Game da Beets (Beetroot)
Beets ne na asali zuwa Rum. Kodayake an ci ganye a lokacin da aka rubuta tarihin, an yi amfani da tushen gishiri ne kawai kuma ba ta zama abincin abinci ba har sai da shugabannin Faransa suka gane yiwuwar su a shekarun 1800. An kiyasta cewa kimanin kashi biyu cikin uku na amfanin gonar gurasa na cinye gwangwani.
Sunan Botanical
Beets suna batu ne da ake kira Beta vulgaris.
Sunaye da Sauran Sunaye
Swiss chard, lambu gwoza, beetroot, chard, sugar gwoza, jini turnip, alayyafo gwoza, Biet, juurikas, betteraves, rübe, biatais, barbabietola, beterraba, remolacha, betor. Wanda aka fi sani da gwoza a Amurka. A waje da Amurka, ana kiran ƙudan zuma a matsayin ƙwaƙwalwar ƙira a ƙasashen Ingilishi.
Gwoza iri
Kwayar da aka fi sani da ita ita ce zurfin rubin ja a launi, amma launin rawaya, fari, har ma da alamar haɗi-taguwar (tare da raunuka masu launin ja da fari) suna samuwa a cikin kasuwanni na musamman. Sugar beets ana amfani da su don yin tebur tebur. Ganye na tsire-tsire ma yana da edible.
Beet Availability / Season
A Arewacin Amirka, yawancin gwoza yana gudana daga Yuni zuwa Oktoba (tsakiyar lokacin rani ta farkon farkon fall). Yawancin kasuwanni sun shigo da ƙwayoyi masu tsire-tsire daga tsauraran yanayin hawa, suna dauke da sabbin hatsi a kowace shekara. Beets suna samuwa gwangwani.
Zaɓin Beet
Zabi labaran da suke da ƙananan kuma masu tsayayye tare da mai launin fata mai launin fata, fata marar lahani, da ƙananan ganye ba tare da alamar wilting ba.
Dole ne a haɗa da taproot.
Ka guje wa manyan beets wanda ke da kayan shafa. Duk waxannan ƙananan asalin (gashi) suna nuna alamar shekaru da tauri. Yawancin beets da suka zo kasuwa za su kasance 1-1 / 2 zuwa 2 inci a diamita. Duk wani ya fi girma kuma suna fara girma a cikin tsauri, cibiyar kulawa. Ƙananan beets za su kasance masu jin dadi kuma mafi m.
Saya sabo ne kawai idan takarda mai tushe har yanzu an hade shi don tabbatar da cikakke. Ka guji beets da Sikeli ko aibobi. A matsayin kariyar da aka kara, ganye suna da abincin da za a iya shirya su a cikin hanya guda kamar yadda Chardaw (wanda aka fi sani da kwari ).
Cibiyar Beet
Don adana beets, datsa ganye 2 inci daga tushe da zarar ka dawo gida. Ganye zai shafe ruwan daga gishiri. Kada a datsa wutsiya. Ajiye ganye a cikin jakar filastik daban kuma amfani cikin kwana biyu. Dole ne a saka jigilar kumbura kuma za'a iya adana shi a cikin dakin kaya mai firiji na 7 zuwa 10.
Dafa abinci ko gwangwani gwangwani za a iya firiji har zuwa mako guda.
Za a iya daskafa sabbin dafaran dafa abinci har zuwa watanni goma. Tabbatar da kwasfa kafin daskarewa a cikin kwantena ko iska, ba tare da iska a cikin akwati ba. Za su iya zama cikakke duka ko a yanka.
Beet Tips
Kodayake za a iya cin abincin ganyaye, ana buɗaɗa su tukuna, dafa, dafa, da soyayyen, gishiri ko kuma an dafa shi kafin cin abinci. Don riƙe kayan abinci da launi, tafasa, gasa ko tururi ba tare da farawa ba. Fatar zai iya sauƙaƙe a karkashin ruwa mai sanyi bayan an dafa shi. Don cire ruwan 'ya'yan itace gwoza daga yatsunsu, rub da gishiri gishiri da ruwan' ya'yan lemun tsami sannan ka wanke tare da sabulu da ruwa.
Don yanke katako da kwantena filastik, yi amfani da maganin bugun jini.