Wannan girke-girke mai ganyayyaki na Durban mai sauki wanda shine kyakkyawan gabatarwa ga abinci na Indiya ta Kudu.
Na ji daɗin farin cikin girma a Botswana, wanda shine kasar da ke arewacin Afrika ta Kudu. Ko da yake yana da ƙananan ƙananan ƙananan ƙasa, har yanzu ina iya samun al'adu daban-daban a cikin al'umma. Daya daga cikinsu shine al'adun Indiyawan Afrika ta kudu, kamar yadda abokina na Indiya da na girma da gaske sun nuna kansu a matsayin Afirka ta Kudu na musamman da kuma kira Durban gida.
Ranar ranar haihuwar da kuma abubuwan da suka faru sune mafi kyawun abubuwan da za su halarta saboda wannan shi ne inda na bayyana ga abubuwan dadi Ina jin damuwarsu game da. Hotuna masu zafi da samosas sune mafi ƙare. Gwada wannan girke-girke mai sauki wanda na halicci wahayi daga wadannan tunanin. Zai iya kama da jerin nau'o'in sinadaran, duk da haka, yawancin waɗannan sune kayan yaji, ko abubuwa waɗanda zaka iya samuwa a kowane kantin sayar da kayayyaki.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 tablespoons ghee (ko man shanu)
- 1 tablespoon kayan lambu mai
- 1 tablespoon na curry foda (ko
- garam masala )
- 1 tablespoon na ƙasa coriander
- 1 teaspoon na cumin ƙasa
- 1 teaspoon na dukan cumin
- 1 teaspoon na cayenne barkono
- 1 zuwa 2 dukan igiyoyin kirfa
- 1 albasa (finely yankakken)
- 1 inch na sabo ne ginger (grated)
- 4 cloves da tafarnuwa (finely minced)
- 8 nau'i na kaza (1 kg, zai fi dacewa thighs da drumsticks ko fuka-fuki)
- 2 tumatir (yankakken)
- 1 tablespoon na tumatir puree
- 2 dankali (diced cikin rabin inch cubes)
- Zabin: 1 kananan rutabaga (swede)
- 1 kofin abincin kaza
- 1 ramin curry ganye
Yadda za a yi shi
1. A cikin kwanon ruji mai nauyi, narke man shanu a cikin man fetur, sa'annan ya kara kayan yaji don ya ji tsoro kuma ya zama m. Yi hankali kada ku binciko ko ƙona kayan yaji, amma bari hawan zafi yayi aikinsa na kimanin minti daya.
2. Ƙara albasa, tafarnuwa da ginger da kuma toya har sai daɗaɗa. Wannan ya ɗauki kimanin minti 3 akan zafi mai zafi.
3. Yi zafi zuwa sama kuma ƙara adadin kaza. Chicken a kasusuwan irin wannan thighs, drumsticks ko fikafikan aiki mafi kyau tare da wannan girke-girke kamar yadda ƙasusuwan ke wadatar da dandano kuma kaza ya kasance mai m.
Bada nama ga launin ruwan kasa da kuma gashi yankakken a albasa da kayan yaji sosai.
4. Bayan kimanin minti 5, ƙara tumatir tumatir da yankakken tumatir kuma ya ba da tukunya mai kyau.
5. Ku jefa a cikin dankali, dangi, kayan kaji, da kuma curry ganye. Bincika don yin ado kamar yadda zai iya buƙatar tsuntsaye ko biyu na gishiri a wannan mataki idan ya cancanta, to, bari izinin simmer na kimanin minti 30 a kan ƙananan zafi. * Dole a kula da kula don tabbatar da isasshen zafi don dafa dankali ta hanyar. Za ku lura cewa suna sha da yawa daga cikin ruwa kuma sun zama fure lokacin da aka shirya.
6. A lokacin da aka shirya, ado da sabbin bishiyoyin coriander kuma su zauna a kan gado na shinkafa basmati da sambal a gefe.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 673 |
| Total Fat | 30 g |
| Fat Fat | 9 g |
| Fat maras nauyi | 12 g |
| Cholesterol | 150 MG |
| Sodium | 252 MG |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fiber na abinci | 9 g |
| Protein | 52 g |