Gwaran daji tare da molasses shine kayan da aka saba daga gundumar Granada da Malaga a Andalucia. Har ila yau, an san shi kamar Jena fret con Miel de Cana, yana da sauri, mai sauƙi kuma mai saurin shirya.
Don yin shi, kawai yanki da eggplant sa'an nan kuma gari shi. Yanke da kwanon a cikin man fetur. Sa'an nan kuma, Miel de Cana zai iya sarrafawa (sugar cane zuma) ko molasses a saman. Ku bauta wa shi a matsayin abinci ko gefen tasa.
Game da Sinadaran
Molasses a cikin Mutanen Espanya an kira ni mai laushi ko mail (wanda shine zuma). Miel de Cana yana da hankulan yankuna na Granada da Malaga, inda aka samo wannan girke-girke. Idan Miel de Cana bai samuwa a yankinka ba, za ka iya maye gurbin molasses ko zuma da kake so. Idan kun kasance vegan kuma kuna so ku ji daɗin wannan girke-girke mai yawan gaske, kawai ku tabbata ba ya hada da zuma; Molasses lafiya.
Wannan tasa yana kawo wani abu mai rarrabe a teburin, ba a ambaci furen furotin na Spain ba. Idan kana son lambplant kuma kana so ka gwada shi a cikin sabuwar hanya, wannan girke-girke zai iya zama sabon iyali.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 manyan eggplant
- 1 zuwa 2 tsp. gishiri
- 1 c. (216 g)
- man fetur marar budurwa don frying
- 1 c. (125 g) wanda ba a yayyafa farin gari
- 2 zuwa 3 oz. (60 zuwa 80 g) "Neil de Cana" (molasses ko zuma)
Yadda za a yi shi
- Kurkura da eggplant da kyau kuma ya bushe ta da tawul. Yanka da eggplant a zagaye kusan 1/8-inch lokacin farin ciki (3 mm). Zaka iya amfani da sintiri na mandolin don yin wannan, saboda zai sanya dukkan nauyin matakan daidai. Wannan zai taimaka musu su dafa a wannan lokacin don ku iya ƙayyadad da tsawon lokacin da za su shafe su (wanda ya dogara da girman kwanon ku).
- Sanya yankakken a kan babban kuki ko launi. Da sauƙi gishiri da eggplant yanka. Sauke su da sauƙi gishiri a gefe guda. Yarda da eggplant don zauna daya sa'a don zana ruwan haɗi daga eggplant wanda zai taimaka wajen kawar da lalacewar wuce haddi. Koma da tsire-tsire a cikin takarda tare da tawul ɗin takarda.
- Zuba man zaitun a cikin ƙaramin frying da zafi a kan matsakaici-zafi.
- Zuba gari a kan babban abincin abincin dare da wuri kusa da kuka. Lokacin da man fetur ya yi zafi sosai, dredge yanka na eggplant a cikin gari a garesu, ta amfani da tongs . Shake sama da gari marar gari, sannan toya a man fetur , juya yayin da ƙasa ta fara juya launin zinariya.
- Cire kayan lambu daga man fetur kuma sanya a kan tawul ɗin takarda don shafe man fetur.
- A lokacin da aka yi furota dukan yanka, shirya su a kan farantin abincin da kuma ƙwayar ruwan haya ko zuma a saman su don dandano mai ban sha'awa.