce, mirin, da sukari zuwa miyan kuma kawo wa tafasa. Tsaya zafi.
5. Don dafa 1 bauta na katsudon, sanya kashi daya cikin hudu na miya a cikin wani karamin skillet.
6. Ƙara daya-kwata na albasa albasa a cikin miya kuma simmer na 'yan mintuna kaɗan akan zafi mai zafi.
7. Ƙara 1 nau'i na nau'in kayan aiki a cikin kwanon rufi da kuma ƙara dan kadan a kan zafi kadan na mintoci kaɗan.
8. Beat da kwai a cikin kwano.
9. Ku kawo miyan zuwa tafasa a kan zafi mai zafi, sannan ku zub da yaron a kan tsummaran da albasa.
10. Juya zafi zuwa ƙasa kuma saka a murfi.
11. Kashe zafi.
12. Ku bauta wa 1 bauta wa shinkafa a cikin babban shinkafa, sa'annan ku sanya kayan da aka sanya a kan shinkafa. Maimaita tsari.