Acarajé na musamman ne a jihar Bahia a Brazil, kuma abincin da ke shahararren tituna da abincin abincin teku. Gwaran fata, wadanda aka yi amfani da su da kayan lambu da kayan albasarta, sun kasance sun kasance cikin fritters da mai zurfi a cikin man ƙanshi (dende), sa'an nan kuma sun kakkafa su tare da nau'o'i daban-daban, irin su vatapa , ko kuma a cikin wannan akwati da tsire-tsire mai yalwa da albasa. Ko da yake an yi amfani da tsire-tsire masu tsire-tsire ne a cikin wani abu na gargajiya a acaraje, suna nuna cewa suna da ƙanshi mai karfi. A cikin wannan mummunan juyi, mai daɗin daɗin dafa shi ya kakkarya sannan ya cika shi da sabo da kuma albasa.
Hanyar gargajiya don shirya wa annan fritters yana da matukar aiki - yana haɗuwa da yayyafa peas da baƙi fata da kuma cire tsofaffin fata. Wannan girke-girke shi ne hanya ta gajeren hanya ta amfani da peas-black peyed peas, wanda ya ci gaba da aiwatar sosai amma ba gaba ɗaya ba ne. Tun da kun rigaya ya kauce daga al'ada tare da wannan girke-girke, gwada gwadawa tare da kayan da ba na gargajiya ba, irin su salatin naman alade , cokali mai laushi, kayan zaitun , da dai sauransu.
Abin da Kayi Bukatar
- Ga Ciko:
- 1 albasa
- 1 teaspoon chile foda
- 1 kofin kananan kayan lambu (sabo ne ko kuma daskararre, shelled da de-veined)
- 2 man zaitun na tablespoons (ko man zaitun)
- Salt da barkono dandana
- Ga Fritters:
- 2 gwangwani
- wakaikai masu bakin idanu
- 1 albasa da tafarnuwa
- 1 albasa
- 1 kananan barkono barkono
- 1-2 gari gari
- Salt da barkono dandana
- 2 mai inci man man da / ko kayan lambu don frying
Yadda za a yi shi
- Yi cika: Yanki da albasa sosai thinly. Sanya da albasar sliced a cikin sutura tare da man zaitun ko man zaitun, yayyafa da gishiri da furotin foda, da kuma dafa kan zafi kadan sai sun kasance launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa (kimanin minti 15).
- Ƙara shrimp kuma sauté har sai shrimp su ne ruwan hoda. Cire daga zafi da kakar da gishiri da barkono dandana. Ajiye.
- Ka sanya fritters: Cikakken kwasfa fata na fata da sanya su cikin abincin abinci. Ciyar da albasa da tafarnuwa sosai, kuma ƙara da shi zuwa ga peas.
- Cire tsaba da farar fata daga ciki na barkono barkono kuma ƙara zuwa mai sarrafawa.
- Cakuda matakai har sai da kyau-blended, ƙara tablespoon ko biyu na ruwa ko broth idan da ake bukata.
- Ƙara gari ta wurin tablespoon, har sai cakuda ya fi ƙarfin riƙe da siffar. Raba cikin kashi 15, da kuma siffar kwalliya ko ovals tare da hannun hannunka.
- Heat 2 mai inci man fetur da / ko kayan lambu a cikin tukunya a kan matsakaici-zafi. Fry da dama fritters a lokaci har sai browned a kan kõwane. Drain fritters a kan wani farantin da aka yi tare da tawul na takarda. Za a iya wanke fritters a cikin tanda 200.
- Yada fritters a rabi kuma cika da cokali na albasa da naman alade. Ku bauta wa dumi.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 236 |
| Total Fat | 12 g |
| Fat Fat | 2 g |
| Fat maras nauyi | 8 g |
| Cholesterol | 9 MG |
| Sodium | 412 MG |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fiber na abinci | 4 g |
| Protein | 6 g |