Cassoulet (mai suna "kas-oo-LAY") wani satar wake ne mai ban sha'awa na Faransa wanda aka yi tare da wake da naman alade, tare da alade, rago ko sauran nama.
A classic cassoulet kayan girke-girke siffofi Goose ko duck kare da kuma tsoma tare da breadcrumbs da soyayyen alade ko duck konkoma karãtunsa fãtun. Manyan gargajiya na al'ada, cassoulet an saba da shi a cikin tukunyar kayan aiki na tsawon sa'o'i biyu ko tsawon.
Wasu lokutan ana amfani da wake-wake don yin cassoulet.
Don yin kullun duck cassoulet, da farko za ku jijiyar da wake ku sannan kufa su a cikin kayayyaki, tare da tumatir, tafarnuwa, albasa tare da ganyayyaki da kayan yaji.
A halin yanzu, cire fata da kitsen daga kafafun ku kuma cire nama daga kasusuwa. (Zaku iya ƙara kasusuwa zuwa wake.) Kuyi fata da kitsen har sai kitsen ya yalwata kuma fata yana da kullun. Ajiye konkoma karãtunsa.
Kufa sausages a cikin duck mai. Lokacin da aka dafa da wake, cire kasusuwa kuma ka canza wake zuwa wani abincin gasa tare da sausages da nama. Top tare da gurasar da aka yi da kayan lambu da kuma tsohuwar fata da kuma gasa na kimanin sa'o'i biyu.
Ku bauta wa tare da sauki salatin da wasu giya.