Fresh cherries ne ainihin bi da a lokacin rani. Za a iya cin su a matsayin abun ciye-ciye ko kuma su zama abin zaki mai ban sha'awa, amma don yin kowane aiki dole ne ka san irin nau'in ceri don amfani. Tsira da sayen tart cherry don ci sabo ne ko kuma mai dadi mai dadi don yin kirki ko jam zai iya haifar da bala'i.
Akwai manyan nau'o'in cherries; zaki da tart. A cikin kowane nau'i, akwai nau'o'in da yawa da za ku iya samu a babban ɗakunanku ko kasuwar manomi na gida.
Wannan jagorar zai taimake ka ka gane abin da yake da kuma yadda ake amfani dashi mafi kyau.
Tart Cherries
Tarin cherries , kuma da aka sani da "m" cherries, da wani yanayin halitta low sugar abun ciki kuma zai iya zama quite m, amma ba su da kyau a lokacin da ci abinci sabili da su high acidity. Ana amfani da filaye tartad da kayan cin abinci, jaka, da kiwo inda za a haɗa su tare da yawan sukari ko masu arziki, sinadaran kirim. Tartarsu, dandano mai dandano yana ƙara haske don daidaita ma'auni ko zaki.
Sauran nau'in tartar nama guda biyu ne Montmorency da Morello. Dukansu suna da dandano mai haske da jiki mai tsabta, wanda yake cikakke don dafa abinci. Ana amfani da wasu sauran horar da aka yi amfani da su a tart cherries kamar yadda bishiyoyi masu kyau. Za a iya saya gwangwani na gwangwani ko a cikin kwalba a kantin sayar da kayayyaki, ko da yake waɗannan ba su samar da haske, tsayayyar ba, da kuma ɗanɗanar da za ku ji daɗin sabbin tart cherries.
Kayan karamai ne kuma iri-iri da ake amfani dashi don yin cherries. Wadannan ƙananan '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' tumattun 'yan zuma ne.
Sweet cherries
Ƙwararrun samari suna da babban abun ciki na sukari da ƙananan acid, suna sa su cikakke don cin sabo. Daban daji mai laushi suna da launi daga launin rawaya zuwa launi mai duhu, wanda ake kira baki.
Ƙwararrun marmari suna da nama mai laushi wanda ba ya da kyau don dafa abinci.
Binciken Bing shine tabbas mafiya sanannun baka. Tare da fata mai zurfin fata da manyansu, siffar siffar, ƙwararrun Bing shine zabi ne na halitta don ƙwaƙwalwa. Sauran nau'o'in duhu sune sun hada da Tulare, Lambert, Chelan, da Lapin.
Likakken launin launin zaki mai ban sha'awa ne ma mashahuri, ba kawai don m kirki ba har ma don m bayyanar. Wadannan cherries suna iya zamawa a launi daga rawaya mai haske tare da wani ɗan damuwa zuwa m ruwan hoda. Hanyoyin iri iri masu launin zane sune sun hada da Royal Ann, Rainier, da Napoleon. Wadannan cherries suna da kyau ƙara da salads da sauran shirye-shiryen sabo amma yana nuna nuna damuwa sauƙi.