Green Salads: Formula Basic

Salatin salatin inganci yana haifar da daidaitattun daidaito na launi, dandano da launuka. Idan kun kasance irin dafa wanda ya samo takaddun shaida, wannan mahimman tsari shine ya ɗauki duk abin da ya dace don yin cikakken salatin.

• 01 na 06

  Yi amfani da launi guda biyu (ko a mafi yawan, uku)

  Babban sashi a cikin salatin salatin shine letas. Amma kamar yadda letas da kanta ba salatin sawa, ta yin amfani da nau'in nau'i-nau'i ne kawai a cikin salatin zai iya zama maras kyau, kuma salatin salatin shine damar da aka rasa.

  Salatin kullum yakan zo ne a farkon cin abinci, kuma kamar yadda ya kamata ya farka da dandano mai dandano kuma ya sa ku ci. Ya kamata ya zama mai tsayayyar zuciya da kulawa. Ɗaya daga cikin hanyoyin cimma hakan ita ce ta amfani da nau'i-nau'i daban-daban na letas don nuna bambancin dandano, laushi da launuka.

  Mafi yawan nau'in letas don salads sun hada da kankara , leaf kore, leaf ja da Roman. Kyakkyawan tsarin yatsan hannu don salatin shine ya ƙunshi kowane abu biyu daga waɗannan. Wataƙila wata launi iri ɗaya da wani wanda ya fi crunchy.

  Wannan kuma yana riƙe da abubuwa mai sauki a firiji. Shin za ku yi amfani da nau'i hudu na letas? Romawa yana da mahimmanci, tun da yake yana da laushi a wani gefe da kuma crunchy a daya.

  Bibb (wani lokacin ma ake kira man shanu ko Boston), arugula , frisée da har ma sabbin kayan aiki su ne zabi mafi kyau ga wasiyoyin na biyu (ko uku).

  Hakanan zaka iya ƙara gwargwadon jigon salatin jaka don bambanci. Amma kulawa - ko da yake mafi yawan kayan da aka shirya da kayan lambu na salatin suna dafa, amma har yanzu yana da kyakkyawan ra'ayi don bincika kwari.

• 02 na 06

  Yanke letas a cikin Bite-Sized Pieces

  Wani ɓangare na lissafin letas shine yadda za'a shirya ganye. Babu shakka ba za ku iya bauta wa dukan ganye kawai ba.

  Ya kamata a yanke jumlar ka a cikin gurasa. (Haka yake don sauran sinadarai a cikin salatin) Ma'anar ita ce, ba za ku iya gani a salatinku da wuka ba.

  Kuma lura cewa kalmar maɓallin kalmar "yanke." Wasu mutane suna bada lakabi da tumaki maimakon cinye shi. Yanke shi, sun ce, suna lalata kwayoyin jikinsu a cikin ganye, suna sa shi ya zama launin ruwan kasa. Sukan cire shi, sai suka ce, sun bar wadanda kwayoyin suke cikin.

  Tana da kyau ka'idar, amma gaskiyar ita ce yaduwar launin letas kamar dai yadda yawancin kwayoyin halitta ke shafawa. A halin yanzu, ƙuƙwalwa yana iya ƙin ganye, wanda zai haifar da wilting.

  Bugu da ƙari, gefen tsabta na yankakken ganye yana da kyau, kuma yana da sauƙi don yin amfani da wuka .

• 03 na 06

  Menene Game da Tumatir?

  Salatin salatin ba tare da tumatir ba shine abin da ba shi da farin ciki a matsayin mai hamburger ba tare da bun.

  Amma wane irin tumatir? Tsarin tumatir hothouse na da zabi mai kyau, amma suna da nauyi kuma suna da ruwa kuma suna iya auna salatin tare da karin ruwa.

  Cherry tumatir sun fi kyau. Amma ka tabbata ka raba su cikin rabi kafin kara su. Yin ƙoƙarin samun cokali mai yaduwa a cikin tumatir tumatir ne kawai yana kara tsanantawa. Tabbas, zai zama daidai da damuwa a gare ku don kokarin gwada su cikin rabi ta amfani da wuka maras kyau. Wanne ya sa wannan ya dace lokacin tunatar da ku game da muhimmancin kula da kullun ku . Kullun dullun ba kawai jin zafi ba ne kawai don amfani da su, su ma sun fi haɗari. Hutun da aka yiwa aiki ya zama kayan aiki mafi kyau don slicing tumatir.

• 04 na 06

  Salad, Ba Smorgasbord!

  Ga wani abu dabam don tunawa a lokacin yin salatin: Kada ka fada wanda aka azabtar da shi ga "bar salad bar syndrome," inda ka ɗora shi da yawancin sinadaran.

  Letas, tumatir, da albasarta, masara, wake baki, kaza mai shredded, cakulan cuku, ƙwaiya mai yayyafi, pecans, crispy noodles - ba salatin ba, yana da smorgasbord.

  Kyakkyawan salatin yana haifar da cikakken ma'auni na launi, dandano da launuka. Amma yana da wuya a daidaita wani abu tare da abubuwa 17 masu rarrabe a ciki.

  Don ci gaba da sarrafa shi, ban da letas da tumatir, salatin salat ya kamata ya hada da kayan lambu guda ɗaya ko watakila biyu. Sliced ​​red albasa ne mai kyau zabi tun lokacin da ta taimakawa launi, crunch da pungency. Wani na biyu zai iya zama barkono mai yalwaci, ko shredded kabeji, ko karar da aka shredded, ko sliced ​​cucumbers.

  Har ila yau, yi ƙoƙari don haɗuwa da launuka da kuma dandano da laushi. Saboda haka maimakon maimakon barkono mai kararrawa, gwada orange ko rawaya.

  A ƙarshe, maimakon yin katse kayan salatin ku a cikin ƙananan ƙananan, yayyafa su a cikin zane-zane ko shred su. Gwaran da aka yi wa kwakwalwa za su zauna a ƙasa na kwano lokacin da ka sa kayan salatin, amma sutura da shreds suna iya kasancewa a rarraba a ko'ina.

• 05 na 06

  Kiyaye shi Cool da Crisp

  Har ila yau ,, yana da muhimmanci cewa ka letas zama crisp. Crispness ya yi da sabo ne, ba shakka, amma yadda kake adana laukin ka zai ƙayyade tsawon lokacin da yake kasancewa.

  Hanyar yin wannan shine tabbatar da cewa kun ajiye shi a cikin firiji, a cikin kwandon colander ko gurasar salatin gwal (zaka iya amfani da spinner don bushe ganye bayan ka wanke su) tare da wasu takalma takarda a saman. Ganye salatin yana buƙatar iska. Rufe su a cikin jakar filastik zasu haifar da sauri.

  Ganye salatin ganye wani abu ne babu-no. Idan jumlarku tana tsintar da rigar, tofarku na salatin kawai za ta zamewa da dama daga cikin ganyayyaki da kuma wanka a kasa daga cikin kwano.

  Ya kamata a yi amfani da salatin salatin chilled. Gudun ganye suna da ganye. Kuma daya daga cikin hanyoyi mafi sauri don dumi launinku shi ne ya bauta musu a kan farantin wuta. Shin kun taɓa samun salatin da aka yi a kan farantin karfe wanda ya ji kamar shi ya fito ne daga cikin tasa?

  Maimakon haka, gwada gashin kayan salatin ku. Yana da sauki! Kaɗa su kawai don kimanin minti 30, kuma za su zama masu kyau da kuma jin dadi lokacin da kake shirye su bauta. Salatinku, da baƙi, za su gode.

• 06 na 06

  Yin hidima (Kuma Dressing) Salatin

  Rike a kan gyaran salatin har sai da hakkin kafin ka yi aiki da shi, in ba haka ba za a yi tsoka ba. Kuma kada ku nutsar da shi. Kuna so kawai gashi gashi kowane yanki na letas.

  Cokali da miya a kan salatin kuma a hankali ja. Ƙara ƙarin gyare-gyaren idan ya cancanta kuma ya sake dawowa har sai duk abin da aka ɗauka ya ɗauka. Don sakamako mafi kyau, yi amfani da gyaran gyare -gyaren alkama, saboda kayan da ake yi da mayo kamar cakulan ko ranch za su yi la'akari da salatin da yawa (ko da yake rinjaye wani cakuda mai tsami ko ranch fan wannan shine mai gada da nisa).

  A ƙarshe, idan kai mutum ne na crouton, ƙara su a ƙarshen, bayan an yi ado salatin kuma bayan kowace salaye an rufe. Wannan hanyar da suka fara a saman kuma ba za su sami komai ba.