Crock Pot Jamaican-Style Dan Rago

Duk da yake naman sa da kaza sun fi cin nama a duniya, rago yana da kyau ga karfinta a cikin jita-jita. Wannan yunkurin Jamaica, mai yalwataccen rago ya kara zafi da karin abincin da ya dace a cikin girke-girke na gargajiyar gargajiyar gargajiya, wanda ya nuna nau'in rago marar lahani da kayan kayan yaji don jinin dukan iyalin iya jin dadi. Prep stew da safe kuma dawo gida zuwa abincin abincin da ya fi dacewa a kan shinkafa, dan uwan, da dankali, ko ma polenta.

Abin da Kayi Bukatar

• 1 1/2 fam rashi marar lahani (yanke cikin 1-inch cubes)
• 3 tablespoons dafa abinci, raba
• 2 manyan albasa (finely sliced)
• 2 kofuna waɗanda kaza ko rago, raba
• 2 teaspoons ƙasa allspice
• 3 tafarnuwa cloves (yankakken)
• 1/2 teaspoon ƙasa ginger
• 1 tablespoon ruwan inabi ko cider vinegar
• 1 teaspoon curry foda, ko dandana
• Salt dandana
• 1/8 teaspoon barkono cayenne
• 1 dukan bishiyoyin barkono (yanke da yanke tsaba)

Yadda za a yi shi

1. Sear lambun raguna a matsakaici-zafi mai zafi a skillet tare da 1 lita na mai har sai launin ruwan kasa a kowane bangare. Ƙara lambun raƙuman ruwa zuwa mai jinkirin mai dafa.
2. Cook albasa a cikin sauran 2 tablespoons man fetur a cikin wannan skillet har sai da taushi, amma ba launin ruwan kasa. Ƙara albasa zuwa mai jinkirin mai dafa.
3. Cire skillet daga zafi. Ƙara 1/2 kayan cin abinci zuwa skillet kuma yi amfani da cokali na katako don cire duk wani albasarta. Ƙara kayan da za a yi wa mai gishiri mai jinkirin.

1. Ƙara sauran sinadaran ga mai jinkirin mai daɗa, yin motsawa don hada.
2. Rufe kuma dafa a kan zafi kadan don 8 zuwa 10 hours. Yi watsi da hasara kafin yin hidima.

Tips da Karin Sauye-girke

Lokacin da sayen rago musamman don sutura, ka watsar da tumaki mai tsada mai tsada. Kuna son dabban rago ya fito daga gefen kafada, kamar gwanin hannu na yatsun hannu, gurasar hannu, ruwa da nama, da nama. Wadannan cuts sun kasance mai rahusa don saya fiye da kafa na rago, lambun rago, ko tumaki. Wannan nama ya dace da lokacin da ake dafa abinci kuma yana da kyau fiye da sauran cuts. Hakanan zaka iya samun rago marar lahani wanda aka rigaya ya kasance a cikin ɗakuna na kantin kayan sana'a ko kasuwanni na manoma.

Dan rago zai iya zama wuya a zo, amma ana iya samuwa a cikin kaya masu sana'a ko ma a kan layi. Lambun bouillon, duk da haka, ya fi samuwa, samuwa a mafi yawan kayan kasuwancin kasuwa. Kuna iya amfani da kayan kaza (kantin sayar da kaya ko na gida ) don wannan girke-girke, amma lambun rago zai ba da tasa wani dandano mai zurfi.

Idan kuna jin dadin wannan girke-girke, kuna iya son sauran raguna da tumaki, irin su tsinkaye na Irish da rago da rago da faski dumplings .

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	828
Total Fat	57 g
Fat Fat	21 g
Fat maras nauyi	24 g
Cholesterol	224 MG
Sodium	266 MG
Carbohydrates	16 g
Fiber na abinci	2 g
Protein	62 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)